- Зберігання при кімнатній температурі
- Зберігання в холодильнику
- Зберігання в морозилці
- Камерного м'ята
- Вирощування в домашніх умовах
Зберігання м'яти має свої нюанси, які краще врахувати. М'яту можна заморожувати, сушити або просто зберігати в холодильнику. У кожного цього способу свій термін зберігання і особливості.
Зберігання при кімнатній температурі
Термін зберігання: 1-2 дня
Тільки що зрізана м'ята зів'яне дуже швидко, і тому якщо ви не збираєтеся використовувати траву негайно, накрийте її вологим рушником.
Зберігання в холодильнику
Термін зберігання: тиждень
Щоб зберегти м'яту на тиждень, її також необхідно загорнути в мокрий рушник або помістити в контейнер, покласти в холодильник.
М'яту можна зберігати в холодильнику і в поліетиленовому пакеті, при цьому в ньому не повинно бути повітря, тоді м'ята буде зберігатися довше.
Зберігання в морозилці
Термін зберігання: 6 місяців
Для тривалого зберігання м'яту можна заморозити. Для цього трава разом зі стеблинками кладеться в поліетиленовий пакет. Таку м'яту можна додавати в чай, коктейлі, готові страви. Для того, щоб трава після заморозки була свіжою, її можна укласти в пластиковий контейнер, але сильно не утрамбовувати, щоб між стеблинками вільно циркулював повітря. Коли рослини вже будуть заморожені, їх можна скласти щільно, однак таким чином, щоб вони не відтанули.
[Vc_message color = "alert-info»] Якщо ви розморозили м'яту, її не можна повторно заморожувати. Тому що м'ята швидко втратить свій смак, аромат і колір. [/ Vc_message]
Любителям коктейлів краще порізати гілочки і листочки дрібною соломкою, помістити в контейнер без утрамбовки, розпушити для того, щоб повітря вільно циркулював, і відправити в морозилку, закривши кришкою. У такому вигляді м'яту зручно класти в ємності для приготування льоду, коктейлі та напої.
Камерного м'ята
Термін зберігання: 12 місяців
Зазвичай для тривалого збереження м'яту сушать. Трава в даному випадку вибирається в період з початку липня до кінця серпня. Саме в цей період вона найбільш багата корисними ефірними маслами.
М'ята промивається, трохи просушується, збирається в пучки і підвішується або розкладається в темному місці, куди не потрапляють прямі сонячні промені. Після того, як трава висохне, потрібно обірвати стебла і суцвіття, перетерти і зберігати в баночках з щільно прилеглими кришками або полотняних мішечках. Зазвичай м'яту в такому вигляді додають в супи, печеня, інші готові страви. Висушена трава зберігається до 1 року. Якщо у неї закінчився термін придатності - не страшно: можна зробити ароматну заспокійливу ванну з м'ятою.
[Vc_message color = "alert-info»] Ні в якому разі не варто сушити м'яту в духовій шафі, інакше вона втратить смак і колір. [/ Vc_message]
Вирощування в домашніх умовах
завжди свіжа
Для любителів поїсти свіжу м'яту з грядки, її можна виростити самому в домашніх умовах. Рослина дуже не примхлива. Опускаєте гілочку у воду на кілька днів, коли м'ята дасть коріння, пересаджує її в звичайний горщик з водою і в разі потреби поливаєте. Чим частіше ви будете відривати листочки м'яти, тим більше вона буде розростатися.
