Матеріал з Вікіпедії - вільної енциклопедії
Виноград 
Плоди і листя винограду наукова класифікація Міжнародне наукове назву
Vitis L. (1753)
Цей термін має також інші значення див. Виноград .
Виноград ( лат. Vítis) - рід рослин сімейства Виноградові .
Найбільш значимий в господарських цілях вид - виноград культурний - дає виноградні ягоди , Службовці сировиною для виробництва вина .
Пагони винограду називаються виноградною лозою [3] .
насіння винограду дає в перший рік після проростання невеликий Втеча . з нирок в пазусі його листя виростають на наступний рік подовжені, добре розвинені пагони, а далі, на майбутній рік, кожна брунька цього втечі дає більш слабкі пагони, які до осені завмирають до нижньої своєї нирки, так що від такого втечі залишається тільки одне нижнє міжвузля - скорочений пагін .
Єдина нирка укороченого втечі розвиває в наступний вегетаційний період потужні подовжені пагони, які, в свою чергу, приносять потім укорочені пагони. Подовжені пагони цвітуть і плодоносять, а укорочені немає. У культурі, завдяки короткій подрезке винограду, це чергування укорочених і подовжених пагонів непомітно, і рослина цвіте і плодоносить щороку.
квітки дрібні, зібрані в суцвіття ( складну кисть або мітлу ). Залежно від наявності в квітці чоловічої і жіночої частини і ступеня їх розвитку розрізняють наступні типи квіток: істинно-жіночий, чоловічий, двостатеві, функціонально чоловічий, функціонально жіночий. Три останніх типу є у винограду основними. Квітка двостатеві типу характерний для переважної більшості культурних сортів.
Плоди винограду - кулясті або яйцеподібні ягоди , Зібрані в більш-менш пухкі (рідко щільні) грона. Забарвлення ягід сильно варіює залежно від сорту (жовті, зелені, темно-сині, фіолетові, чорні і ін.).
Рід Vitis представлений 78 видами і поділяється на два підроду: Euvitis Planch і Muscadinia Planch . У підрід Euvitis входить 75 видів, які з урахуванням ареалів їх походження і поширення, а також за сукупністю ботанічних і морфолого-анатомічних ознак і властивостей діляться на 3 групи:
Н. І. Вавилов визначив такі основні центри походження винограду і введення його в культуру:
- середньоазіатський, що охоплює Північно-Західну Індію, Афганістан, Таджикистан, Узбекистан, Західний Тянь-Шань;
- Переднеазіатський, що охоплює внутрішню Малу Азію, Закавказзя, Іран і гірську частину Туркменістану. У цьому регіоні виноград представлений величезною різноманітністю культурних і диких форм.
До європейсько-азіатської групи відносять один вид: Vitis vinifera L., який включає в себе підвиди Vitis vinifera subsp. sativa ( виноград культурний ), Що дав величезну кількість культурних сортів, і Vitis vinifera subsp. silvestris ( Виноград лісової ).
А. М. Негруль з урахуванням особливостей морфологічних і біологічних ознак культурних сортів розробив класифікацію сортів винограду виду Vitis vinifera L. , В якій всі культивовані сорти розділені на три еколого-географічні групи:
- східна група Vitis vinifera convar. orientalis Negr.
- західноєвропейська група Vitis vinifera convar. occidentalis Negr.
- узбережжя Чорного моря Vitis vinifera convar. pontica Negr.
Американську групу складають 28 видів. У виноградарстві ці лози широко використовують в якості підщепи . Серед них найбільш відомі Vitis rupestris, Vitis riparia і Vitis labrusca. Останній є родоначальником більшості північноамериканських сортів винограду з характерним суничним ароматом, який називають «ізабельних» або «лисячий» (культивування з середини XVII століття).
Східно-азіатська група об'єднує 44 види, на сьогоднішній день мало вивчених. Найбільш відомий і поширений з них - амурський виноград (Vitis amurensis). В свою чергу, амурський виноград ділять на три екотіпа: північний екотип (росте на широті м Хабаровська), південний екотип (росте на широті м Владивостока) і китайський екотип (поширений в південних районах Китаю).
Список видів [ правити | правити код ]
гібриди
