Ми звикли вважати виноград південним, теплолюбних і слабозімостойкім рослиною. Лише деякі з садівників-любителів середньої смуги Росії ризикують його вирощувати, а більшість не бажає освоювати важку науку укриття культурного винограду на зиму. Правда, в останні десятиліття отримано ряд сортів неукривного винограду для середньої смуги, але вони поки мало поширені і до того ж в окремі зими все-таки підмерзають. Але є зимостійкий вид винограду, який в Підмосков'ї і сусідніх областях абсолютно не боїться морозів. Це виноград амурський (Vitis amurensis). Зростає він, можна сказати, сам по собі. І хоча за величиною ягід далеко поступається культурному європейсько-азіатському винограду, але за смаком і ароматом відмінностей між ними майже ніяких.
Виноград амурський - Vitis amurensis Rupr.
У природі амурський виноград поширений на Далекому Сході Росії (Приморський край і південь Хабаровського) і в північно-східних провінціях Китаю. Зростає він у кедрово-широколистяних лісах, але частіше зустрічається в долинах річок і струмків, на прогалинах, узліссях лісу, нижніх і середніх схилах гір, по островам великих річок. Найкраще розвивається на вирубках і гарі, де утворює місцями густі, важкопрохідні зарості. У лісах лози амурського винограду в пошуках світла піднімаються на вершини дерев і обплітають їх або стеляться по чагарниках, травам, пням і камінню. У культурі з 50-х років XIX століття.
Потужна листопадна ліана, що досягає 20-30 м довжини; обвиваючи стовбури високих дерев і перекидаючись з одного на інше, надає лісам і паркам своєрідний тропічний вид. Кора темно-коричнева, відшаровується поздовжніми смужками. Молоді пагони зелені або червонуваті. Вусики довгі, копитні, переривчасті. Листя темно-зелені, цільні або 3-5-лопатеві, зморшкуваті, з матовою поверхнею, до 22 см. Восени листя кармін-червоні, фіолетово-кармінні, коричнево-каштанові і перехідних тонів. Квітки дрібні, непоказні, жовтуваті, з тонким приємним ароматом, зібрані в кисті різної форми і величини. Цвітіння триває до 20 днів. Ягоди з товстою шкіркою, округлі, чорні, часто з синюватим нальотом до 1,2 см в діаметрі, в пухких циліндричних кистях, їстівні, за смаком від кислих до солодких.
На відміну від культурного виду амурський виноград - дводомна рослина. Зустрічаються ліани з двома типами квіток - чоловічими і жіночими, але іноді в природі знаходять рослини з двостатеві квітками. Можна садити рослини того й іншого статі, але можна і обмежитися посадкою ліан з функціонально жіночим типом цвітіння. В останньому випадку ягоди будуть зовсім дрібні і урожай - нижче, але зате все ягоди виявляться бессемяннимі, кишмишні. Погодьтеся, це - приємне для садівника якість. А при нормальному запиленні в плодах амурського винограду налічується від 1 до 3 (рідко 4) дрібного насіння. Зрілі ягоди чорні з синім нальотом, круглі, від 8 до 18 мм в діаметрі (кишмишні ягоди бувають ще дрібніше). У окремих форм вміст цукру в плодах доходить до 22-23%, але зазвичай ягоди кислі. Грона можуть бути великими, порівнянними за кількістю ягід (але, звичайно, не за масою) з гронами винограду культурного. У виняткових випадках довжина грон досягає 25 см, а маса - 250 г (зазвичай 20-70 г).
Росте швидко, за рік пагони відростають на 2,5 м. Светолюбив, димо-та газоустойчив, може застосовуватися для озеленення промислових підприємств. Зимостійкість ліани дуже висока. Є спостереження, що амурський виноград здатний переносити зниження температури повітря до -45 ° С, а кореневого шару грунту - до -16 ° С (як насіннєві підщепи яблуні). До того ж рослина не боїться накопичення великої кількості снігу на лозах.
Все фенофаз амурський виноград проходить в більш ранні терміни в порівнянні з культурним європейсько-азіатським видом. Так, масове цвітіння в Підмосков'ї доводиться на 3-ю декаду червня, зав'язування ягід - на 1-ю декаду липня, закінчення росту пагонів - на кінець липня - початок серпня, визрівання лози завершується до початку вересня. В результаті рослини встигають добре підготуватися до зимівлі. Плоди амурського винограду дозрівають в першій половині вересня. З їх збиранням не можна запізнюватися, бо вони лопаються і обсипаються. Знімають ягоди, звичайно, цілими гронами, тим більше що при спробах збору "по ягідці" вони легко роздавлюються. Крім вина і соку з плодів можна робити желе і варення. Кишмишні ягоди добре є і в свіжому вигляді, смак їх кисло-солодкий.
Є різновиди, відібрані І. В. Мічуріним, стійкі проти філоксери.
У ГБС з 1938 р 6 зразків (17 екз.) Вирощені з насіння, привезених з природних середовищ існування Примор'я і репродукції ГБС. У 14 років довжина пагонів 3,5 м. Вегетіруєт з 13.V ± 4 no 9.X + 8 протягом 149 днів. У перші 3 роки зростає швидко. Цвіте з 3 років, з 10.VII по 18.VII протягом 8 днів. Плодоносить з 4 років, плоди дозрівають в кінці вересня. Зимостійкість середня. Вкорінюється 95% живців без обробки. Декоративний. Використовується в озелененні Москви.
Місцезнаходження: рослина віддає перевагу рихлим і кислі грунти. Від надлишку вапна дуже страждає. Позитивно відгукується на внесення в грунт сильнокислая верхового торфу. Амурський виноград влаголюбив, йому потрібно близько 700 мм опадів на рік. У середній смузі Росії сума опадів зазвичай менше, тому рослина вимагає поливу. Для отримання здорових ягід краще садити рослина на добре освітленому місці, оскільки при затіненні можливе ураження ягід борошнистою росою винограду (мільдью).
Догляд: велике значення при вирощуванні винограду будь-якого виду має формування. Відомий знавець північного виноградарства Ф. І. Шатілов радить вирощувати амурський виноград в високоштамбових формуванні та відходять від штамба багаторічними плечима і відходять від плечей щорічно обрізати однорічними рукавами. Але в будь-якому випадку необхідно видалення загущающих пагонів, поки вони ще зелені. До речі, ці пагони можна окоренять.
Розмноження: легко розмножується живцями, відводками, насінням. Насіння зберігаються в герметично закритих судинах до 5 років, не втрачаючи життєздатності. Ґрунтова схожість 60%, лабораторна - 70 - 80%. При осінньому посіві або після холодної стратифікації протягом 4 міс сходи з'являються через 20 - 35 днів. Глибина загортання 1,5 см.
Існує думка, що живці амурського винограду без ростових речовин окореняются дуже погано. Але це спостереження належить, мабуть, до здеревілим черешкам. Тим часом амурський виноград на відміну від культурного можна розмножувати зеленими живцями (зелені живці культурного винограду добре приживаються, але у відкритому грунті майже ніколи не переносять зимівлю). Без обробки стимуляторами росту під укриттям з нетканого матеріалу окореняются 30-40% зелених живців. Але при використанні Корневином (часто зустрічається у продажу препарат, діючою речовиною якого є индолил - масляна кислота) окореняемость зростає до 60-70%. Окоренной зелені живці амурського винограду добре зимують.
Використання: для вертикального озеленення. Правда, амурський виноград досить пізно прокидається (середина - друга половина травня), так що навесні він недекоратівен. Але з моменту розпускання листя рослина по-справжньому красиво. Листя частіше цільні, але можуть бути 3-5-лопатевими і навіть глубокоразрезаннимі з виїмками різної форми. І, безумовно, привабливий виноград з гронами. Спершу ці грона складаються з жовтуватих маленьких бутонів, потім розкриваються, і тоді можна розгледіти зовсім мініатюрні тичинки і маточки, а далі вже зав'язуються ягоди. Плодоносних пагонів у дорослої рослини більшість, і усипана гронами ліана не може не радувати око.
Але в озелененні амурський виноград найбільше цінується за ошатну осінню забарвлення листя, які можуть бути червоними, рожевими, червоними, помаранчевими і вдало поєднуються з темно-синіми гронами. Ліану використовують для оздоблення фасадів житлових будинків, альтанок, арок і інших малих архітектурних форм. Якщо огорожею служить металева сітка, то дуже добре садити амурський виноград уздовж неї. А ось поруч з плодовими деревами і ягідними чагарниками розміщувати його небажано. Потужна ліана - довжина її досягає 5-10 м, а часом і 18-25 м - може легко заглушити своїх сусідів.
Використано матеріали "АиФ на дачі", інтернет-версія, # 16 (107) 23/08/2001
Фотографії Костянтина Александрова
