М'ята, посадка і догляд у відкритому грунті

1. М'ята. опис рослини
2. Для чого можна використовувати м'яту, вирощену на ділянці
3. Як застосовують м'яту в кулінарії
4. Шкода і протипоказання м'яти
5. різновиди м'яти
6. М'ята. фото
7. Вирощування м'яти в відкритому грунті
8. Етап 2. Вибираємо час для посадки м'яти
9. Етап 3. Вибираємо посадковий матеріал м'яти
10. Етап 4. Готуємо ділянку до посадки м'яти

Що може бути прекрасніше ароматного чаю з м'ятою холодним зимовим вечором? Ви отримаєте ще більше задоволення, якщо виростите м'яту самостійно. Запашне рослина відома з давніх часів. Свою назву воно отримало на честь грецької німфи Менти, в яку був закоханий сам Аїд. З вирощуванням м'яти у відкритому грунті у вас не буде ніяких турбот. З цієї статті ви дізнаєтеся, як виростити м'яту, як виглядає м'ята, що робити з м'ятою восени.

М'ята. опис рослини

М'ята - рослина, яке користувалося пошаною ще за часів Стародавнього Риму. Саме тоді цим ароматним рослиною натирали меблі в будинку, м'ятною водою обприскували кімнати для створення пахучого аромату. У Стародавньому Єгипті м'яту навіть клали прямо в гробниці фараонів. В Європі м'яту найчастіше використовували як прянощі, добавки до соусів. В Америці ця рослина можна було часто зустріти в овочевих салатах, освіжаючих коктейлях. Можна зустріти і народні назви м'яти - «Перекоп», «Драголюба». Як же виглядає це популярна рослина? Серед основних особливостей будови м'яти можна відзначити наступні:

• м'ята - рослина, яке належить до сімейства ясноткових;
• історичною батьківщиною м'яти вважають країни Середземномор'я і Середньої Азії;
• стебло м'яти прямий, чотиригранний, порожній усередині. Всю поверхню стебла покриває невеликий «пушок»;
• коренева система м'яти представлена ​​горизонтально спрямованим кореневищем, яке схильне до рясного розгалуження;
• м'ята може досягати максимальної висоти в 1 метр;
• листя м'яти мають гарну класичну форму - серцеподібна біля основи і загострена в верхівці. Листочки «сидять» на стеблах на невеликих черешках;
• листя м'яти можуть досягати довжини в 5 см, а їх ширина зазвичай не перевищує 2 см;
• однією з особливостей листя м'яти є їх забарвлення. Їх верхня сторона трохи темніша, ніж нижня;
• період цвітіння м'яти триває практично протягом усього літа. Довгасті суцвіття у формі башточок складаються з найдрібніших бузкових квітів м'яти;
• мало хто знає, але у м'яти є плід - 4 горішка, які можна зустріти досить рідко.

Для чого можна використовувати м'яту, вирощену на ділянці

Лікувальні властивості м'яти

Незважаючи на те, що м'ята є дуже поширеним рослиною, яке росте навіть з бур'янами, вона може надавати цінні види лікувального впливу на організм людини. М'яту можна часто зустріти в якості головного компонента в рецептах народної медицини від самих різних недуг. М'ята може допомогти в таких випадках:

• м'ята є прекрасним натуральним сечогінним засобом. Ви можете приготувати собі ароматний м'ятний чай, якщо напередодні ввечері з'їли багато солоної і гострої їжі. Цілющий напій запобігає появі набряків;
• регулярне вживання м'яти в їжу може надавати жовчогінну дію;
• м'ята благотворно впливає на нервову систему людини. І це, мабуть, саме відомо корисна властивість м'яти. Якщо ви страждаєте від постійних емоційних перевантажень, стресів, від безсоння, то зверніть увагу на напої з вмістом м'яти. Це може бути чай, відвар, звичайна вода з додаванням м'яти;
• м'ята перцева цінується своїми антибактеріальними впливом. Її можна знайти в складі протизапальних кремів, мазей;
• м'яту корисно приймати і під час епідемії ГРВІ. Ця рослина зміцнює захисні сили організму. Якщо ви вже захворіли, то м'ята надасть болезаспокійливу дію;
• напої з м'яти роблять мокроту не такий густий, допомагають легше її откашлять, що робить її цінним помічником в лікуванні кашлю;
• регулярне застосування м'яти в їжу може надавати позитивний вплив на роботу шлунково-кишкового тракту;
• м'ята містить в своєму складі ментол, який позитивно позначається на лікуванні таких захворювань, як радикуліт, хвороби вен, судин;
• м'ята - натуральний засіб, яке відмінно себе зарекомендувало в лікуванні різних «жіночих» хвороб. М'ята допомагає нормалізувати менструальний цикл, врівноважити гормональний фон, поліпшити стан під час клімаксу. М'ята містить в собі рослинні «жіночі» гормони, які можуть позбавити жінок від такої проблеми, як інтенсивний ріст волосся на обличчі і на інших ділянках тіла;
• напої з м'ятою - натуральні антипіретики. Вони допоможуть прибрати неприємні симптоми застуди, знизити температуру тіла;
• м'ята є старим і перевіреним засобом для позбавлення від нудоти. Кому-то досить просто вдихнути запах м'яти, щоб позбутися від неприємного відчуття;
• м'ятні чаї та відвари рекомендовані для вживання людям, страждаючим захворюваннями серцево-судинної системи.

Аромат м'яти здатний просто підняти настрій, навіть позбавити від головного болю, нападу мігрені. Тепер ви розумієте, як важливо мати таке цінне рослина на своїй ділянці. Кожен знайде для себе спосіб застосування м'яти.

Як застосовують м'яту в кулінарії

Якщо ви посадите м'яту на своїй ділянці, то зможете не тільки користуватися її лікувальними властивостями, але і зробите її постійним помічником на вашій кухні. За допомогою м'яти можна створити пікантну нотку в м'ясних стравах, підлива, соусах, салатах. Розглянемо найчастіші способи застосування м'яти в кулінарії:

• з м'яти можна готувати чай. Просто залийте 1 склянкою окропу 1 ч.л. подрібнених сушених листочків м'яти. М'яту можна додавати і в уже готовий чорний або зелений чай. У жарку пору року здивуєте своїх близьких охолоджуючим лимонадом з м'яти, лимона з кубиками льоду. Додавати м'яту в холодні напої потрібно заздалегідь, щоб рослина встигла віддати свої ефірні масла;
• якщо ви любите готувати солодку випічку, різноманітні десерти, то свіжа м'ята в саду вам точно не завадить, ароматні і красиві листочки м'яти можуть стати ефектним декором для торта, річного пирога. Також господині часто використовують м'ятні есенції для додання аромату солодких страв;
• якщо ви висушіть листя м'яти, подрібніть їх, то ви отримаєте прекрасну приправу для ваших страв. М'ята підкреслить смак м'ясних страв, овочевих або фруктових салатів, соусів, підлив. Намагайтеся не переборщувати таку натуральну приправу, так як вона може гірчити при надлишку;
• досвідчені господині часто використовують м'яту для додання особливого смаку оцту або рослинного масла. Досить просто кинути гілочку м'яти прямо в пляшку і дати настоятися маслу або оцту.

Шкода і протипоказання м'яти

1. Так як м'ята - це «жіноче» рослина, яке містить рослинні жіночі гормони, вона може нашкодити чоловічому здоров'ю, знизивши рівень тестостерону.
2. Людям, що страждають від постійної печії, слід бути обережними з вживанням м'ятного чаю. Такий напій може тільки провокувати появу нападів печії і посилювати їх.
3. Існують відомості, що м'ята небажана до вживання вагітними жінками. Особливо, якщо вони виношують хлопчика.
4. Обмежити себе у вживанні м'ятного чаю або повністю від нього відмовитися доведеться людям, які страждають гіпотензією. Напій надає розслабляючу дію на нервову систему, знижує тиск, що таким людям протипоказано.
5. М'ятний чай може стати причиною появи алергічної реакції. Таке трапляється дуже рідко. Якщо ви все-таки виявили деяке погіршення самопочуття після вживання такого напою, то виключіть його зі свого раціону.
6. М'ята також протипоказана людям, у яких є індивідуальна непереносимість ментолу.
7. М'ята, як і будь-який лікарський рослина в самостійному використанні, протипоказана дітям до 5-6 років.

Ви повинні розуміти, що будь-м'ята і володіє таким значним списком лікувальних властивостей, сподіватися вилікувати тільки нею яке-небудь хронічне або гостре захворювання не варто. Нехтувати комплексним лікуванням, яке вам прописав лікар, не потрібно.

різновиди м'яти

Існує велика кількість видів м'яти і більш дрібних підвидів, кожен з яких представлений різними сортами. Найпопулярнішими підвидами м'яти є:

• м'ята садові;
• м'ята кучерява;
• м'ята довголиста;
• м'ята яблучна;
• м'ята лимонна (меліса лимонна);
• м'ята польова;
• м'ята запашна;
• м'ята перцева.

Найпоширенішим видом м'яти є м'ята перцева. Було виведено неймовірну кількість гібридних сортів, кожен з яких володіє відмінними характеристиками. Саме м'яту перцеву вирощують в промислових масштабах з метою її продажу. Серед сортів м'яти перцевої можна відзначити такі сорти, як «Прилуцька 6», «Загадка», «Чарівність», «Українська перцева», «Лікарська 4» та інші.

М'ята. фото

Вирощування м'яти в відкритому грунті

Етап 1. Вибираємо місце для посадки м'яти

Для того, щоб м'ята максимально розкрила свої якості, придбала інтенсивний аромат, серйозно підійдіть до вибору місця для посадки цієї рослини. Намагайтеся враховувати наступні рекомендації:

• м'ята має схильність до дуже швидкого розростання. Її кореневище немов павутина обплутує все більше і більше простору. Згодом м'ята може заполонити місця зростання інших декоративних рослин, перетворившись на своєрідний бур'ян. Щоб уникнути цього, досвідчені садівники радять обмежувати зону для зростання м'яти, встромивши в землю листи шиферу по периметру. Також можна висаджувати м'яту в горщики, контейнери і закопувати їх у землю, залишаючи кілька сантиметрів ящиків над поверхнею землі;
• ідеальними попередниками для м'яти є бобові рослини і будь-які коренеплоди, диня, гречка;
• при виборі місця для посадки м'яти варто враховувати і майбутніх сусідів цієї рослини. Якщо ви посадите цю рослину біля плодових чагарників, декоративних квітів, які вимагають періодичної обробки отрутохімікатами, то вживати в їжу таку м'яту вже буде не можна. Або садіть ця рослина вдалині від подібних сусідів, або садіть поруч з тими рослинами, які не вимагають такої обробки;
• м'ята воліє рости на сонячній ділянці. Але полуденну спеку все-таки шкідливий для цієї рослини. Ви можете вибрати напівтінисте місце, захищене від протягів;
• м'ята буде відмінно себе почувати на ділянці, на який вносився гній для підгодівлі інших рослин-попередників;
• вибирайте для посадки м'яти ділянку з легкої, пухкої, родючим грунтом. М'ята любить зволожений грунт, але надлишок вологи не дуже для неї корисний;
• не найкращими сусідами для м'яти стануть огірок, буряк або капуста. Таке сусідство здатне принести м'яті захворювання, зіпсувати її зовнішній вигляд;
• якщо ваша ділянка відрізняється занадто вапняним грунтом, то приготуйтеся до того, що м'ята не буде такою ароматною, якою вона могла б бути;
• уникайте посадки м'яти на ділянки з кислою або заболочені грунти.

Етап 2. Вибираємо час для посадки м'яти

Терміни посадки м'яти залежать від способу розмноження. Рослина є морозостійким багаторічників і висаджувати його можна як навесні, так і восени або влітку.

1. Посадка м'яти навесні. Якщо ви вирішили висаджувати м'яту навесні за допомогою насіння, то це потрібно робити ранньою весною, щоб дати можливість рослині добре вкоренитися перед настанням осінніх заморозків. Якщо ви висаджуєте розсаду м'яти навесні, то оптимальним весняним місяцем посадки буде місяць дозрівання посадкового матеріалу.
2. Посадка м'яти восени. Восени висаджують м'яту в основному тільки живцями. Чим північніше ваш регіон, то раніше повинна закінчитися посадка м'яти, щоб рослина зуміло вкоренитися перед зимою. При пізніх термінах посадки м'яти варто подбати про захист рослини. Потрібно обов'язково зробити товстий шар мульчі. Якщо ви розмножуються м'яту шляхом ділення куща, то робити це можна в будь-який час.

Етап 3. Вибираємо посадковий матеріал м'яти

Якщо ви вже визначилися з місцем для посадки і вибрали орієнтовний час, то пора приступити до вибору посадкового матеріалу. Посадковий матеріал м'яти може бути представлений насінням або розсадою.

1. Як вибирати насіння м'яти. В даний час не представляє абсолютно ніякої складності придбати насіння того чи іншого рослини. Це відноситься і до м'яті. Ви можете заперечити, що купувати насіння немає необхідності, адже можна просто зібрати їх вручну. Звичайно, ви можете заготовити насіння і самостійно. Але цей копіткий процес не завжди може увінчатися успіхом. Більшість сортів м'яти є гібридами. Якщо ви посадите насіння, зібрані з гібрида, то у вас виросте рослина зовсім не така, як материнське рослина. Краще купуйте насіння в спеціалізованих магазинах. Звертайте увагу на терміни придатності.
2. Як вибирати розсаду м'яти. Розсаду м'яти можна придбати на фермерському ринки, магазині для садівників і т.д. Звертайте увагу на зовнішній вигляд розсади. М'ята не повинна бути млявою, з засохлими листочками.

Якщо ви все-таки хочете придбати посадковий матеріал м'яти з найменшими фінансовими витратами, то ви можете просто звернутися з проханням до сусіда, у якого вже росте подібне рослина. Потрібно буде просто зрізати відросток, поставити його на деякий час в воду, дочекатися появи білих корінців і висадити його в грунт.

Етап 4. Готуємо ділянку до посадки м'яти

1. Для початку прийміть заходи щодо обмеження зростання м'яти, щоб уникнути її «розповзання» по всій ділянці. Просто застроміть по периметру ділянки шматки шиферу на глибину близько 20-30 см.
2. Ретельно перекопайте ділянку на глибину 20 см.
3. На кожен 1 кв.м потрібно бажано внести 3 кг перегною, 15 гр аміачної селітри, 15 гр суперфосфату, 15 гр хлористого калію, 2 ст.л золи. Це дозволить зробити місце посадки максимально привабливим для м'яти.
4. Якщо на вашій ділянці грунтові води прилягають дуже близько до поверхні, то місце посадки м'яти потрібно зробити вище. Ця рослина не любить надлишку вологи у кореневої системи.

Етап 5. Посадка м'яти

Для того щоб