Будь-яке святковий захід матиме успіх, якщо в якості солодкого поданий медовий торт на водяній бані. Але замість того, щоб купувати торт з магазину можна спробувати зробити його самостійно, тим більше що дуже приємно радувати близьких чимось, що було виконано своїми руками, показуючи їм свою майстерність кулінара. Однак для приготування такого торта необхідно значну кількість вільних годин, до того ж, сам торт не є простим і легким стравою для приготування, тому підготуватися до його приготування краще заздалегідь.
Щоб приготувати медовий торт з додаванням солодкого крему на водяній бані необхідно:
- 4 - 5 склянок борошна;
- Дві склянки цукру;
- Чотири штуки яєць;
- Дві чайні ложки соди;
- 360 грам хорошого вершкового масла;
- Дві столові ложки розплавленого до рідкого стану меду;
- Сметана 0,5 л;
- ванілін;
- Один стакан свіжого молока;
Шукайте запчастини для японського або корейського авто? На сайті http://alljapanspb.ru ви знайдете широкий асортимент запчастин для авто . Доставка проводиться по всій Росії.
Процес приготування:
- Для початку потрібно знайти зручну тару під ванну. Вона може бути як скляною, так і емальованому. Можна почати з того, що в цю тару буде міститися цукор і одне яйце для приготування солодкого крему.
- Необхідно ретельно перемішати, після чого додати борошно і ванілін, ще раз добре розмішати. Додається молоко, розмішати до однорідної маси.
- Потім весь вміст можна буде поставити на водяну баню. Чекаючи повного розплавлення цукру в загальній масі необхідно постійно заважати, а потім зняти миску з водяної бані, для того щоб додати туди вершкове масло і збити за допомогою міксера.
- Тривалість перемішування приблизно 10-15 хвилин, після чого додається сметана і перемішується знову. Крем готовий.
- Щоб підготувати тісто, потрібно в скляній тарі перемішати до однорідного стану цукор, мед і вершкове масло, потім гарненько погріти на водяній бані, після чого додати яйця і розмішати.
- Після додавання яєць необхідно знову поставити на водяну баню, проте цього разу заважати потрібно ретельно, як слід, щоб не допустити зварювання яєць, інакше страва можна вважатися зіпсованим, а час змарнованим.
- Заважати слід протягом приблизно чотирьох хвилин. Поки ємність з тістом стоїть на чані з водою, необхідно додати соду, після чого загальна маса почне стрімко збільшуватися в обсягах (приблизно в 2,5 рази). Перемішуємо.
- Далі знову додається борошно в обсязі двох склянок, після чого необхідно розмішати всю масу до однорідного стану. Також потрібно стежити за тим, щоб саме тісто не виходило рідким, інакше слід додати ще пів склянки борошна. Після приготування тіста знімаємо його з лазні і вивалюємо в борошні.
- Далі з отриманої маси потрібно зліпити подобу «ковбаски», яку потім розрізаємо ножем на кілька рівних частин. Зазвичай це 5 або 7 рівних частин, кожну з яких слід додатково обваляти в борошні і накрити рушником, щоб не йшло тепло.
- Після цього необхідно розкачати щодо тонкі коржі і поставити їх на випічку до золотистої поверхні під температурою 200 градусів (5-7 хвилин), а потім поставити остигати, приблизно на півгодини.
- Після того, як коржі будуть готові до того, щоб працювати з ними, потрібно рівномірно розподіляти заготовлений раніше крем на кожен рівень наших коржів, а зверху до смаку посипається крихта і поливається глазур.
- Коли все зроблено, торт забирається в холодне місце на кілька годин для просочення. Тепер, після всіх мук, нарешті можна спостерігати смачний медовий торт з додаванням крему на водяній бані. Приємного апетиту вам і вашим близьким!
