Жилье в Испании подешевело на треть. Общее снижение цен на недвижимость в Испании с момента начала кризиса составило 33,7%. Только за последние 12 месяцев стоимость недвижимости в Испании упала на 12,3%. При этом межгодовое снижение цен на недвижимость в ноябре (9%) уступает по значительности лишь снижению стоимости жилья в апреле (12,5%), подсчитали эксперты международной оценочной компании Tinsa. Заметнее других упала цена недвижимости на Средиземноморском побережье, где дома и квартиры подешевели более чем на 15%. Примерно настолько же снизились цены на недвижимость в столицах автономий и крупных городах. Как передает La Vanguardia, лучше обстоит дело на Балеарских и Канарских островах, где снижение стоимости жилья по сравнению с ноябрем 2011 года составило всего 9%.

Форми для випічки хліба в домашніх умовах

  1. Форми для випічки хліба в домашніх умовах В даний час багато людей замислюються про якість їжі, яку...
  2. Кошики для вистоювання тіста
  3. Камінь для випічки
  4. Керамічна форма для хліба
  5. Як випікати хліб у формі в домашніх умовах
  6. Форми для випічки хліба в домашніх умовах
  7. Форми для випічки хліба в домашніх умовах
  8. Кошики для вистоювання тіста
  9. Камінь для випічки
  10. Керамічна форма для хліба
  11. Як випікати хліб у формі в домашніх умовах
  12. Форми для випічки хліба в домашніх умовах
  13. Форми для випічки хліба в домашніх умовах
  14. Кошики для вистоювання тіста
  15. Камінь для випічки
  16. Керамічна форма для хліба
  17. Як випікати хліб у формі в домашніх умовах

Форми для випічки хліба в домашніх умовах

Форми для випічки хліба в домашніх умовах

В даний час багато людей замислюються про якість їжі, яку вони вживають, намагаються вести здоровий спосіб життя, їсти їжу з мінімальним вмістом хімічних підсилювачів смаку, барвників, консервантів та інших препаратів, які не дуже корисні. З цієї та багатьох інших причин багато людей купують хлібопічки або захоплюються випічкою виробів з тіста в домашніх умовах.

Випічка домашнього хліба - це дуже захоплююче заняття. Багато хлібопекарі печуть різні вироби в хлібопічці або духовці, використовуючи при цьому різні пристосування для вистоювання і випікання тіста.

Хліб можна випікати в двох видах:

  1. Подовий - це той, який випікається без форми, на деку або на спеціальному камені для випічки.
  2. Формовий - тісто поміщається для вистоювання і випікання в форму, як правило, це кексовую форми з різних матеріалів, що мають форму прямокутника, але можуть бути і круглі.

Форми для випічки хліба в домашніх умовах

Часто використовується форма з металу з покриттям. Досвід різних домашніх пекарів дозволяє припустити, що звичайна, найдешевша алюмінієва форма для випічки хліба не працює для хліба на заквасці. Закваска реагує з металом, що іноді можна побачити неозброєним оком. Хліб на заквасці піднімається кілька годин, так що краще придбати трохи кращої якості форми. Чавунна форма для випічки хліба покаже себе краще. Металеву ємність ви завжди можете вистелити для випічки пергаментним папером.

Кошики для вистоювання тіста

Насправді, вони не потрібні. Особливо, якщо ви використовуєте рецепт чорного хліба в духовці. Буханець, спечена в прямокутній формі, має один недолік - він суперечить нашим ідеям ідеальної сільської буханки з потрісканої скоринкою. Ми можемо спробувати сформувати буханець руками і залишити її підростати на аркуші для випічки. Але часто вона виходить більше схожою на хліб фокаччу або чіабатту в духовці або тісто для піци . Додавання більшої кількості борошна в тісто також не хорошим варіантом, це несприятливо позначиться на якості м'якушки, такий виріб після випікання буде важким, може мати тріщини, а при розрізанні сильно кришиться.

Єдиний спосіб сформувати таке тісто - це використання корзин для вистоювання тіста. Вони, як правило, зроблені з плетеної лози або дерева. Їх використання дає додаткові переваги у вигляді смугастого зображення на скоринці. Кошик повинна бути добре посипана борошном, інакше тісто буде прилипати до неї під час росту. Для пекарів-любителів такі кошики виготовлені з пресованої деревини. У них також можна помістити тонку тканину, добре посипавши її борошном. Потім ми укладаємо в неї тісто. Зверху можна накрити її пакетом або обернути фольгою, щоб поверхня тесту не висихала.

Але не обов'язково витрачати гроші на професійні кошика для хлібобулочних виробів. Подивіться навколо себе, щоб знайти пару інших предметів, які можуть замінити їх. Погано підійде миска або чаша, яка є занадто гладкою, щоб тримати борошно або тканину. Але друшляк вже працює досить добре. Або макітра, яка має шорстку поверхню з внутрішньої сторони. Можна адаптувати кошика, досить щільно і густо сплетені.

Камінь для випічки

Можна купити камінь для випічки хліба - це свого роду нагрівальний елемент, званий також, як камінь для піци. Чим товщі камінь, тим більше він нагрівається, краще тримає задану температуру і більше матиме вплив на ефект випічки. Коли ми поміщаємо тісто на добре підігрітий камінь, воно на очах набуває форми і добре піднімається, а скоринка стає прекрасного коричневого кольору. Але використовуючи камінь для випічки, ми повинні рахуватися з витратами. Випічка займає більше часу і споживає більше електроенергії. Тонкий камінь треба розігрівати принаймні 30-40 хвилин. Більш товстий відповідно більше.

Керамічна форма для хліба

Гарна ідея - це придбати керамічні форми для випікання хліба в духовці, вони можуть мати форму глиняного горщика, який прекрасно імітує атмосферу справжньої печі. Глиняні горщики використовують для гасіння їжі, бажано їх змочити перед використанням. Вода, яка випаровується під час гасіння страви робить його соковитим і ніжним. Цю функцію і перевага глиняного горщика можна використовувати також для випічки хліба. Пар в печі сприяє кращому випікання. Форма для випічки хліба в духовці робить його круглим і дуже привабливим і це не вимагає від нас особливих зусиль.

Як випікати хліб у формі в домашніх умовах

Раннє змочена керамічна форма для випічки хліба в духовці повинна бути присипана борошном або висівками, потім в неї треба помістити тісто, накрити кришкою і залишити підніматися.

Що піднялося тісто треба з формою помістити в холодну духовку, встановивши рекомендовану температуру, наприклад, 230 ° C, і після розігріву обережно зняти кришку. Поверхня тесту буде вологою, насиченій парами, таким чином ми створимо ідеальні умови для випічки. Через 10 хвилин ми можемо знизити температуру духової шафи на 10 ° С і випікати буханець в залежності від розміру 35-40 хвилин. Випічка під кришкою займає трохи більше часу (1 кг вироби - близько 1 години), але тісто при цьому піднімається краще, без будь-яких тріщин.

Домашній хліб в формі з глини або кераміки має дуже хорошу корочку, що не запарюється, як запечений в формі з металу, наприклад, коли ми використовуємо форми для хліба чавунні, і рідко вимагають додаткової випічки.

При приміщенні тесту в форму для випікання хліба в духовці не слід забувати про те, що її поверхня треба змастити маслом і посипати борошном або висівками, кунжутом, маком або чим вам більше подобається.

Коли ви купуєте такий посуд, потрібно звернути увагу на те, чи покрита її поверхню лаком чи ні. Більшість виробів має поверхню, покриту глазур'ю по сирій глині. Є також глиняні горщики повністю без глазурі, але на початку це може викликати труднощі в діставання запеченої буханки. Таким чином, перед тим, як спекти домашній хліб в духовці з її використанням, вона повинна бути особливо ретельно змазана досить товстим шаром жиру і посипана борошном грубого помелу або висівками, інакше хліб може пристати до її стінок. Проте, ці труднощі зникають після декількох випічок.

Для обладнання домашньої пекарні вам також можуть знадобитися:

  • контейнери для вирощування закваски для тіста ,
  • ємності для борошна і совок,
  • сито для просіювання борошна (не нехтуйте їм, просіювання дозволяє наситити борошно киснем і позбавити її від сторонніх домішок),
  • решітка для охолодження виробів,
  • розпилювач води для обприскування тесту,
  • силіконова лопатка,
  • кошика для вистоювання,
  • камінь для піци,
  • пристрій для різання або спеціальний хлібний ніж,
  • хлібопічка або кухонний комбайн для замішування тіста,
  • млин для помелу зерна,
  • термометр для духовки і термометр для вимірювання температури всередині батона,
  • масло-спрей,
  • ваги.

Але найголовніше - це ваше бажання, трохи терпіння, духовка (хлібопічка, мультиварка, піч), борошно, вода, сіль, миска, дріжджі або закваска і руки пекаря.

Форми для випічки хліба в домашніх умовах

Форми для випічки хліба в домашніх умовах

В даний час багато людей замислюються про якість їжі, яку вони вживають, намагаються вести здоровий спосіб життя, їсти їжу з мінімальним вмістом хімічних підсилювачів смаку, барвників, консервантів та інших препаратів, які не дуже корисні. З цієї та багатьох інших причин багато людей купують хлібопічки або захоплюються випічкою виробів з тіста в домашніх умовах.

Випічка домашнього хліба - це дуже захоплююче заняття. Багато хлібопекарі печуть різні вироби в хлібопічці або духовці, використовуючи при цьому різні пристосування для вистоювання і випікання тіста.

Хліб можна випікати в двох видах:

  1. Подовий - це той, який випікається без форми, на деку або на спеціальному камені для випічки.
  2. Формовий - тісто поміщається для вистоювання і випікання в форму, як правило, це кексовую форми з різних матеріалів, що мають форму прямокутника, але можуть бути і круглі.

Форми для випічки хліба в домашніх умовах

Часто використовується форма з металу з покриттям. Досвід різних домашніх пекарів дозволяє припустити, що звичайна, найдешевша алюмінієва форма для випічки хліба не працює для хліба на заквасці. Закваска реагує з металом, що іноді можна побачити неозброєним оком. Хліб на заквасці піднімається кілька годин, так що краще придбати трохи кращої якості форми. Чавунна форма для випічки хліба покаже себе краще. Металеву ємність ви завжди можете вистелити для випічки пергаментним папером.

Кошики для вистоювання тіста

Насправді, вони не потрібні. Особливо, якщо ви використовуєте рецепт чорного хліба в духовці. Буханець, спечена в прямокутній формі, має один недолік - він суперечить нашим ідеям ідеальної сільської буханки з потрісканої скоринкою. Ми можемо спробувати сформувати буханець руками і залишити її підростати на аркуші для випічки. Але часто вона виходить більше схожою на хліб фокаччу або чіабатту в духовці або тісто для піцци . Додавання більшої кількості борошна в тісто також не хорошим варіантом, це несприятливо позначиться на якості м'якушки, такий виріб після випікання буде важким, може мати тріщини, а при розрізанні сильно кришиться.

Єдиний спосіб сформувати таке тісто - це використання корзин для вистоювання тіста. Вони, як правило, зроблені з плетеної лози або дерева. Їх використання дає додаткові переваги у вигляді смугастого зображення на скоринці. Кошик повинна бути добре посипана борошном, інакше тісто буде прилипати до неї під час росту. Для пекарів-любителів такі кошики виготовлені з пресованої деревини. У них також можна помістити тонку тканину, добре посипавши її борошном. Потім ми укладаємо в неї тісто. Зверху можна накрити її пакетом або обернути фольгою, щоб поверхня тесту не висихала.

Але не обов'язково витрачати гроші на професійні кошика для хлібобулочних виробів. Подивіться навколо себе, щоб знайти пару інших предметів, які можуть замінити їх. Погано підійде миска або чаша, яка є занадто гладкою, щоб тримати борошно або тканину. Але друшляк вже працює досить добре. Або макітра, яка має шорстку поверхню з внутрішньої сторони. Можна адаптувати кошика, досить щільно і густо сплетені.

Камінь для випічки

Можна купити камінь для випічки хліба - це свого роду нагрівальний елемент, званий також, як камінь для піци. Чим товщі камінь, тим більше він нагрівається, краще тримає задану температуру і більше матиме вплив на ефект випічки. Коли ми поміщаємо тісто на добре підігрітий камінь, воно на очах набуває форми і добре піднімається, а скоринка стає прекрасного коричневого кольору. Але використовуючи камінь для випічки, ми повинні рахуватися з витратами. Випічка займає більше часу і споживає більше електроенергії. Тонкий камінь треба розігрівати принаймні 30-40 хвилин. Більш товстий відповідно більше.

Керамічна форма для хліба

Гарна ідея - це придбати керамічні форми для випікання хліба в духовці, вони можуть мати форму глиняного горщика, який прекрасно імітує атмосферу справжньої печі. Глиняні горщики використовують для гасіння їжі, бажано їх змочити перед використанням. Вода, яка випаровується під час гасіння страви робить його соковитим і ніжним. Цю функцію і перевага глиняного горщика можна використовувати також для випічки хліба. Пар в печі сприяє кращому випікання. Форма для випічки хліба в духовці робить його круглим і дуже привабливим і це не вимагає від нас особливих зусиль.

Як випікати хліб у формі в домашніх умовах

Раннє змочена керамічна форма для випічки хліба в духовці повинна бути присипана борошном або висівками, потім в неї треба помістити тісто, накрити кришкою і залишити підніматися.

Що піднялося тісто треба з формою помістити в холодну духовку, встановивши рекомендовану температуру, наприклад, 230 ° C, і після розігріву обережно зняти кришку. Поверхня тесту буде вологою, насиченій парами, таким чином ми створимо ідеальні умови для випічки. Через 10 хвилин ми можемо знизити температуру духової шафи на 10 ° С і випікати буханець в залежності від розміру 35-40 хвилин. Випічка під кришкою займає трохи більше часу (1 кг вироби - близько 1 години), але тісто при цьому піднімається краще, без будь-яких тріщин.

Домашній хліб в формі з глини або кераміки має дуже хорошу корочку, що не запарюється, як запечений в формі з металу, наприклад, коли ми використовуємо форми для хліба чавунні, і рідко вимагають додаткової випічки.

При приміщенні тесту в форму для випікання хліба в духовці не слід забувати про те, що її поверхня треба змастити маслом і посипати борошном або висівками, кунжутом, маком або чим вам більше подобається.

Коли ви купуєте такий посуд, потрібно звернути увагу на те, чи покрита її поверхню лаком чи ні. Більшість виробів має поверхню, покриту глазур'ю по сирій глині. Є також глиняні горщики повністю без глазурі, але на початку це може викликати труднощі в діставання запеченої буханки. Таким чином, перед тим, як спекти домашній хліб в духовці з її використанням, вона повинна бути особливо ретельно змазана досить товстим шаром жиру і посипана борошном грубого помелу або висівками, інакше хліб може пристати до її стінок. Проте, ці труднощі зникають після декількох випічок.

Для обладнання домашньої пекарні вам також можуть знадобитися:

  • контейнери для вирощування закваски для тіста ,
  • ємності для борошна і совок,
  • сито для просіювання борошна (не нехтуйте їм, просіювання дозволяє наситити борошно киснем і позбавити її від сторонніх домішок),
  • решітка для охолодження виробів,
  • розпилювач води для обприскування тесту,
  • силіконова лопатка,
  • кошика для вистоювання,
  • камінь для піци,
  • пристрій для різання або спеціальний хлібний ніж,
  • хлібопічка або кухонний комбайн для замішування тіста,
  • млин для помелу зерна,
  • термометр для духовки і термометр для вимірювання температури всередині батона,
  • масло-спрей,
  • ваги.

Але найголовніше - це ваше бажання, трохи терпіння, духовка (хлібопічка, мультиварка, піч), борошно, вода, сіль, миска, дріжджі або закваска і руки пекаря.

Форми для випічки хліба в домашніх умовах

Форми для випічки хліба в домашніх умовах

В даний час багато людей замислюються про якість їжі, яку вони вживають, намагаються вести здоровий спосіб життя, їсти їжу з мінімальним вмістом хімічних підсилювачів смаку, барвників, консервантів та інших препаратів, які не дуже корисні. З цієї та багатьох інших причин багато людей купують хлібопічки або захоплюються випічкою виробів з тіста в домашніх умовах.

Випічка домашнього хліба - це дуже захоплююче заняття. Багато хлібопекарі печуть різні вироби в хлібопічці або духовці, використовуючи при цьому різні пристосування для вистоювання і випікання тіста.

Хліб можна випікати в двох видах:

  1. Подовий - це той, який випікається без форми, на деку або на спеціальному камені для випічки.
  2. Формовий - тісто поміщається для вистоювання і випікання в форму, як правило, це кексовую форми з різних матеріалів, що мають форму прямокутника, але можуть бути і круглі.

Форми для випічки хліба в домашніх умовах

Часто використовується форма з металу з покриттям. Досвід різних домашніх пекарів дозволяє припустити, що звичайна, найдешевша алюмінієва форма для випічки хліба не працює для хліба на заквасці. Закваска реагує з металом, що іноді можна побачити неозброєним оком. Хліб на заквасці піднімається кілька годин, так що краще придбати трохи кращої якості форми. Чавунна форма для випічки хліба покаже себе краще. Металеву ємність ви завжди можете вистелити для випічки пергаментним папером.

Кошики для вистоювання тіста

Насправді, вони не потрібні. Особливо, якщо ви використовуєте рецепт чорного хліба в духовці. Буханець, спечена в прямокутній формі, має один недолік - він суперечить нашим ідеям ідеальної сільської буханки з потрісканої скоринкою. Ми можемо спробувати сформувати буханець руками і залишити її підростати на аркуші для випічки. Але часто вона виходить більше схожою на хліб фокаччу або чіабатту в духовці або тісто для піцци . Додавання більшої кількості борошна в тісто також не хорошим варіантом, це несприятливо позначиться на якості м'якушки, такий виріб після випікання буде важким, може мати тріщини, а при розрізанні сильно кришиться.

Єдиний спосіб сформувати таке тісто - це використання корзин для вистоювання тіста. Вони, як правило, зроблені з плетеної лози або дерева. Їх використання дає додаткові переваги у вигляді смугастого зображення на скоринці. Кошик повинна бути добре посипана борошном, інакше тісто буде прилипати до неї під час росту. Для пекарів-любителів такі кошики виготовлені з пресованої деревини. У них також можна помістити тонку тканину, добре посипавши її борошном. Потім ми укладаємо в неї тісто. Зверху можна накрити її пакетом або обернути фольгою, щоб поверхня тесту не висихала.

Але не обов'язково витрачати гроші на професійні кошика для хлібобулочних виробів. Подивіться навколо себе, щоб знайти пару інших предметів, які можуть замінити їх. Погано підійде миска або чаша, яка є занадто гладкою, щоб тримати борошно або тканину. Але друшляк вже працює досить добре. Або макітра, яка має шорстку поверхню з внутрішньої сторони. Можна адаптувати кошика, досить щільно і густо сплетені.

Камінь для випічки

Можна купити камінь для випічки хліба - це свого роду нагрівальний елемент, званий також, як камінь для піци. Чим товщі камінь, тим більше він нагрівається, краще тримає задану температуру і більше матиме вплив на ефект випічки. Коли ми поміщаємо тісто на добре підігрітий камінь, воно на очах набуває форми і добре піднімається, а скоринка стає прекрасного коричневого кольору. Але використовуючи камінь для випічки, ми повинні рахуватися з витратами. Випічка займає більше часу і споживає більше електроенергії. Тонкий камінь треба розігрівати принаймні 30-40 хвилин. Більш товстий відповідно більше.

Керамічна форма для хліба

Гарна ідея - це придбати керамічні форми для випікання хліба в духовці, вони можуть мати форму глиняного горщика, який прекрасно імітує атмосферу справжньої печі. Глиняні горщики використовують для гасіння їжі, бажано їх змочити перед використанням. Вода, яка випаровується під час гасіння страви робить його соковитим і ніжним. Цю функцію і перевага глиняного горщика можна використовувати також для випічки хліба. Пар в печі сприяє кращому випікання. Форма для випічки хліба в духовці робить його круглим і дуже привабливим і це не вимагає від нас особливих зусиль.

Як випікати хліб у формі в домашніх умовах

Раннє змочена керамічна форма для випічки хліба в духовці повинна бути присипана борошном або висівками, потім в неї треба помістити тісто, накрити кришкою і залишити підніматися.

Що піднялося тісто треба з формою помістити в холодну духовку, встановивши рекомендовану температуру, наприклад, 230 ° C, і після розігріву обережно зняти кришку. Поверхня тесту буде вологою, насиченій парами, таким чином ми створимо ідеальні умови для випічки. Через 10 хвилин ми можемо знизити температуру духової шафи на 10 ° С і випікати буханець в залежності від розміру 35-40 хвилин. Випічка під кришкою займає трохи більше часу (1 кг вироби - близько 1 години), але тісто при цьому піднімається краще, без будь-яких тріщин.

Домашній хліб в формі з глини або кераміки має дуже хорошу корочку, що не запарюється, як запечений в формі з металу, наприклад, коли ми використовуємо форми для хліба чавунні, і рідко вимагають додаткової випічки.

При приміщенні тесту в форму для випікання хліба в духовці не слід забувати про те, що її поверхня треба змастити маслом і посипати борошном або висівками, кунжутом, маком або чим вам більше подобається.

Коли ви купуєте такий посуд, потрібно звернути увагу на те, чи покрита її поверхню лаком чи ні. Більшість виробів має поверхню, покриту глазур'ю по сирій глині. Є також глиняні горщики повністю без глазурі, але на початку це може викликати труднощі в діставання запеченої буханки. Таким чином, перед тим, як спекти домашній хліб в духовці з її використанням, вона повинна бути особливо ретельно змазана досить товстим шаром жиру і посипана борошном грубого помелу або висівками, інакше хліб може пристати до її стінок. Проте, ці труднощі зникають після декількох випічок.

Для обладнання домашньої пекарні вам також можуть знадобитися:

  • контейнери для вирощування закваски для тіста ,
  • ємності для борошна і совок,
  • сито для просіювання борошна (не нехтуйте їм, просіювання дозволяє наситити борошно киснем і позбавити її від сторонніх домішок),
  • решітка для охолодження виробів,
  • розпилювач води для обприскування тесту,
  • силіконова лопатка,
  • кошика для вистоювання,
  • камінь для піци,
  • пристрій для різання або спеціальний хлібний ніж,
  • хлібопічка або кухонний комбайн для замішування тіста,
  • млин для помелу зерна,
  • термометр для духовки і термометр для вимірювання температури всередині батона,
  • масло-спрей,
  • ваги.

Але найголовніше - це ваше бажання, трохи терпіння, духовка (хлібопічка, мультиварка, піч), борошно, вода, сіль, миска, дріжджі або закваска і руки пекаря.

Реклама
Реклама
Новости
Реклама
Реклама