зміст:
Більшість радянських дачників були городниками незалежно від свого бажання. Існували жорсткі норми, що і скільки садити на власних шести сотках. У садових товариствах спеціальні комісії регулярно перевіряли асортимент посадок. Давно це було і вже майже неправда.
Правда в тому, що, як тільки у нас з'явилася можливість вирощувати все, що завгодно, а в магазинах стали продавати будь-які овочі і фрукти незалежно від сезону, багато садівників свої грядки позакидали, розбили газони і переключилися на рослини виключно декоративні. Ті ж, хто городу залишився вірним, майже соромляться цього заняття.
До змісту
Мода на екологію
Відверто кажучи, резон відмовитися від городу був у багатьох. Клопітно, нерентабельно, особливо якщо городник недосвідчений і на дачі буває наїздами. Власне, так відбувається у всьому світі. Вирощуванням овочів всюди займаються професіонали, які налагодили їх виробництво в масових масштабах.
Але кількість не завжди переходить в якість. Коли це зрозуміли, мода на екологічно чисті продукти і органічне землеробство захопила Північну Америку і Західну Європу. А в Англії - законодавцеві садової моди - з цікавістю і ентузіазмом знову звернених стали активно вирощувати овочі не тільки на фермах, але і в садах. Багато відомих ландшафтні дизайнери захопилися створенням декоративних городів. І майже в кожному красивому саду або старовинному парку сьогодні обов'язково зустрінеш доглянуті ділянки, на яких ростуть капуста і фенхель, кабачки і помідори. І неодмінно - кухонний городик.
До змісту
Овоч смачний, красивий, корисний
Які овочі декоративні? Відповідь проста: здорові рослини і їх плоди завжди красиві. І милуватися ними можна не тільки в тарілці, а й на грядці. Величезні бутони качанової капусти і строкаті салати; ажурна зелень моркви; різьблені листя, яскраві квіти і великі плоди кабачків і гарбузів; в'юнкі стебла і довгі стручки квасолі і горошку - ефектно підібрані рослини, доглянуті, розташовані відповідно до геометричним малюнком гряди, рясні квіти і плоди радують око.
Що стосується вигоди, то все відносно. Так, маленький город може бути і не дуже рентабельним, але ж і в магазині екологічно чисті продукти коштують дорого. І вони ніколи не будуть такими ж свіжими, як ті, які ви тільки що зірвали з власної грядки. Чим коротше дорога від грядки до тарілки, тим смачніше і корисніше овоч.
А вже від садочка пряних трав не відмовляться навіть закоренілі "неогороднікі". Всього-то пара квадратних метрів, догляду майже ніякого, а невичерпна колекція прянощів прямо біля порога кухні або майданчика барбекю.
Є і ще причина, по якій варто городити город. Мабуть, найважливіша, психологічна. Завжди приємно виконувати роботу, яка приносить плоди. На городі цих важких, відчутних і реальних плодів можна зібрати повні кошики.
До змісту
Найкраще місце
Нагадаємо кілька правил. Місце для городу повинно бути сонячне, захищене від північних вітрів, з легко доступною водою для поливу.
Вирощування овочів - одне з найбільш трудомістких занять в саду. Великий город - великий клопіт. Його потрібно щороку прибирати, грядки перекопувати, вносити добрива, сіяти або висаджувати розсаду, поливати, прополювати, вкривати. Але і такий город можна зробити декоративним, влаштувавши красиві грядки-ящики, підібравши рослини не тільки по продуктивним, але і по їх естетичним якостям. Об'єднати город з садом, влаштувавши все (грядки, арки, перголи, квіткарки і балюстради) в єдиному стилі і колориті. Правда, щоб такий город виглядав найкращим чином, їм треба займатися постійно. Це під силу тільки тим, хто весь час живе за містом і має сили і бажання доглядати за грядками.
Якщо ж ви не плануєте забезпечувати себе і всіх ближніх і дальніх родичів власними овочами круглий рік, а вирощуєте їх виключно заради радощів буття, то цілком можна обійтися невеликою ділянкою, виділеною під овочі. Маленький декоративний город не вимагає серйозних капіталовкладень при створенні і великих фізичних витрат при догляді.
Декоративний город планують, як і квітник, заздалегідь. З дотриманням розмірів рослини, термінів цвітіння і дозрівання плодів, загальної колірної гами.
Треба мати на увазі, що в середній смузі по-справжньому красивим він зможе стати тільки в липні, коли рослини добре розростуться. А якщо хочете, щоб вже з початку літа грядки виглядали декоративно, висадіть тут ефектні багаторічники: різноманітні луки, ревінь, щавель, кущики суниці. Зіставте овочі з городом прянощів, на якому ростуть любисток, ісопу, чебрець, шавлія та інші багаторічні трави і перезимували кучерява петрушка. На самому початку весни порожні місця, призначені під теплолюбні культури, заповніть квітучої розсадою - віолою, нігтиками. Ці рослини дуже невибагливі, і їх можна без шкоди пересаджувати в квітучому вигляді з місця на місце. Можна поставити сюди горщики з кімнатною геранню, розмарином, лавром.
Непогано подумати про рассадочние грядці, щоб підрощувати овочі на заміну. Наприклад, на місце зібраної редиски можна висадити вже підріс листової або качанний салат.
Добре мати і теплицю. У ній вирощують не тільки теплолюбні овочі і трави, але і розсаду, зберігають від заморозків теплолюбні рослини. Звичайно, встановлювати її варто тільки при наявності часу, адже рослини в ній доведеться щодня поливати, а теплицю провітрювати.
До змісту
Горщик з капустою
Є й такі маленькі ділянки, на яких навіть невеликий декоративний город - недозволена розкіш. У цьому випадку на допомогу прийде контейнерне овочівництво. Практично всі овочі і трави можна вирощувати таким чином. Індивідуальний підхід і догляд, як правило, не дуже обтяжливі, але дають непогані результати. Для вирощування трав ідеально підходять звичайні квіткові горщики середніх розмірів, для овочів можна використовувати будь-які великі ємності: бочки, керамічні горщики, пластикові вазони, плетені кошики або дерев'яні ящики з попередньо прокладеної зсередини плівкою і навіть великі банки з-під оливкової олії. Головне, щоб вони не вибивалися із стилю вашого саду і вдома, а обсяг і грунт відповідав вимогам кореневої системи рослини. Крім того, потрібен хороший дренаж, щоб і волога не застоювалася, і земля не пересихала.
Пряні і лікарські рослини для декоративного городу:
Базилік багато сортів, що відрізняються ароматом і забарвленням листя. Дуже декоративний.
Чорнобривці знезаражують грунт. Суцвіття чорнобривців - тагетеса прямостоячего - використовують як прянощі.
Бурачник огіркова трава. У зелені смак і запах огірка. Красиві блакитні квіти зацукровують.
Материнка рослина з приємним ароматом, що підсилюється в сонячну погоду. Цвіте довго. Можна використовувати при солінні грибів і огірків, додавати в м'ясо і соуси.
Ісопу лікарський існує три форми: з білими, блакитними і рожевими квітками. Використовують при приготуванні страв з м'яса, риби, картоплі, квасолі, при засолюванні огірків і томатів.
Календула лікарська знезаражує ґрунт, допомагає при грибних захворюваннях рослин. Має протимікробну дію.
Котовник, котяча м'ята квітки білі, рожеві, бузкові. Декоративні не тільки квітки, але і сірувато-блакитні листя. Можна використовувати як бордюрное рослина. Особливо цінується форма з лимонним запахом, яку називають лимонний котовник.
Любисток лікарський лікарський і пряна рослина. Декоративний завдяки дуже красивим перисто-розсічені листям.
Монарда двойчатая, м. Дудчаста, м. Лимонна остання - сама ароматна. У монарда трубчаста є карликові сорти, що відрізняються тривалим цвітінням, по запаху вона нагадує чабер. Аромат Монарда двійчаста схожий на цитрусовий.
М'ята перцева використовується як салатна зелень. М'ята довголиста - найвищий вид (до 1 м). Квітки лілові, листя майже сірі. М'ята колоскова, або кучерява, особливо декоративна, квіти рожево-лілові, використовується для прикраси блюд.
Настурція велика свіже листя, квітки і недостиглі насіння використовують при приготуванні салатів і м'ясних страв.
Перила чагарникова пурпурна забарвлення листя. Аромат з відтінками кориці. Молоде листя кладуть в салати.
Чебрець використовується для ароматизації м'ясних, грибних і рибних страв, його додають в маринади і соління.
Ехінацея прекрасний імуностимулятор. Численні сорти мають забарвлення суцвіть від білого до пурпурного.
