- вибір сорту
- Підготовка до посадки
- особливості вирощування
- методи вирощування
- Догляд за спаржевої капустою
- Захворювання і шкідники
Багато людей в наш час намагаються вести здоровий спосіб життя і дотримуватися принципів правильного харчування. Не секрет, що капуста брокколі містить в собі масу поживних речовин, білка і клітковини.
Це сприятливо позначається на стані шлунково-кишкового тракту. Крім того, броколі є дієтичним продуктом і відмінно підходить для тих людей, які намагаються тримати себе в формі.
вибір сорту
Капуста брокколі, друга назва якої - спаржева капуста, дуже популярна у городників в багатьох країнах, а безліч її різновидів робить процес вирощування цього овоча надзвичайно захоплюючим.
Любителям спаржевої капусти перед посадкою необхідно визначитися з тим видом, який вони хочуть виростити на своєму городі. Сорти брокколі можна розділити за термінами дозрівання: ранньостиглі, середньої стиглості і пізньостиглі. До ранньостиглий відносяться:
- Тонус - сорт відомий давно, ідеальний для вирощування в умовах Підмосков'я, оскільки добре переносить як високу, так і низьку температуру повітря. Час дозрівання - до 90 днів. Головки міцні, масою 200-300 г. Збір врожаю починають в середині червня.
- Лінда - гібридний сорт, дозріває за 80-85 днів, головна головка велика - до 500 г, бічні - по 50-65 г Містить велику кількість йоду, придатна як для вживання в свіжому вигляді, так і для консервування.
- Монако - гібрид, що володіє хорошими смаковими даними, технічна зрілість на 75-80 день. Цей вид брокколі вирощують і у відкритому грунті, і в теплиці. Головний качан куполоподібної форми масою до 500 г. Має високою врожайністю і стійкістю до хвороб.
У середньостиглих сортів термін дозрівання трохи більше, ніж у ранньостиглих, і становить в середньому 90-100 днів.
До цієї групи належать такі різновиди:
- Гном - високоврожайний сорт, що володіє хорошим смаком, стійкий до високих температур повітря, головка округлої форми масою 400-600 г, прибирання в липні і серпні.
- Цезар - стійкий до хвороб, формує невеликі еліптичної форми головки масою близько 200 г. Зростає як у відкритому, так і в закритому грунті. Прибирання в липні. Придатний для вживання в свіжому вигляді.
- Фортуна - сорт підходить для вирощування на дачах середньої смуги Росії, а також на Україні і в Молдові. Високоврожайний, головки масою до 150 г. Має хорошу стійкість до хвороб.
Пізньостиглі сорти мають більш довгі строки дозрівання в порівнянні з ранньостиглими і середньостиглих. Ці види досить добре підходять для тривалого зберігання. До них відносяться:
Садівники-аматори можуть посадити на своїх присадибних ділянках не одну, а кілька різновидів брокколі, вирощування і догляд у відкритому грунті яких не має принципових відмінностей.
Підготовка до посадки
Технологія вирощування капусти броколі включає в себе підготовку насіння до посадки. Підготовка полягає в їх сортуванні і вибракування неякісного посадкового матеріалу. Для цього на насіння можна направити слабкий струмінь повітря, тоді пошкоджені, порожні і підсохлі насіння будуть списані, а більш важкі (схожих) залишаться на місці.
Ще один спосіб - занурення зерен в ємність з водою: ті з них, які спливли на поверхню, є невсхожімі. Після того як відібрані насіння для посадки, їх необхідно обробити, щоб підвищити схожість і усунути можливі захворювання. Методи обробки можуть бути наступними:
- Знезараження - проводять двома шляхами: прогреванием і протравленням насіння. Спочатку посадковий матеріал занурюють в гарячу воду з температурою 50-52 ° C і витримують протягом 20-25 хв., потім поміщають в 2% розчин перманганату калію на 15-20 хв.
- Замочування - насіння загортають в шматок марлевої тканини і опускають у воду з температурою 18-20 ° C на 8 годин. При цьому зерна просочуються водою, їх оболонка лопається, що сприяє швидкому проростанню.
Барботування - для посилення ефекту від замочування проводять збагачення води, в якій знаходяться насіння, киснем. Це прискорює проростання і підсилює подальше зростання посадкового матеріалу. - Загартовування - насіння загортають в марлеву серветку і поміщають в холодильник з температурою 2-5 ° C на добу. Це сприяє підвищенню стійкості посадкового матеріалу до перепадів температур у весняний період.
- Обробка мікроелементами і біологічно активними речовинами проводиться для стимуляції росту і підвищення стійкості рослини до хвороб і шкідників.
- Дражування - насіння покриваються сумішшю живильного розчину, що включає в себе торф, перегній і клейову основу. При цьому полегшується посів і економиться посівний матеріал. Часто насіння надходять у продаж вже в дражированная вигляді.
- Пророщування - намочені насіння, загорнуті в зволожену марлю, мають у своєму розпорядженні в освітленому місці при температурі 25-30 ° C . Коли насіння проросте, вони готові до посадки.
Насіння після обробки можна використовувати для вирощування улюблених овочів.
особливості вирощування
Оскільки в багатьох країнах зростає число любителів брокколі, то питання про те, як вирощувати цей овоч, цікавить не тільки городників зі стажем, а й початківців овочівників. Вирощування капусти брокколі у відкритому грунті вимагає від садівників певних навичок, він більш трудомісткий.
методи вирощування
За допомогою розсади. Насіння при цьому способі вирощування капусти висівають в спеціальні ящики, заповнені грунтом, на глибину 1-1,5 см. Посів здійснюється на початку квітня, через 5-7 днів при кімнатній температурі з'являються перші сходи розсади. Після того як на паростках капусти з'являються 3-4 справжніх листочки, розсаду пересаджують в окремі ємності. Висаджування в грунт відбувається після того, як встановиться оптимальна температура повітря.
Розсадний спосіб є найбільш популярним при розведенні капусти брокколі. Вирощування у відкритому грунті також не складе великих труднощів, якщо знати всі тонкощі культивації цієї овочевої культури.
У відкритому грунті. Цей спосіб підходить тим, у кого не виникає бажання займатися розсадою. Насіння спаржевої капусти при цьому висіваються прямо в землю. Посів проводиться в кінці квітня - початку травня, коли температура повітря досягне 10 ° C і стабільно протримається протягом хоча б 10 днів. Грядки для капусти мають у своєму розпорядженні на добре освітлених ділянках городу.
Догляд за спаржевої капустою
В першу чергу необхідно організувати правильний режим поливу, він повинен бути помірним: не можна допускати пересихання земляної грудки, але в той же час надлишок вологи може привести до загнивання коренів і інших захворювань. Землю навколо саджанця необхідно розпушувати для полегшення доступу повітря до кореневої системи рослини.
Протягом сезону вегетації проводять два підживлення брокколі. Перший раз через 2-3 тижні після появи паростків. В якості добрива застосовують настій коров'яку. Другий раз підгодівля здійснюється комплексними добривами, до складу яких входить ряд мікроелементів, таких як фосфор, бор, молібден.
У проміжках між підживленням перед поливом можна застосовувати деревну золу для підсипки навколо стовбура рослини. Крім того що в золі міститься багато калію і фосфору, вона ще є відлякує засобом для такого шкідника, як хрестоцвіті блішки.
Захворювання і шкідники
Спаржева капуста, так само, як і інші види цього овоча, хворіє всіма основними захворюваннями і схильна до впливу тих же шкідників, що і інші види хрестоцвітних. Найбільш поширеними з них є наступні:
- Кіла - це грибкове захворювання, якому найбільш схильні саме хрестоцвіті. Зараження відбувається через ґрунт, де містяться хвороботворні суперечки. Збудник хвороби може потрапити в грунт через заражені насіння або покупну розсаду. В першу чергу вражається коренева система, яка перестає повною мірою поставляти вологу і поживні речовини до інших частин рослини. В результаті культура виглядає похиленою і надалі гине.
- Чорна ніжка - також є грибковим захворюванням, особливо добре поширюється при густій посадці розсади і надмірному перезволоженні грунту. Вражає в основному молоді рослини в нижній частині стебла і прикореневій шийці. В результаті ці місця загнивають, що веде до загибелі рослини.
- Судинний бактеріоз - бактеріальне захворювання, що вражає рослини сімейства хрестоцвітних. Джерелом зараження можуть служити неперегнівшіх органічні залишки, заражені насіння, в яких містяться збудники. Ця хвороба може розвинутися в будь-який період вегетації культури. Характеризується ураженням судинної системи рослини, в результаті чого спочатку жовтіє і опадає листя, а потім гине і сама рослина.
З шкідників найбільш часто Спаржеву капусту атакують такі види:
- Хрестоцвіті блішки - це дрібні стрибають жучки темно-сірого і чорного кольору. Зимують в грунті під залишками органіки. При масовому ураженні цей шкідник здатний за 2-3 дня погубити всю розсаду броколі.
- Капустяна білявка - це широко поширений шкідник всіх видів капусти. Метелик білого кольору відкладає яйця на капустяному листі, а гусениці, вилупившись, починають харчуватися паренхіми і м'якоттю листа, тим самим завдаючи шкоду сільськогосподарської культури.
- Трипси - дуже дрібний шкідник, погано помітний неозброєним поглядом. Пошкоджує листя і головки брокколі, знижуючи її товарний вигляд. Небезпечно це комаха ще й тим, що здатне бути переносником вірусних захворювань хрестоцвітних.
Для лікування цих захворювань і боротьби з шкідниками застосовуються як промислові інсектициди, противірусні та антибактеріальні препарати, так і безліч перевірених часом народних технологій, не раз випробуваних городниками на своїх присадибних ділянках.
Оцініть статтю: Поділіться з друзями!
