Одного разу у Франції, а точніше кажучи, в містечку Лімож, в небагатій родині кравця народилася шоста ребeнок. Через кілька років цей хлопчик став знаменитим на весь світ художником, відомим нам як П'єр Огюст Ренуар. На одній зі своїх картин «Натюрморт з південними плодами» Ренуар, в числі інших фруктів і овочів, зобразив такі знайомі нам баклажани. Так-так, цей овоч користується особливим почeтом у французькій гастрономії, а особливо в кухні Провансу. Одне з найсмачніших страв з баклажана - це крем-суп, особливий смак якому надають трави цього регіону, вершки і запечeнний часник. 
Ось овочі, які складуть основу супу: помідор, баклажани, цибулю і часник. Простіше нікуди, але як вони «зазвучать» в готовій страві! У мене були міні-баклажанчики (в середньому по 50 г кожен), але брати можна абсолютно будь-які.
Ми часто зустрічаємо в рецептах спецію «Трави Провансу». Щоб вона перестала бути загадковою, я розповім, з чого вона складається, і Ви, при необхідності, зможете приготувати її самостійно.
Всього 5 компонентів: чебрець (чебрець), чабер, майоран, орегано і розмарин.
