Жилье в Испании подешевело на треть. Общее снижение цен на недвижимость в Испании с момента начала кризиса составило 33,7%. Только за последние 12 месяцев стоимость недвижимости в Испании упала на 12,3%. При этом межгодовое снижение цен на недвижимость в ноябре (9%) уступает по значительности лишь снижению стоимости жилья в апреле (12,5%), подсчитали эксперты международной оценочной компании Tinsa. Заметнее других упала цена недвижимости на Средиземноморском побережье, где дома и квартиры подешевели более чем на 15%. Примерно настолько же снизились цены на недвижимость в столицах автономий и крупных городах. Как передает La Vanguardia, лучше обстоит дело на Балеарских и Канарских островах, где снижение стоимости жилья по сравнению с ноябрем 2011 года составило всего 9%.

Рукола: Користь і Шкода для Здоров'я, Рецепти Салатов + Відгуки

  1. Що таке рукола, опис
  2. склад
  3. Корисні властивості
  4. можлива шкода
  5. Застосування в домашній косметології
  6. Пом'якшувальна маска при лущенні
  7. Рецепт від судинної сіточки
  8. Маска відбілююча і зволожуюча
  9. Для пружності шкіри
  10. Рецепт від зморшок
  11. Користь масла руколи
  12. Рецепт для зміцнення волосяних цибулин
  13. Рецепт від випадіння волосся і лупи
  14. Маска для додання здорового блиску сухим, ослабленим локонам
  15. Вирощування на ділянці і в домашніх умовах
  16. посів насіння
  17. Шкідники і хвороби
  18. догляд
  19. Як виростити на підвіконні?
  20. Смачні рецепти
  21. Салат з руколи, креветок і овочів
  22. Салат з моцарелою і руколою
  23. Салат з руколи і квасолі
  24. Як правильно вибрати і зберігати

Рукола - це чудове, поживна і дуже вітамінне рослина

Рукола - це чудове, поживна і дуже вітамінне рослина. Її користь і можливу шкоду для здоров'я нам відомі. Можна виростити цю корисну траву на своїй дачній ділянці. Рукола корисна при діабеті, ожирінні, підвищує гемоглобін, знижує рівень холестерину в крові, на грядці з зеленню вона займе гідне місце.

Що таке рукола, опис

Рукола - це трава сімейства хрестоцвіті. У Росії її називають гусенічнік або индау. Рукола - це італійська назва рослини, яке стало популярним в побуті. У ресторані можна купити салат з і інші блюда з додаванням цієї пряної трави. Аромат у неї гірчично-перцевий з горіховими нотками.

Аромат у неї гірчично-перцевий з горіховими нотками

Рукола на грядці

Зростає рукола (це теж правильна назва) на сухий, пухкої землі в Європі, Азії, Північній Африці. У Росії її приймають за бур'ян, і згодовують домашнім тваринам. У багатьох європейських країнах рукколу вирощують, як салатну рослину. Найбільші плантації знаходяться в італійській Венеції.

Рослина це однорічна, особливої декоративністю не відрізняється, але має своєрідний, приємний запах. Стебло висотою до 40 см, гіллясте, з ворсинками. М'ясисті зелене листя теж усіяні рідкісними ворсинками або гладкі, нижні - розсічені з зубчастими частками. Невеликі світло-жовті квіти зібрані в суцвіття кисть. Дрібні коричневі насіння дозріває в стручках.

повернутися до меню ↑

склад

Цінні поживні властивості руколи пояснюються її хімічним складом. Хоча рослина відомо з давніх-давен, досліджувати його почали лише в кінці XX століття. У країнах Середземномор'я за часів Римської імперії цю траву вважали потужним афродизіаком.

У країнах Середземномор'я за часів Римської імперії цю траву вважали потужним афродизіаком

Рукола має великий хімічним складом

Хімічний склад:

  • вітаміни - Е, С, А, К, групи В
  • мінеральні елементи - цинк, натрій, калій, кальцій, селен, мідь, фосфор магній і залізо
  • флавоноїди
  • дубильні речовини
  • сульфорафан - рослинна органічна сполука з антибактеріальним і протиракову ефектом
  • глюкозинолати - фітонутрієнти, є біологічно активними речовинами, потрапляючи в організм, працюють, як потужні аніоксіданти
  • дііндолілметан - речовина має протипухлинний ефект

Своїм гострим, гіркуватим смаком рукола зобов'язана входять до її складу глюкозинолатів. Ці речовини здатні затримувати канцерогени, що надходять в організм з їжею і ліками, вони знижують ризик утворення ракових клітин. Після шлунково-кишкових захворювань глюкозинолати можуть не розщеплюватися в кишечнику. Тому для отримання максимальної користі, необхідно відновити нормальну мікрофлору кишечника.

Рукола низькокалорійна, в ній міститься 94% води, великого припливу енергії від вживання цієї трави чекати не варто. Інша справа, якщо приправити нею піцу або м'ясний салат.

повернутися до меню ↑

Корисні властивості

Включення руколи в щоденний раціон дозволяє зміцнити здоров'я. Отримати максимальну користь від рослини можна вживаючи його в свіжому вигляді, як добавку до різних салатів, соусів і гарнірів.

Отримати максимальну користь від рослини можна вживаючи його в свіжому вигляді, як добавку до різних салатів, соусів і гарнірів

Рукола способоствует зміцненню здоров'я

Корисні властивості:

  • знижує рівень холестерину в крові завдяки вмісту рослинної клітковини
  • є профілактичним засобом онкологічних захворювань
  • містить особливі протипухлинні речовини
  • дііндолілметан знищує вірус папіломи
  • покращує згортання крові, підтримує здоров'я нервових клітин, завдяки вітаміну К (100 г руколи дають денну норму цього вітаміну)
  • знімає набряки завдяки калію
  • має сечогінний ефект
  • позитивно впливає на процеси травлення
  • має лактогенний ефект
  • має відхаркувальну і антибактеріальну дію
  • зміцнює імунітет
  • допомагає в профілактиці захворювання щитовидної залози завдяки вмісту йоду
  • підсилює статевий потяг, підвищує потенцію
  • нормалізує артеріальний тиск

Крім того, зелень рукколи містить 2,36% ефірного масла з великою кількістю каротиноїдів, з яких організм синтезує вітамін А. Це масло корисно при истончении капілярів і випаданні волосся. Користь можна отримати як при вживанні зелені в їжу, так і при зовнішньому застосуванні. Рукколу включають до складу масок для обличчя та волосся.

повернутися до меню ↑

можлива шкода

Абсолютно нешкідливих продуктів харчування не буває, для кожного знайдеться своє протипоказання. Так і рукола у деяких людей може викликати алергію.

Так і рукола у деяких людей може викликати алергію

Рукола може викликати алергію

Не рекомендується вживати траву під час вагітності, а при годуванні груддю вона навпаки дуже корисна, тому що збільшує кількість молока в молочних залозах.

повернутися до меню ↑

Застосування в домашній косметології

Рукколу використовують в домашній косметології для догляду за шкірою обличчя, зоною декольте і шиєю. Корисні речовини, які в ній містяться надають омолоджуючий ефект, зволожують, тонізують, загоюють і дезінфікують.

Корисні речовини, які в ній містяться надають омолоджуючий ефект, зволожують, тонізують, загоюють і дезінфікують

Рукола надає омолоджуючий ефект

Цінується трава за такі речовини:

  • глюкозоінолати - служать профілактикою онкології, в тому числі меланоми, раку шкіри
  • вітамін К - допомагає позбутися від темних плям, набряклості і купероза
  • олеїнова і лінолева кислоти - надають шкірі еластичність і пружність, сповільнюють старіння, зволожують і пом'якшують
  • сірка - додає шкірі сяйво і красивий тон, має загоюючим і антимікробну дію, позбавляє від прищів
  • дііндолілметан - запобігає утворенню бородавок і папілом

Маски для обличчя з зеленню руколи роблять 3 рази в тиждень, 1 раз в день. Перед нанесенням живильного складу шкіру очищають і розпарюють, щоб цілющі речовини проникли глибше в пори і надали максимально позитивний вплив.

повернутися до меню ↑

Пом'якшувальна маска при лущенні

Для цієї маски потрібно м'якоть алое і лимон

компоненти

м'якоть алое - 1 ч. л сік лимона - 1 ч. л рукола - 3 ст. л

застосування

Подрібнену руколу змішують з лимонним соком і алое. Наносять на обличчя, змивають теплою водою через 25 хвилин.

повернутися до меню ↑

Рецепт від судинної сіточки

Крім руколи знадобляться також сік картоплі і сметана

компоненти

подрібнена рукола - 3 ст. л сік картоплі - 3 ст. л сметана - 1 ст. л

застосування

Маску наносять на обличчя, залишають на 25 хвилин. Змивають теплою, а потім холодною водою.

повернутися до меню ↑

Маска відбілююча і зволожуюча

компоненти

натерта м'якоть огірка - 3 ст. л натерта м'якоть кабачка - 3 ст. л подрібнена м'якоть руколи - 3 ст. л

застосування

Змішують м'якоть огірка, кабачка і руколу. Наносять на обличчя. Через 25 хвилин змивають прохолодною водою.

повернутися до меню ↑

Для пружності шкіри

Для цього рецепта знадобиться одна чайна ложка оливкової олії

компоненти

курячий білок - 1 шт оливкова олія - ​​1 ч. л подрібнена рукола - 3 ст. л

застосування

Збитий білок змішують з маслом і руколою. Наносять на обличчя шар, коли він підсохне, наносять ще шар суміші. Витримують півгодини, і змивають теплою водою.

повернутися до меню ↑

Рецепт від зморшок

Банан, рукола і огірок допоможуть позбутися від зморшок

компоненти

банан - 0,5 шт огірок - 0,5 шт сік руколи - 2 ст. л

застосування

Натертий дрібно огірок змішують з розім'ятим бананом і соком руколи. Наносять на обличчя, і тримають 25 хвилин. Змивають теплою водою.

повернутися до меню ↑

Користь масла руколи

Масло насіння руколи - корисний продукт для всіх, хто стежить за своїм здоров'ям. Його готують методом холодного віджиму, завдяки чому зберігаються всі корисні речовини.

Його готують методом холодного віджиму, завдяки чому зберігаються всі корисні речовини

Масло насіння руколи

До складу масла входять такі компоненти:

  • гірчичне масло
  • жирне масло
  • ерукова кислота
  • лінолева, ліноленова і олеїнова кислота
  • стероїди
  • тіоглікозіди
  • флавоноїди
  • алкалоїди

Завдяки флавоноїди кверцетин проходять набряки і запалення на шкірі, він є сильним антиоксидантом. Додавання масла руколи в їжу корисно при гіпертонії і саркоїдозі. Зовнішнє застосування масло знаходить в косметології для зміцнення волосся, його додають в лікувальні маски для шкіри обличчя, шампуні, креми.

Корисні властивості олії:

  • відновлення нервової системи
  • нормалізація обміну речовин
  • зміцнення волосся
  • омолодження і очищення шкіри обличчя
  • профілактика онкологічних захворювань
  • поліпшення роботи шлунково-кишкового тракту

З того часу, як стали відомі лікувальні властивості масла (а сталося це, якщо вірити історії, дуже давно) його исползуют жінки для того, щоб відростити красиві і здорові волосся.

Масло руколи допомагає вилікувати себорею, зміцнює волосяні цибулини, запобігає облисіння, нормалізує рівень вологи в локони, стимулює їх зростання, захищає від впливу негативних факторів. Корисно змащувати маслом руколи посічені кінчики волосся, і робити маски для шкіри голови. У масках рідко використовують чисте масло, частіше його змішують з різними компонентами, щоб домогтися кращого ефекту. Кілька цікавих рецептів в вашу скарбничку:

повернутися до меню ↑

Рецепт для зміцнення волосяних цибулин

У рівних кількостях змішати масло мигдалю і руколи

компоненти

масло мигдалю - 2 ст. л масло руколи - 2 ст. л

застосування

Змішують компоненти, наносять на волосся, і масажують шкіру голови 5 хвилин. Змивають через 1 годину теплою водою з шампунем.

повернутися до меню ↑

Рецепт від випадіння волосся і лупи

Червоний мелений перець в зв'язці з медом і руколою допоможуть в боротьбі з лупою

компоненти

мед - 1 ст. л масло руколи - 3 ст. л червоний мелений перець - 1 ч. л

застосування

Нагрівають мед до температури 40 градусів. Додають в нього масло і перець. Наносять склад на корені волосся. Через півгодини змивають теплою водою.

повернутися до меню ↑

Маска для додання здорового блиску сухим, ослабленим локонам

В основі цього рецепта - мед і яєчний жовток

компоненти

масло руколи - 2 ст. л масло кунжуту - 1 ст. л мед - 1 ч. л жовток - 1 шт

застосування

З'єднують разом і збивають масу з жовтка, меду, і двох видів масла. Розподіляють по всій довжині локонів. Змивають через годину теплою водою з шампунем.

повернутися до меню ↑

Вирощування на ділянці і в домашніх умовах

Рукола на присадибній ділянці

Рукола - однорічна рослина висотою 20-25 см, деякі екземпляри виростають до 60 см. Має цікаву форму листя і приємний, гострий аромат. Її вирощують на присадибній ділянці або будинку на підвіконні в контейнерах із землею. Єдина вимога до якісного догляду - велика кількість сонця і своєчасний полив.

повернутися до меню ↑

посів насіння

насіння руколи

Насіння сіють рядами на відстані 30-40 см. Глибина загортання повинна становити близько 1,5 см. Перед посівом борозни поливають. Перші сходи з'являться через 5-7 днів. Коли вони трохи підростуть, їх потрібно прорідити, залишивши між рослинами 8-10 см.

Це вологолюбна і холодостійка культура, сходи витримують заморозки до -6 градусів. Насіння руколи можна висівати з ранньої весни і до осені, через кожні 2-3 тижні.
Рослина любить сонце, але в спеку для посіву можна вибрати ділянку з помірним затінюванням. В іншому особливого догляду не потрібно. Руколою підходить будь-яка грунт, крім кислої. Сіють її з квітня по серпень, дозріває вона через 20-25 днів.

Читайте також: повернутися до меню ↑

Шкідники і хвороби

Окреслюючи місце для посадки руколи, обов'язково враховують, що буде рости поряд. У зв'язку з тим, що це представник сімейства капустяних, поблизу не повинно бути капустяних рослин. У них загальні шкідники і хвороби, наприклад, хрестоцвіті блішки, вони можуть знищити молоді сходи протягом декількох днів.

У них загальні шкідники і хвороби, наприклад, хрестоцвіті блішки, вони можуть знищити молоді сходи протягом декількох днів

хрестоцвіті блішки

При перших ознаках поразки - дрібних дірочках на листочках, злегка поливають рослини водою поверху, і запилюють деревною золою. Обробку повторюють через кілька днів.

повернутися до меню ↑

догляд

Доглядати за рослиною нескладно, воно невимогливе до умов утримання, і вимагає мінімальної турботи. Потрібно рихлити міжряддя, видаляти бур'яни, не забувати поливати. Рясний полив потрібен не рідше, ніж 1 раз в тиждень. Якщо поливати траву рідко, вона швидко випустить квітконоси.

Якщо поливати траву рідко, вона швидко випустить квітконоси

Рукола потребує мінімальної турботи

Рукола швидко накопичує нітрати, тому удобрювати її мінеральними добривами не варто. Підгодовувати краще органікою - деревною золою або настоєм трав.

Кілька рослин залишають на насіння, щоб посіяти їх наступної весни після танення снігу. Іншу траву зрізують до появи квітконосів, поки вона ніжна і містить не так багато гостроти і гіркоти.

Від зіткнення з металом руйнуються корисні біологічно активні речовини рослинних тканин. Тому з грядки траву краще не зрізати, а зривати, її соковиті листя приємно хрумтять під рукою. повернутися до меню ↑

Як виростити на підвіконні?

Виростити зелень рукколи в будь-який час року можна на підвіконні в квартирі. Через місяць після посіву насіння можна отримати соковиті і ароматні листя для салату.

Насіння сіють в пластиковий контейнер з дренажними отворами на дні. Попередньо їх замочують на добу у воді з додаванням соку алое (1 ч. Л. На 1 ст. Води) або в медовому розчині (1/4 ч. Л. Меду на 1 ст. Води). Розчином добре просочують серветку, на неї насипають насіння, ставлять в світле місце.

Вирощування руколи в домашніх умовах

На дно посадкової ємності насипають дренаж - керамзит, гальку, шматочки пінопласту або цегляну крихту. Зверху - універсальний грунт. Зволожують грунт, перекладають на її поверхню підготовлені насіння за допомогою зубочистки. Зверху присипають шаром землі (0,5 см). Накривають контейнер харчовою плівкою.

Сходи зі свіжого насіння з'являються на 2-3 день після посіву. Тепличку відкривають, переносять на світлий, теплий підвіконня. Зволожать, не допускаючи сильного пересихання грунту з пульверизатора.

Коли на сіянцях з'явиться по 3 - 4 справжніх листочка, проводять пікіровку по окремих ємностей. Можна використовувати під розсаду пластикові стакани об'ємом 250 мл з дренажним отвором на дні. Коли кущики руколи підростуть, їх можна розсадити по горщиках більшого розміру.

Поливають розсаду регулярно, не допускаючи пересихання землі. При нестачі вологи в грунті погіршується смак рукколи, вона стає дуже гострою і гіркою.

Читайте також: повернутися до меню ↑

Смачні рецепти

Рукколу не рекомендують різати ножем

Рукколу використовують як корисний гарнір для м'ясних, рибних і бобових страв, вона покращує травлення, і чудово відтіняє смак їжі. Її зелене листя під час приготування кулінарних страв не повинні піддаватися тривалій тепловій обробці. Найкраще вживати їх у свіжому вигляді, в поєднанні зі шпинатом і свіжим листям салату.

повернутися до меню ↑

Салат з руколи, креветок і овочів

Салат з руколи, креветок і овочів

продукти:

  • твердий сир - 75 г
  • рукола - 225 г
  • оливкова олія - ​​15 мл
  • лимонний сік - 1,5 ст. л
  • морська сіль - на свій смак
  • креветки - 120 г
  • помідори чері - 150 г
  • часник - 1,5 зуб
  • соєвий соус - 15 мл
  • мед - 1 ч. Л

приготування:

Готовий салат можна перемішати, ще раз присипати сиром, і прикрасити листям руколи та чері.

повернутися до меню ↑

Салат з моцарелою і руколою

Салат з моцарелою і руколою

продукти:

  • помідори черрі - 4 шт
  • яблучний оцет - 1,5 ст. л
  • сіль і перець - на свій смак
  • моцарелла - 225 г
  • рукола - 5 г
  • оливкова олія - ​​3 ст. л

приготування:

Блюдо прикрашають зверху цілими листям руколи.

повернутися до меню ↑

Салат з руколи і квасолі

Салат з руколи і квасолі

продукти:

  • квасоля червона консервована - 400 г
  • рукола - 300 г
  • солодкий перець - 2 шт
  • часник - 2 зуб
  • бринза - 300 г
  • сметана або домашній майонез - 100 г
  • сіль і перець - на свій смак

приготування:

Всі салати потрібно їсти в свіжому вигляді, відразу після приготування. При тривалому зберіганні корисні речовини руйнуються. Смачно використовувати руколу також в соусі до риби, вона прекрасно відбиває рибний запах, замінюючи лимон .

повернутися до меню ↑

Як правильно вибрати і зберігати

листя руколи

Вибирають рукколу за зовнішнім виглядом. Листя повинні бути соковитими і зеленими, без плям і жовтизни.

зберігають зелень в холодильнику, окремо від овочів і фруктів. Газ етилен, що виділяються плодами, сприяє швидкому пожовтіння і псування руколи.

Є два варіанти для зберігання.

1 Вимити, висушити листя, і служив в паперовий пакет, помістити в холодильник.

2 Поставити стебла, як квіти, в банку з водою, і так залишити в холодильнику. Не можна зберігати зелень в алюмінієвому посуді, вона буде окислюватися під дією речовин, що містяться в рослинному соку.

Рукколу можна купити в магазині, виростити на дачній ділянці або підвіконні. Ця трава виправдає всі надії і очікування, вона неймовірно корисна і, головне, доступна.

Читайте також:

7 Загальний Бал

Для нас дуже важливий зворотний зв'язок з нашими читачами. Якщо Ви не згодні з цими оцінками, залиште свій рейтинг в коментарях з аргументацією Вашого вибору. Дякуємо за вашу участь. Ваша думка буде корисно іншим користувачам.

можливий Верді

3

простота приготування

9.5

Додати свій відгук

Реклама

Реклама
Новости
Реклама
Реклама