Сторінка 5 з 11
Коротка обрізка застосовується переважно при виведенні форміровок чашоподібної, Ройя, горизонтального і вертикального кордонів Томрі і ін.
чашовидні форміровкі
У Болгарії відомі два види чашоподібної форміровкі куща. При першій, справжньою чашоподібної формуванні, на кущі формують від 3 до 6 рукавів, що закінчуються сучками. Розташування рукавів утворює щось на зразок чаші, звідки і пішла назва формування.
Друга Формування куща носить назву головчатой (рис. 70). При ній рукавів немає і сучки залишають прямо на голові куща, що нагадує голову маточника. Зустрічається в Болгарії тільки в старих виноградниках з загущеній посадкою у врожайних сортів.
При звичайній чашоподібної формуванні виноградний кущ складається з штамба різної довжини, що не перевищує 40-50 см, і декількох рукавів (зазвичай 3-6) різної довжини, що виходять з однієї точки в різні боки. Кожен рукав закінчується 1-2 сучками, обрізаними зазвичай на 2 очка (рис. 71)
Чашоподібну форму куща можна надати звичайним і прискореним способом. При звичайному способі формування триває 4-5 років, при прискореному - 3 роки.
Висота штамба і довжина рукавів залежать, головним чином, від кліматичних умов і рельєфу. У долинах (в районах неукривного виноградарства) штамб буває вище і рукава довше (м Поморіє і ін.) У районах укривного виноградарства і на пагорбах штамб і рукави формують коротше, щоб можна було легше вкривати кущі.
Формування проводиться таким чином. У перший рік при посадці на саджанці залишають сучок з 2 очками, з яких розвиваються два втечі. На другий рік навесні верхній втечу видаляють, а нижній обрізають на 2 очка, т. Е. Залишають рослина в тому ж положенні, як і в перший рік. Якщо обидва втечі сильні, залишають 2 сучка по 2 очка кожен і таким чином скорочують термін формування на один рік. 
Мал. 70. Головчатая формування. 
Мал. 71. Обрізка при чашоподібної формуванні:
1 - обрізка на 3-й рік; 2 - обрізка на 4-й рік; 3 - повністю сформований кущ з чотирма рукавами.
Якщо виросли в перший рік пагони були недостатньо сильними і на другий рік був залишений один сучок, то що виросли з нього два втечі навесні третього року обрізають, залишаючи 2 сучка, з яких розвиваються 4 втечі. На четвертий рік залишають 3-4 сучка, що представляють собою майбутні рукава. З розвинулися на них пагонів залишають на наступний рік в якості сучків зовнішні пагони. Таким чином формується молодий кущ з 3-4 рукавами. Згодом формування триває, причому окремі рукава роздвоюються і число сучків доходить до 6 і більше. Кущ починає плодоносити зазвичай на третій рік.
Інший спосіб, при якому куща надається більш правильна форма з виходом рукавів дійсно з однієї точки, полягає в обрізанні молодих кущів навесні другого року на сплячі бруньки. В результаті цього розвивається кілька пагонів, що виходять з. однієї точки. З них вибирають 3-4 для оформлення рукавів. При цьому способі обрізки плодоношення настає пізніше.
Прискорений спосіб полягає в прищіпку зеленого втечі ще на перший рік і в оформленні крони з вирослих пасинків. При створенні чашоподібної форміровкі обламують зелені пагони, щоб із залишених очок розвинулися сильніші пагони. Добре оформлений чашоподібний кущ повинен мати таку крону, рукава якої однакової довжини, під одним і тим же кутом виходять з однієї точки і розташовані рівномірно навколо центру, а залишені на них сучки знаходяться на однаковій відстані від землі і один від одного по периферії.
Підтримка чашоподібної форми куща. Коли кущ вже оформлений, обрізувач повинен підтримувати його форму, враховуючи при обрізанні основні положення формування.
При цьому обрізувач насамперед усуває пагони, які виросли всередині куща, а також пагони, що розвинулися безпосередньо на штамбі і на рукавах - жирові пагони. Потім він видаляє частину плодових пагонів. Згідно з правилом з двох плодових пагонів, що виросли за період вегетації на залишеному сучку, верхній усувають, роблячи зріз на старому сучку, а нижній зрізають на два очка. Сучки формують з нижніх пагонів, щоб уникнути швидкого подовження рукавів. Для визначення числа сучків, які слід залишити при обрізанні, обрізувач повинен брати до уваги силу куща і застосовується агротехніку. При правильному використанні можливостей плодоношення куща урожай можна збільшити, як це показали досліди кафедри виноградарства Вищого сільськогосподарського інституту імені Г. Димитрова.
Якщо рукавів мало, а кущ дуже сильний, замість одного сучка на кожному рукаві можна залишити по два. В такому випадку обидва втечі, що розвинулися на сучку попереднього року, залишають в якості сучків і виходить плодове ланка, зване заячими вухами. Для збільшення числа плодових очок при чашоподібної формуванню на більш сильних кущах також рекомендується залишати заячі вуха, обрізаючи верхній сучок на 2-3 очка.
На наступний рік верхній сучок обрізають, залишаючи нове плодове ланка у вигляді заячих вух з двома сучками по 2-3 вічка. При чашоподібної формуванні не слід залишати багато очок, тому що в такому випадку кущ розвиває велику масу листя і затінюється, цвітіння і дозрівання відбувається при несприятливих умовах, виноград погано провітрюється, в результаті чого він більше схильний до захворювання мільдью та гниття.
Оскільки обрізка при чашоподібної формуванні проводиться навесні, після перезимівлі нирок, перед обрізанням необхідно перевірити їх стан. При визначенні числа плодових очок на кущ слід враховувати відсоток здорових вічок і кількість добре розвинених плодових пагонів, маючи на увазі, що при чашоподібної формуванню майже з усіх здорових вічок на сучках розвиваються пагони.
Якщо здорові всі нирки, на сучках кожного куща залишають число нирок, яка дорівнює кількості добре розвинених пагонів на кущі і ще по 2-3 запасних нирки. Наприклад, якщо у куща 10 добре розвинених пагонів, на ньому залишають 6 сучків, обрізаних на 2 очка кожен. В даному випадку доречно залишати 2-3 запасних нирки, щоб кількість молодих пагонів не зменшилася при можливих механічних пошкодженнях або якщо який-небудь вічко не розпустить. Якщо ж за зиму частина очок загинула, необхідно при обрізанні залишати більшу кількість очок, збільшуючи число сучків з 2-3 вічками на окремих рукавах, або зробити змішану обрізку, залишаючи крім сучків ще 1-2 плодових втечі.
Укорочення довгих рукавів. Щоб виросли з плодових очок пагони розвивалися рівномірно, сучки повинні знаходитися на однаковій відстані від грунту. Якщо один рукав буде вище інших, то його пагони розвинуться сильніше, чого пагони, розташованих нижче рукавів. Цього не слід допускати. В такому випадку слід вкоротити високий рукав. Для цієї мети залишають якийсь жирової втечу на підставі рукава, який наступної весни обрізають на одне очко. З вічка розвивається пагін, обрізати на наступний рік на 2 очка, з яких формуються вже плодові пагони. Довгий рукав обрізають над новим сучком. При цьому плодоношення кущі не знижується.
Практика нанесення ран старій деревині з метою викликати утворення на ній сплячих бруньок результатів не дає.
Переваги та недоліки чашоподібної формування. Чашоподібна Формування пов'язана з дрібним одноосібним господарством. Її перевага полягає в тому, що при ній можна обійтися без опорних кілків і кущі легко вкривати на зиму. У деяких близько, наприклад в Поморійського, втечі не підв'язують. Крім того, виноград при цій формуванні знаходиться недалеко від поверхні землі, де температура повітря вище, і тому добре визріває.
Однак у чашоподібної форміровкі є і недоліки, з яких найбільш істотними є наступні:
1. чашоподібну Формування не дозволяє проводити механізованої обробки виноградника і боротьби з хворобами і шкідниками.
2. Врожаї винограду при цій формуванні нижче, ніж при формуваннях зі змішаною довгою обрізанням, внаслідок використання менш плодоносних вічок і обмеження їх числа.
3. Утруднюється рух повітря в кущах.
Чашоподібна Формування не відповідає вимогам соціалістичного виноградарства і не повинна застосовуватися в великих виноградних масивах.
Формування Ройя вимагає дротяної шпалери. Вона складається з одного постійного кордону, на якому на відомій відстані залишають сучки, обрізані коротко на 2 очка. Ця Формування була вперше застосована в Практичному сільськогосподарському училищі в с. Ройя, Франція, звідки вона отримала своє поширення і популярність.
Саджанці висаджують по квадратної або прямокутної схемою. На середньо родючих ґрунтах між кущами залишають відстань 1,5 м, на бідних грунтах - 1-1,20 м; яку визначає також довжину кордону. На багатих ґрунтах відстань між рядами можна збільшити до 2 м, а відстані в рядах не слід збільшувати більше 1,5 м, тому що довгий кордон важко формувати і підтримувати, а при випаданні куща залишається велика пусте місце.
Кордон формують зазвичай на 3-й рік. Його можна формувати або за один рік, залишаючи плодовий втечу по довжині дорівнює відстані між
кущами в ряду, або протягом декількох років, збільшуючи поступово довжину кордону. Другим способом слід віддавати перевагу.
5) Навесні третього року вибирають найсильніший і зручно розташований втечу, згинають його і прив'язують горизонтально до самого нижнього ряду дроту таким чином щоб половина нирок була зверху, а половина - знизу (рис. 72).
Згинати втечу слід під великим кутом, тому що при згині під прямим кутом ускладнюється проходження соків і, крім того, можна зламати втечу. Зігнутий втечу обрізають на довжину 50-60см вище вічка, розташованого знизу. Всі очі від поверхні грунту до зігнутою частини обламують при їх проростанні, а на третій рік обламують всі молоді пагони, що розвинулися з нижніх вічок кордону, за винятком крайнього, який буде служити його продовженням. На верхній частині кордону залишають пагони на відстані 25-30 см, видаляючи всі інші. Якщо деякі пагони ростуть сильніше інших, їх верхівки влітку прищипують.
Мал. 72. Кордон Ройя на третій рік. 
Мал. 73. Кордон Ройя на четвертий рік.
Зазвичай з крайніх очок розвиваються найбільш сильно зростаючі пагони.
На наступний, четвертий рік, що розвинулися з верхніх вічок пагони обрізають на два видимих вічка, т. Е. На сучок (рис. 73), для формування майбутніх рукавів кордону. Втеча для продовження кордону обрізають на 50 см над оком, розташованим знизу. Всі нижні вічка, за винятком останнього, видаляють.
На п'ятий рік залишені сучки дають по два втечі, з яких верхній видаляють під час обрізання, а нижній обрізають на 2 очка (рис. 74).
На п'ятий рік кордон доходить до сусіднього куща. Надалі обрізка його полягає в тому, що на кожному рукаві залишають По одному сучку з низько розташованих пагонів, щоб перешкодити швидкому підняття рукавів вгору. Через кілька років, однак, рукава подовжуються і їх доводиться знижувати. Зниження досягається заміною рукава яким небудь втечею, розвинувся із сплячого вічка. Ця втеча обрізають в перший рік на одне очко, а на другий рік, коли виростає вже плодоносний пагін, його обрізають на 2 очка, видаляючи одночасно старий рукав.
Кордон Ройя досить проста і легко здійсненне формування. При ній пагони і грона розташовуються в одній площині, не затінюючи один одного; вентиляція і освітлення їх рівномірні. Кордон Ройя значно полегшує обробку міжрядь і обприскування проти хвороб. Урожайність при ньому вище, ніж при чашоподібної формуванні. Очки розташовані на відомій висоті над поверхнею землі, завдяки чому вони не страждають від весняних заморозків.
Мал. 74. Кордон Ройя на п'ятий рік.
Найважливішим недоліком цієї форміровкі є незручність при знятті і приховуванні, оскільки в більшості районів кордон треба вкривати на зиму, бо нирки, а іноді і весь кордон, пошкоджуються морозами.
Іншим недоліком кордону Ройя є те, що при всиханні якогось рукава він може бути замінений тільки в тому випадку, якщо прокинеться спляча брунька в тому ж місці; в іншому випадку на кордоні з'являються порожні місця. Пагони, розташовані на кордоні, ростуть нерівномірно: сильніше за все розвиваються нирки біля основи пагона і його кінця.
При укритті кордону на зиму спостерігається поява некрозу. З плином часу плями некрозу перетворюються на виразки.
У Болгарії кордон Ройя в його теперішньому вигляді не поширений. У районах, де укриття виноградників на зиму не обов'язково, він представляє інтерес для нашого виноградарства. У порівнянні з формуванню Гюйо, кордон Ройя дає великі врожаї, але меншого розміру грона. Його можна застосовувати на виноградниках, закладених на родючих ґрунтах, наприклад в Егейській Фракії.
При довгій обрізку залишають плодові пагони без сучків. Вона застосовується при виведенні ряду формувань. Найбільшою популярністю користується Формування Мароже, застосована вперше в Південній Франції. Протягом 35 років на площі 35 га французький виноградар Мароже отримував з незрошуваних віноградарніка середній урожай 200 ц винограду з га. Відстані між кущами були 2 X 1,5 м. Кущі були підняті на шпалеру. Виноградник оброблявся тракторами. Високі врожаї обумовлювалися врожайністю сорти (Арамоп), довгою обрізанням, багатою наносний грунтом і частій дрібній її обробкою.
