Manty multicooker. Kako kuhati manti u laganom štednjaku.

1. Manty klasični recept
2. sastojci
3. priprema
4. Manti- "lijeni"
5. sastojci
6. priprema
7. Za test:
8. Način kuhanja
9. Informacije o receptu
10. sastojci:
11. Za pripremu punjenja:
12. Mistress note:
13. Manti s lososom
14. Povrće

Za one koji su prvi put vidjeli takvo jelo kao manti, može se činiti da su to obične knedle, ali ne sasvim obične veličine i oblika. Međutim, ovo je daleko od slučaja. Manty apsolutno ništa kao okus njihovih rođaka - knedle, khinkali, poze, knedle. Manty u varivo multicooker je zanimljivo i neobično jelo.

A tajne počinju od početka. A da biste kuhali ukusno i prezentirajuće jelo, morate ih sve razumjeti. Što ćemo vam pomoći.

Manty klasični recept

Manty je orijentalno jelo koje se tradicionalno kuha u kaskanu, prototipu našeg nezamjenjivog pomagača za više jela. I premda je "Istok delikatna stvar", ne treba se bojati poteškoća. Kuhanje nije teže od naših knedli ili knedli. Da to nije slučaj, manti ne bi osvojila takvu popularnost u cijelom svijetu.

sastojci

Za test:

• Premium pšenično brašno - 0,5 kg.
• Voda (sobna temperatura) - 1 šalica
• Pileće jaje - 1 kom.
• Sol - po ukusu.

Za punjenje:

• Meso (svinjetina, govedina) - 0,5 kg.
• Svinjska mast - 100 gr.
• Bijeli luk - 3-4 kom.
• Bundeva - 100 gr.
• Voda - 3-4 žlice. l.
• Sol, papar, začini - na okus.

Tradicionalno za punjenje uzeti janjetinu. No, jelo neće izgubiti u okusu, ako koristite druge vrste mesa. Bolje je uzeti nekoliko vrsta i svakako masno. Tada će manti biti sočan i bogat.

priprema

Spreman manti ležao na tanjuru, prelijte rastopljeni maslac i pospite sitno sjeckanim svježim začinskim biljem. Poslužite toplo s kiselim vrhnjem, kečapom, majonezom ili kremastim umakom od češnjaka.

Manti- "lijeni"

Kuhanje za takav recept je još lakše, iako se razlikuje od prethodnog samo na način izrade mantasa i rezanja mljevenog mesa. I parna.

sastojci

Za test:

• Pšenično brašno - 0,5 kg.
• Voda - 1 šalica
• Jaje -1 kom.
• Sol - po ukusu.

Za punjenje:

• Punjenje - 500 gr.
• Bijeli luk - 3 kom.
• Krumpir - 50 gr.
• Bundeva - 50 gr.
• Sol, papar - po želji.

priprema

Gotovog "puža" prebacimo na tanjur, narežemo na obroke, prelijemo rastopljenim biljnim uljem i pospite sitno sjeckanim povrćem. Poslužite razne umake i svježe povrće.

Manty se može kuhati i zamrzavati. Zamrznuti, kuhaju se 5-10 minuta duže od svježih. Ali prije kuhanja ne moraju se odmrzavati.

Mljeveno meso u klasičnoj inačici fino je usitnjeno. Tada će okus biti svjetliji i zasićeniji.

Povrće dodaje sočnost i mekoću punjenju mesa. Mogu se razlikovati ovisno o godišnjem dobu i vašem ukusu.

Odaberite masno meso i uvijek koristite pladanj: svinjetinu, govedinu, piletinu. I u ovom ansamblu debljina neće biti suvišna. Manty će bolje okusiti.

Kalorija: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: nije specificirano

Manty u spor kuhalo, što bi moglo biti juicier i ukusnije?! Elastična i vrlo ukusno tijesto s ukusnim, sočnim punjenjem. Ali mnoge kućanice jednostavno ne znaju kako ih kuhati. Nudim vam vrlo jednostavan recept za kuhanje, pomoću kojeg ćete uspjeti u svom najboljem izdanju.

Prvo, želim vam ispričati malu priču o manti. Tamo gdje su se prvi put kuhali, vrlo je teško odrediti, naposljetku, kuhaju se u Turskoj, te u Srednjoj Aziji iu mnogim drugim dijelovima svijeta. Postoje čak i zemlje u kojima su manti jela glavno jelo na stolu.

Sada kuhajte manty - to je lako. Multicooker će biti odličan pomoćnik domaćice. Tijesto za mantas priprema se za pet minuta, punjenje je također lako pripremiti. U sporom štednjaku, mantije su na pari i vrlo sočne i ukusne. Usput, danas, kao punjenje za mantas, možete koristiti ne samo mljeveno meso, ali i kupus, sir i čak. Danas ćemo kuhati tradicionalne manti s mesom. Meso se može koristiti bilo koji, ali osobno preferiram meso od govedine, jer je više nježno. Počnimo.

sastojci:
Za test:
- brašno - 2,5 šalice;
- voda - 1 šalica;
- sol - 1 žličica.
Za punjenje:
- meso - 1 kg;
- luk - 5-6 kom.
- sol - 1 žličica.
Također ćete trebati malo ulja za podmazivanje kalupa.

priprema

Manty u spoju kuhalo - recept:


Prvo pripremite tijesto. Uzmemo zdjelu i prosijamo brašno u nju.


Kombinirajte s vodom i dobro promiješajte. Potom dodajte slanu vodu u brašno.


I mijesiti tijesto. Uvijek tijesim tijesto rukama, ispada da je plastično, ali u isto vrijeme nije jako mekano.


Sada stavi na stranu gotova tijesta trebala bi leći oko 15 minuta.
I u ovom trenutku ćemo se baviti nadjevom. Za pripremu punjenja za mantas treba pristupiti odgovorno, jer okus cijelog jela ovisit će o tome koliko će biti punjenje. Stavio sam puno luka u punjenje, iz ovog mantija u spor kuhalo se ispostavi vrlo sočan. Neke kućanice u nadjevu za sočnost dodaju krumpir.
Meso narežite na male komade s lukom i sve ga pomičite u mlincu za meso. Mi solimo.


Sada se vraćamo u tijesto i pravimo dvije kobasice.


Kobasicu izrežite u krugove srednje debljine. Debljina krugova trebala bi biti približno jedan centimetar. Svaki se krug sruši u brašnu. To se radi kako bi se osiguralo da se tijesto ne lijepi zajedno.


Zatim razvaljajte krugove, po mogućnosti tanke. Što razrjeđivač razvuče tijesto, ukusnije će ispasti jelo.


U središte svakog kruga na žlicu stavite pripremljeno punjenje.

Zatim s lijeve strane.


A onda desno.


Tako se dobivaju manti.




Dobivena mantija se stavlja u posudu za kuhanje na pari, prethodno nauljena.




Odaberite način "Steaming" i kuhajte 30 minuta.
A čak i za ovo nevjerojatno jelo možete napraviti sjajan umak. Mi uzimamo, mljeveni češnjak i crni papar sve to u jednu posudu i poslužimo za stol zajedno s gotovim mantijem.
Želio bih napomenuti da je još jedna stvar koju je manti kuhala u laganom štednjaku po svojoj prirodi vrlo korisna. Budući da spori štednjak ne prži hranu, već lebdi, a pari se puno bolje apsorbiraju u ljudskom tijelu.
Tako ćete dobiti ne samo vrlo ukusno, već i zdravo jelo , Što je važno za vaše najmilije i rodbinu. Manty su savršeni ne samo za to jednostavna večera , ali i na blagdanskom stolu.
Nakon pola sata, multicooker će signalizirati spremnost antene. Izvadimo manty iz multicookera i poslužimo ga vruće za stolom.
Dobar apetit.

Za test:

• 1 nepotpuna čaša vode
• 1 kokošje jaje
• 2,5 šalice tijesta pšeničnog brašna
• 0,5 čaše brašna po posteljini
• 1 žličica sol (bez vrha)

Za punjenje:

• 6 srednje velikih gomolja
• 2 male žarulje
• 0,5 žličice. sol i crni papar
• 75 gr. maslac
• kiselo vrhnje, zelje za posluživanje

Mislim da svatko jako dobro zna što znači knedle. Naravno, ovo je jedno od najčešćih i najomiljenijih jela, a oboje ga vole i odrasli i djeca. Ali sada se ne radi o njima, kao što ste možda mislili, nego o njihovim rođacima iz Azije - manti. Ako razumijete, u stvari, manti je isti, ali s razlikama u načinu kuhanja (oni su pripremljeni isključivo za par) i malo drugačije plombe. Na primjer, izrađuju se mesne okruglice s mesom, za razliku od okruglica, ne od mljevenog mesa, nego od mljevenog mesa. Slično tome i sa sjeckanim sirovi krumpir , ne poput pirea.

Manty je prilično popularan na našem području, ali mnogi, ne želeći se dulje vrijeme brkati s tijestom i baviti se modeliranjem, radije kupuju gotove poluproizvode u trgovinama, a zapravo u kuhanju nema ništa teško, pogotovo sada kada u kuhinji ima tako divnih pomagača .. Pogledajte kako je lako kuhati manti u laganom štednjaku. Kuhanje ovog jela može biti obiteljska tradicija vikenda, privlačeći svakog člana obitelji na ovu uzbudljivu aktivnost.

Dobio sam manta recept u sporom kuhalu od prijatelja s kojim smo radili zajedno. Praktički ga nisam promijenio, jer mi je to u potpunosti odgovaralo, nadam se da će vam se svidjeti. Dakle, napravimo manti s krumpirom u laganom štednjaku. Ja ću kuhati u PHILIPS HD3077 / 40, koristite svoj model.

Način kuhanja

Napomene: iz ove količine dobivenog tijesta dobiva se 30 gotovih proizvoda srednje veličine, a ako ih ima puno, mogu se poslati u zamrzivač i po potrebi upotrijebiti kada želite kuhati kuhanu na pari.

Manty su tradicionalno jelo Azijske zemlje, koje su tijesto punjeno mesom. Svaka zemlja ima svoje mogućnosti kuhanja za ovu ukusnu poslasticu. Tradicionalni manti podsjećaju svima poznate knedle, ali po veličini su veće, imaju nešto drugačiji oblik, više sočni nadjev. U Uzbekistanu se za pripremu mljevenog mesa koristi ovčetina, ali u našoj zemlji hostese radije stavljaju svinjetinu, govedinu ili krumpir kao punjenje. Lako je kuhati manti s mesom u laganom štednjaku, a najvažnije je znati tehnologiju. Za manje od sat vremena na stolu će se pojaviti ukusna i mirisna jela na kojima će uživati ​​i gosti i rođaci.

Informacije o receptu

Kuhinja: Uzbekistan, Središnja Azija, Turska, Mongolija.

Način pripreme: par, u multi-štednjaku YUMMY YMC-502BX.

Ukupno vrijeme kuhanja: 40 min.

Broj posuda po kontejneru: 4.

sastojci:

Za tijesto:

• 400-450 g brašna
• 200-220 ml tople vode
• 10 grama soli

Za pripremu punjenja:

• 200 g mljevenog svinjetine
• 200 g mljevenog mesa
• 2 velika luka
• sol, crni papar, začini do mesa - po želji.

Način kuhanja

Mistress note:

• Tijesto će biti ukusnije i elastičnije ako mu dodate 1 jaje.
• Bit će lakše zalijepiti rubove tijesta ako su lagano namašćeni biljnim uljem.
• U Armeniji ne koriste parobrod ili “mantyšnicu” (kaskan), tamo je uobičajeno jednostavno kuhati manti u kipućoj juhi 20 minuta. Manty je mislila da je spremna. Kada je plutao na površinu.

• goveđe ili svinjsko meso - 400 g,
• 3 luk,
• brašno - 400 g,
• mlijeko ili vodu za tijesto - 1,5 šalice,
• jaje
• sol, začini i začinsko bilje.

• Vrijeme pripreme: 00:30
• Vrijeme kuhanja: 00:40
• Pripreme: 4
• Poteškoća: srednja

priprema

Tradicionalna mantija priprema se s nadjevom od mesa. Jagnje se obično koristi u azijskim zemljama, ali u drugim regijama takvo se meso rijetko uzima i prilagođava kuhanju svinjetine ili govedine. To ne utječe na okus, jer su ljudi u Rusiji navikli na ove vrste mesa. Međutim, uporaba janjetine ili drugih vrsta mesa nije zabranjena.

1. Punjenje za mantov treba nasjeckati nožem - za tradicionalna opcija Ne koristi se mljevenje u kuhanju. Prvo, meso narežite na male komadiće, a zatim ga usitnite manjim nožem - to će dati plaštima izvanredan okus i miris.
2. Luk, također, usitnite nožem na način koji vam se najviše sviđa. Stavite ih zajedno i posolite, stavite začine i bilje na okus. U meso ulijte malo vode ili mlijeka za sočnost. Stavite na hladno mjesto, tako da je meso natopljeno začinima.
3. U ovom trenutku, u zdjeli, razbiti jaje, sipati u mlijeko ili vodu, sol i tuku. Brašno treba prosijati tako da nema grudica i da ga zasiti kisikom. Dodajte brašno u tekući dio tijesta postupno, a ne prestanite ga mijesiti dok ne prestane zalijepiti za ruke.
4. Prije nego što razvaljamo tijesto, morate "izbiti" kako bi ga učinili homogenim. Za ono što komad tijesta sa snagom može pasti na stol nekoliko puta. Zatim ga razvaljajte i izrežite na ravne kvadrate s bočnom stranicom od oko 8-10 cm, stavite žlicu punjenja u sredinu i uštipnite tijesto u sredinu.
5. Oblikovane letvice ležale su na roštilju s više peći, prethodno podmazane suncokretovim uljem. U spremniku je potrebno ulijevati vodu u prosječnom volumenu i staviti uređaj u režim "parenja" 40 minuta. Vrijeme kuhanja se podešava ovisno o modelu kuhinjske opreme koja se koristi.
6. Na kraju vremena kuhanja stavite manti na veliku, plitku posudu i poslužite na stolu. Za njih će odgovarati bilo koji umak - kiselo vrhnje, kečap, senf i drugo. Koristite zelje za posluživanje gotovog jela.

Manty je poznato ukusno orijentalno jelo. Ranije su se kuhali u azijskim zemljama, ali s vremenom se ovo jelo proširilo po cijelom svijetu. Manty su slični knedlama, ali se ne kuhaju u vodi, već se drže na pari. Oni također razlikuju u vrsti punjenja - to je raznolik - i meso, i ribe, i povrće, u tijesto, možete omotati sve što je u trenutku naći u hladnjaku. Tijesto se također ne radi jer je uobičajeno mijesiti ga na knedlama. Kuhati manti koristiti dvostruki kotao, a sada za tu svrhu koriste suvremeni multicooker. U članku ćemo detaljno razmotriti pitanje kako napraviti manti u sporom štednjaku za par.

U pošti ili tijekom održavanja prehrane dobro je maziti sedam povrća. Vrlo je ukusno i svjetlo jelo , Priprema se sljedećim radnjama:

1. Uzmi duboku zdjelu i prosijte u nju 2,5 šalice brašna. Napravite udubljenje u brdu, razbijte jedno jaje u njega, posolite i dodajte čašu vode. Umijesite tijesto, zatvorite ga ljepljivom folijom i stavite posudu u frižider oko 20 minuta, a za gubljenje težine preporučljivo je koristiti raženo brašno - ima veću vrijednost u smanjenju težine.
2. Pripremite punjenje od 6 krumpira i dva luka. Moraju se očistiti i sitno sjeckati nožem, zatim sol i papar, a okusiti s maslinovim uljem.
   

   Gubitak težine ne može iskoristiti krumpir, i još mnogo toga dijetalno povrće za kuhanje nadjeva. Dakle, često pribjegavaju kupus s gljivama, bundeve i druge varijacije punjenja.

3. Tijesto razvaljajte u sloj, izrežite ga na kvadrate, stavite nadev u sredinu i napravite manti bilo kojom poznatom metodom.
4. Ulijte jednu litru vode u posudu za kuhanje, stavite posudu za kuhanje na paru na vrh, proširite je uljem i raširite mantiju.
5. Stavite način "Kuhanje za par" pola sata i počnite raditi.
6. Nakon vremena, stavite vruće proizvode na posudu, pospite ih paprom i pospite uljem kako bi tijesto bilo meko. Svježe narezane rajčice, krastavci i povrće prikladni su za povrće.

Manti s lososom

Za ovu vrstu jela treba pripremiti umak od kiselog vrhnja i krastavca, koji se poslužuje uz vrući kolač i daje im izvanredan i nježan okus. To je izvanredno ukusno jelo , može se jesti čak i oni koji su na dijeti. Izvrsna je opcija za kuhanje toplih obroka na blagdanskom stolu.

Sljedeći proizvodi bit će potrebni za kuhanje:

• pola kilograma brašna, jaja i čaše vode za tijesto,
• riblji filet 300 g,
• luk,
• kuhani krumpir 200 g,
• krastavac,
• majoneza 100g
• vrhnje 100 g,
• češnjak,
• suncokretovo ulje,
• sol, papar,
• svježi kopar.

Redoslijed rada je sljedeći:

1. Za test, trebat će vam zdjela, gdje morate razbiti jaje, sol i umutiti. U posudu ulja uliti 2 žlice i vodu, stalno miješati brašno, stalno miješati. Mijesite ne baš strma, ali elastična tijesta, stavite je u film i stavite na stranu.
2. Odaberite kosti od lososovog filea i sitno isjeckajte. Također nasjeckajte luk i pomiješajte s ribom. Dodajte pire krumpir i pregršt sitno isjeckanog kopra. Sve temeljito promiješajte, ne zaboravljajući sol i papar.
3. Napravite male kobasice od tijesta i izrežite ih u krug. Zatim ih uvaljajte u krug i stavite nadev na njega, štipanjem rubova.
4. Ulijte vodu u posudu za više peći i stavite posudu za kuhanje na paru. Stavite mantije u njega, nakon što ste razmazali povrćem ili maslacem, i postavite način "kuhanje na pari" pola sata.
5. Umak pripremljen od oguljenog krastavca i tri češnja češnjaka. Nanesite ih sitno na ribež, narežite zelje što je manje moguće. Sve pomiješajte i začinite majonezom i kiselim vrhnjem, solju i promiješajte.
6. Gotova mantija u vrućem obliku, rasporedite na tanjure i izdašno začinite umakom.

Povrće

Ova vrsta ogrtača uklapa se u položaj, jer u njemu nema ništa životinjskog podrijetla.

1. Tijesto se priprema na isti način kao i za lososove ogrtače.
2. Ogulite luk, tikvice, bundeve, slatka paprika i sitno ih isjeckati. Presavijte ih na lim za pečenje, posolite i popaprite, pospite biljnim uljem i pecite u pećnici dok ne postanu mekani.
3. Ohladite gotovo povrće. Pripremite tijesto, čineći fragmente debljine 2 mm. Stavite u sredinu svakog punjenja i slijepe rubove.
4. Ulijte vodu u kontejner za više peciva, stavite posudu s mantijem, ne zaboravite nauljiti dno. Stavite na način "parenje" za pola sata.
5. Poslužite vruće, zalijevajte ih umak od rajčice i posuti nasjeckanim povrćem. Za kuhanje, možete koristiti druge vrste povrća - glavna stvar je da san, ali ne i dopustiti mješavinu nekompatibilnih proizvoda.

Još uvijek postoji mnogo recepata mantija. Različite ispune , raznim tijestima za tijesto, svim vrstama umaka. Kuhani s ljubavlju će biti ukusni i neobično jelo na blagdanski stol , Ne zaboravite razmaziti voljene u svakodnevnom životu.