Пісочне тісто
Разом з tochka.net навчися готувати пісочне тісто, і тоді дуже смачні десерти - торти, тістечка, печива - будуть часто з'являтися на твоєму столі!
Пісочне тісто готується дуже легко і швидко з цілком доступних продуктів - борошна, масла, цукру і яєць. А торти, пироги і печива з нього виходять смачними, ніжними і розсипчастими завдяки тому, що містять багато жиру. Звідси і пісочне назву виробів.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Важливо правильно замішувати пісочне тісто, але, думаємо, подивившись наші фотографії і ознайомившись з секретами приготування пісочного тіста, ти легко справишся з цим завданням.
Пісочне тісто - інгредієнти:
- 3 склянки борошна,
- 300 г вершкового масла,
- 2 яйця,
- 1 склянка цукру,
- 10 г ванільного цукру,
- сіль за смаком.
Пісочне тісто - приготування:
- Підготуй необхідні продукти для пісочного тіста.
Пісочне тісто
- З'єднай і змішай все сипучі інгредієнти: просіяне борошно, цукор, ванільний цукор, сіль.
Пісочне тісто
- Додай до сипучим продуктам порізане невеликими шматочками вершкове масло.
Пісочне тісто
- Подрібни масло з борошном в крихту.
Пісочне тісто
- Додай в тісто яйця.
Пісочне тісто
- Знову гарненько перемішати тісто до отримання однорідної маси.
Пісочне тісто
- Скачай тісто в кулю, загорни в плівку або серветку і поклади в холодильник на 1 годину.
- Охолоджене тісто розімніть руками і розкачай в пласт товщиною 4-8 мм. За допомогою фігурного ножа або формочок сформуй з тіста необхідне тобі виріб - корж або печиво.
Пісочне тісто
Пісочне тісто - секрети приготування
- Щоб надати випічці більш насичений аромат і смак, в пісочне тісто можна додавати ванільний цукор, лимонну цедру, какао, корицю, тертий шоколад і горіхи.
- Якщо в пісочному тісті цукор замінити цукровою пудрою, то вироби з нього вийдуть ще більш ніжними, м'якими і тануть у роті.
- Через велику кількість жиру пісочне тісто при вимішування може поплисти, тому його слід попередньо охолоджувати і місити швидко.
- Правильне пісочне тісто має бути гладким, матовим і пластичним. Якщо воно стає блискучим, при обробленні починає кришитися і погано розкочуватися, його слід охолодити.
- Пісочне тісто слід розгортати рівномірно і однаково, інакше товсті місця не пропекутся, а тонкі можуть згоріти.
- Змащувати деко при випічці виробів з пісочного тіста необов'язково, тому що воно і так досить жирне.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Дивись відео рецепт фруктового пирога з пісочного печива:
Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net
Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх самих цікавих та актуальних новин!
