Лохина - Vaccinium uliginosum - Вирощування сортовий лохини на присадибних ділянках - посадка, обрізка і догляд

1. Технологія посадки лохини високорослої проста
2. Рецепти з лохини
3. Перспективні сорти лохини високорослої

На сьогоднішній день велика увага приділяється вирощуванню ягідних культур, в тому числі і нетрадиційних. Одним з таких рослин є лохина, що відноситься до сімейства брусничних. Плоди цієї рослини стали часто зустрічатися на російських ринках, в той час як на зарубіжних вона з'явилася вже більше 50 років тому і користується величезним попитом. Те ж саме можна сказати і про посадковому матеріалі культури. На місцевих ринках можна зустріти саджанці лохини, але за досить високими цінами, що пов'язано з труднощами розмноження культури.

У природі відомі як сорти низькорослої, так і високорослої лохини, яка переважно вирощують в центральній частині Росії. У дикій флорі рослини лохини ростуть по краях боліт, на торф'яних ґрунтах у вигляді чагарників, що досягають висоти до 3 метрів. Перші спроби окультурити лохину були зроблені американським ботаніком Ковілл в 1906 році. Уже в 1908 році він отримав перший сорт лохини високорослої - Брукс. До Росії лохина високоросла потрапила в 1964 році, тоді ж і почалися її дослідження в головному ботанічному саду Москви.

Цінується лохина за високі смакові і лікувальні якості. У народній медицині використовують плоди лохини високорослої при розладах шлунково-кишкового тракту, цинзі, дизентерії, циститі. Застосування в їжу її свіжих плодів сприяє зняттю алергії. Настої з плодів лохини застосовують при гастриті. Рослини лохини цінуються не тільки за високі смакові та лікувальні якості, а й за багатющий біохімічний склад. Її плоди багаті вітамінами А, В1, В2, С, К1, містять до 20% цукрів.

У природі лохина високоросла - це багаторічний чагарник висотою 1,5-2 м з мочковатой кореневою системою, яка розташовується у верхніх шарах грунту на глибині до 40 см. Пагони лохини злегка ребристі, блискучі. Листя великі темно-зелені, блискучі, довжиною до 8 см, шириною 3-4 см. Квіткові бруньки закладаються за рік до плодоношення і виглядають значно більші ростових. Цвіте вона в умовах центральної смуги Росії в II-III декаді травня. У суцвітті лохини високорослої налічується до 12-16 квіток. Квітка дзвонові, білої або рожевою забарвлення. Плід - ягода з численними насінням. Плоди мають блакитне забарвлення з присутністю сизого нальоту. Форма плоду округла, м'якоть соковита, щільна, білого забарвлення. В умовах центральної смуги Росії плоди лохини високорослої починають дозрівати в II-III декаді липня.

Високоросла лохина вважається вимогливою до тепла культурою, хоча і переносить морози. Наприклад, взимку 2005-2006 рр., Коли температура знижувалася до -35 ° С, лохина перебувала в задовільному стані. Ще однією особливістю цієї культури є вимогливість до світла, хоча вона може рости і в невеликому затіненні. Головною відмінною рисою лохини є висока вимогливість до ґрунтів. Найбільш оптимальними для високорослої лохини вважаються грунту з рН 3,5-5,0, непридатні для інших плодових культур.

При підборі місця для посадки високорослої лохини на ділянці важливо визначити той оптимум грунтів, при яких вона буде добре себе почувати при подальшому розвитку і давати високі і стабільні врожаї. Високоросла лохина добре росте на піщаних і торф'яних ґрунтах. Тому, наприклад, в умовах центрального Чорнозем'я важко знайти такі грунту, які підійшли б їй, тому що там більшість ділянок представлено чорноземами. У зв'язку з цим при посадці лохини на таку ділянку потрібна особлива підготовка грунтів, яка полягає в частковій або повній заміні грунтового субстрату в зоні кореневої системи.

Технологія посадки лохини високорослої проста

Як і для багатьох ягідних кущів перед посадкою готуються посадочні ями розміром 404 040 см, які заправляють фосфорними, азотними і калійними добривами в співвідношенні 1: 1: 1. Рослина поміщають в яму, ретельно розправляють коріння по периметру і засипають підготовленим торфом або ж компостом з торфу і лісових листя. При відсутності торфу посадка в чорнозем можлива з подкислением грунту сірчанокислим амонієм. Є простіший спосіб, який можна застосувати на своїй ділянці. На 10 літрів води додають 10 г автомобільного електроліту і поливають цим розчином висаджені рослини, тим самим підкисляючи грунт.

Високорослу лохину висаджують як восени, так і навесні, але кращі результати отримані при посадці рослин в ранньовесняний період, до початку вегетації. Схеми посадки застосовують загальноприйняті для ягідних кущів. На присадибних ділянках вони складають 1,51,5-2 м, в промислових же насадженнях - 31,5-2 м.

Лохину висаджують 2-3-річними саджанцями. Зараз часто практикується посадка матеріалом із закритою кореневою системою в горщиках або ж в пластикових пакетах, що призводить до меншої пошкоджуваності коренів і кращої приживлюваності рослин. Хоча лохина високоросла відрізняється своєю самоплодностью, тобто при посадці на ділянку рослин одного сорту отримання врожаїв можливо, все ж рекомендується одночасна посадка декількох сортів.

У заходи щодо догляду за рослинами входить розпушування пристовбурних кіл (2-3 рази за сезон), причому глибоке розпушування може привести до пошкодження і висушування кореневої системи. Також обов'язкові своєчасні поливи, але перезволоження грунту може привести до загибелі рослини. У той же час не можна допускати і осушення грунту, особливо це важливо в період формування врожаю. Особливе місце приділяється внесенню мінеральних добрив. Співвідношення азотних, фосфорних і калійних добрив, що вносяться в грунт через три тижні після посадки дворічних рослин лохини високорослої, становить 1: 2: 1 з розрахунку 10-15 г на кущ. Надалі добрива вносять 1-2 рази на рік, при розпусканні нирок і в період формування врожаю.

Одним з основних елементів агротехніки вирощування лохини є обрізка, яка в перші два роки життя зводиться до видалення пошкоджених і підсохлих гілок, але вже до 5-6 році життя рослин приступають до проріджування, вирізаючи гілки з центру рослин, тим самим звільняючи доступ сонячних променів в крону куща. В умовах центральної смуги Росії лохина високоросла відрізняється високою стійкістю до хвороб і шкідників. Хоча в природі на рослинах лохини можуть бути присутніми такі захворювання, як рак стебла, засихання гілок (викликається грибний інфекцією), сіра гниль. У зв'язку з відсутністю або ж малим пошкодженням рослин хворобами і шкідників боротьба з ними не проводиться, що є запорукою отримання екологічно чистої ягідної продукції.

Розмножують лохину, як і всі ягідні чагарники, насінням - в цілях отримання нових сортів, а також живцями або ж відводками. При розмноженні лохини високорослої зеленими живцями результати задовільні, тобто відсоток вкорінення невеликий. Для цього нарізаються однорічні пагони в кінці червня - початку липня і висаджуються в плівкову теплицю. Для збільшення виходу посадкового матеріалу зелені живці після нарізки поміщають у водний розчин індоліломасляной кислоти або ж Корневином, але все ж вихід вкорінених живців буде незначний.

Кращим загальноприйнятим способом є розмноження лохини здеревілими живцями. У центральній смузі Росії частим явищем зими є критичне зниження температури до -30 ° С і нижче. Це призводить до часткового пошкодження пагонів. Щоб уникнути цього явища нарізку здерев'янілих живців проводять в кінці листопада - на початку грудня. Зберігають нарізані черешки у вологих тирсі в підвальних приміщеннях з температурою -1 ... + 1 ° С до середини весни. На початку квітня готують плівкові парники з підкисленим субстратом і висаджують туди живці з уже прокинулися до цього часу нирками. Довжина держака лохини становить 10-12 см. Для поліпшення регенераційної здатності можливо також замочування живців в укоренітеля. Цей спосіб легко застосовуємо в домашніх умовах. Що стосується поливу, в весняний період його проводять 1-2 рази на день, при дуже жаркій погоді і підвищеної активної сонячної радіації частоту поливів збільшують. Вже до початку липня можна спостерігати на держаках відростання однорічних пагонів. До осені рослини готові до викопуванні і до пересадки на дорощування або ж на постійне місце.

Також можна розмножити лохину горизонтальними і вертикальними відводками. Для цього відведення відгинають від рослин і пришпилюють в спеціально підготовлені борозенки, засипаючи їх зверху тирсою. Через два роки на них з'являються коріння, після чого відведення відокремлюють від рослин і пересаджують на постійне місце. При отриманні вертикальних відводків проводять сильну обрізку, викликаючи тим самим рясний ріст пагонів, які присипають тирсою, споруджуючи короб навколо рослини. Виросли через два роки пагони утворюють коріння і готові до викопування.

Рецепти з лохини

Плоди лохини вживають як в свіжому вигляді, так і в переробленому у вигляді компотів, варення, желе, джему, пюре, соку і навіть пастили

Варення з голубики високорослої. 1 кг підготовлених ягід залити цукровим сиропом (на 1 кг цукру 1,5 склянки води), витримати в ньому 4-5 годин, після чого варити до готовності. Гаряче варення розкласти в прогріті банки. Зберігати в прохолодному приміщенні.

Компот з голубики високорослої. Підготовлені (перебрані і вимиті) ягоди укласти в оброблені паром банки, залити гарячим сиропом (на 600 мл води 400 г цукру) і закупорити кришками. Пастеризувати при температурі 90 ° С: банки місткістю 0,5 л - 15 хвилин, 1 л - 20 хвилин.

Желе з лохини високорослої. З ягід віджати сік, поставити його в холодильник. У гарячому сиропі (на 200-250 г ягід 1,4 кг цукру і 1 л води) розчинити желатин (1 ст. Ложка), довести до кипіння, додати сік. Процідити, розлити по формах і охолодити.

Джем з лохини високорослої. Підготовлені до переробки ягоди помістити в емальований посуд, додати воду і цукор (на 1 кг ягід 1,2 кг цукру, 300 мл води) і варити на слабкому вогні до готовності. В кінці уварювання для поліпшення смаку рекомендується додати лимонну кислоту (3 г).

Уварений киплячий джем розкласти в підігріті банки, накрити прокип'яченими кришками і встановити в ємність з водою, нагрітою до 70-80 ° С, для пастеризації. Пастеризувати: банки ємністю 0,5 л - 15 хв, 1 л - 25 хв. Після закінчення пастеризації банки герметично закупорена і охолодити, не перегортаючи.

Пастила з лохини високорослої. Підготовлені ягоди варити на слабкому вогні 15-20 хвилин, після чого гарячими протерти через сито, змішати з цукром (на 1 кг ягід 0,6-0,7 кг цукру), уварити до потрібної густоти і розкласти в лотки. Зберігати в холодному місці.

Сік з лохини високорослої з м'якоттю. Підготовлені ягоди залити окропом, витримати 10-15 хвилин, воду злити, ягоди розім'яти дерев'яною ложкою, сік віджати, додати цукровий сироп, прокип'ятити, розлити в банки і пастеризувати: банки ємністю 1 л - 15 хвилин, 2 л - 25 хвилин.

1кг ягід - 200 г 60% цукрового сиропу.

Перспективні сорти лохини високорослої

Блюкроп. Кущ прямостоячий висотою до двох метрів заввишки. Плоди великі, світло-блакитного кольору, приємного смаку. Урожайність висока. Сорт адаптивен до несприятливих умов, стійкий до хвороб і шкідників.

Блюра. Кущ прямостоячий 1,5-1,5 м заввишки. Середнього терміну дозрівання. Плоди великі, блискучо-блакитного кольору. Середня врожайність 3,5 кг з куща.

Герберт. Кущ розлогий, могутній, 1,5-1,8 м заввишки. Плоди великі, блакитного кольору з відмінним смаком. Врожайність висока до 4 кг з куща. Сорт пізньостиглий, стійкий до хвороб і шкідників.

Ковілл. Кущ середньорослий 1,2-1,4 м заввишки, пізнього строку дозрівання. Плоди великі, світло-сірого кольору. Врожайність середня 2,5-3,5 кг з куща. Сорт адаптивен до умов зовнішнього середовища.

Дмитро Бриксін, кандидат сільськогосподарських наук, науковий співробітник ДНУ ВНИИС ім. І.В. Мічуріна

11318