Продукти для салату
- Кальмари відварені - 65 г
- Авокадо - 65 г
- Консервована кукурудза - 30 г
- Майонез 25% - 15 г
- Волоський горіх - 5 г
- Сіль за смаком
- Лимонний сік
Як готувати салат
- Кальмарів потрібно відварити в підсоленій воді. Після закипання варити 4 хвилини.
- Відварені кальмари очистити від плівок і нутрощів, порізати соломкою.
- Авокадо очистити від шкірки, видалити ядро і порізати кубиками.
- Скропити шматочки авокадо лимонним соком, щоб вони не окислилися, і не потемніли.
- Викласти в миску кальмари, авокадо, кукурудзу, заправити майонезом. Перемішати.
- Викласти в салатник, можна посипати тертим волоським горіхом або зеленню, і подавати.
Салат має ніжний смак, в основному через авокадо. Вибирати треба не жорсткий, твердий фрукт, на якому при натисканні пальцем шкірка злегка піддається, але не промінается сильно. Якщо авокадо занадто м'який, перезрілий, то під час приготування, при перемішуванні салату, він розповзається в кашку.
Один з варіантів оформлення салату з авокадо - викласти його не в салатник, а в половинки-човники з шкірки.
Харчова цінність продуктів:
Продукти Білки Жири Вуглеводи кКал Клітковина Кальмари відварні 22 1,9 4,28 125 0 Авокадо 2 14,66 1,83 174 6,7 Кукурудза консервована 0,6 2,87 9,9 68,9 0,5 Волоський горіх 15, 2 64 7 667 6,7 Майонез 25% 0,2 25 6,7 253 0
Салат з кальмарів і авокадо, харчова цінність:
Порція Білки Жири Вуглеводи кКал Клітковина Всього по продуктам 180 г 16,7 18,6 8,3 268,8 4,8 На 100 г ваги салату 9,2 10,3 4,6 149,3 2,7
