- Що являє собою такий вид капусти, як савойська?
- Савойська капуста: вирощування і догляд
- Технологія вирощування савойської капусти
- Кращі сорти Савойської капусти
- Ранні СОРТИ савойської капусти
- Сорт савойської капусти - Золота рання
- Сорт савойської капусти - компарс
- Середньостиглих сортів савойської капусти
- Сорт савойської капусти - Меліса F1
- Сорт савойської капусти - Сфера F1
- ПОЗДНИЕ СОРТИ савойської капусти
- Сорт савойської капусти - ОВАС F1
Деякі дачники і городники вважають, що вирощування савойської капусти схоже на вирощування гібридного сорту білокачанної капусти. Це аж ніяк не так.
Що являє собою такий вид капусти, як савойська?
Савойська капуста є окремим підвидом капусти зі своїми особливостями, принципами вирощування та догляду. Цей овоч має неординарний вид, чим приваблює до себе увагу.
Висаджують її дачники не часто. Пояснюється така тенденція відсутністю достатньої інформації про даний вид капусти, низьким попитом на її плоди.
Що стосується догляду, слід розвіяти судження про будь-які труднощі, і з твердістю відзначити, що вирощування савойської капусти здійснюється не набагато складніше, ніж інших видів ( пекінська , Білокачанна, кольорова , Брокколі).
Савойська капуста родом з Італії. Названа вона на честь графства Савойя, де вона і була виведена місцевими селекціонерами. У східній частині Європи вона з'явилася в кінці 18 століття, але так і не прижилася і особливою популярністю не користувалася до початку 21 століття.
Сьогодні савойська капуста широко вирощується в країнах Північної Америки, Центральної та Південної частинах Європи.
Позиціонується савойська капуста як дворічна культура. Переважають, в основному, зелені та світло-салатові відтінки листя і плодів. Щільність головок не така, як у білокачанної. Вага - близько 3 кг.
На другий рік савойська капуста викидає довгий, досить розгалужений стебло, на якому утворюється насіннєвий матеріал (суцвіття). Їх збір дозволить розмножити цей вид капусти.
10 кг. з одного метра квадратного - врожайність капусти савойської. Вирощування і догляд повинні бути відповідними. Поряд з білокачанної, савойська має перевагу за смаковими якостями, насиченню білком і вітамінами.
Слід зазначити, що деякі домогосподарки використовують савойскую капусту для декоративного оформлення святкового столу.
Серед основних переваг культури виділяється її морозостійкість. Особливо цим показником відрізняються пізні сорти (Аляска F1, Стілон F1, Козімо F1). Період плодоношення пізніх сортів становить близько 130-140 діб з моменту висадки в грунт. Насіння проростає вже при температурі +30 ° С.
Щоб забезпечити нормальний вегетаційний період, досить близько 18-20 градусів вище нуля. Паростки здатні витримувати заморозки до -6 нижче нуля. Це ж властивість характерна і раннім, і середньопізніх сортів. Стиглі плоди пізніх сортів навіть можуть витримати мінусову температуру до 120 ° С.
В основному здійснюється вирощування савойської капусти у відкритому грунті.
Савойська капуста: вирощування і догляд
Багато дачники вирощують савойскую капусту з насіння, а також використовують розсадний метод. Технологія вирощування розсади капусти савойської майже нічим не відрізняється від технології вирощування інших видів.
Перше, що потрібно зробити, це підготувати грунт ще з осені. Для цього необхідно чітко визначити місце на городній ділянці, яке найбільш підходить для вирощування овочу. Місце має бути добре освітлене.
Кращими попередниками для савойської капусти є такі культури, як огірки , картопля , томати , цибуля , буряк , Квасоля.
Коли територія на городі визначена, слід перекопати її на глибину до 20 см. Потім вносять органічні добрива . Найкращим вважають дачники розчин сечовини або перегною. Вносити слід в розрахунку 8-10 л. на 1 м2. Кількість органіки розраховується в співвідношенні 1: 2.
Навесні рекомендують рихлити ґрунт за допомогою використання способу боронування. Цей захід дозволить також наситити грунт киснем.
Слід зазначити, що розсада потребує достатньої вологи, тому її полив проводиться вранці через день в помірній кількості.
Пікіровку проводять через 14 діб після висадки насіннєвого матеріалу. У відкритий грунт паростки садять тоді, коли з'явилися перші чотири або п'ять здорових листя. Повністю розсада готова до висадки приблизно через 40 діб.
Сорти савойської капусти пересаджують в безхмарний сонячний день. Особливість савойської капусти в тому, що вона більш скоростигла, ніж білокачанна, тому урожай можна отримати раніше.
Технологія вирощування савойської капусти
Важливими елементами сучасної технології вирощування капусти савойської є розпушування, зволоження і підгортання. Чим щільніше грунт, тим глибше проводять розпушування, але не більше, ніж на 5 см.
Через 21 добу після проведення розпушування, потрібно провести окучку. В цей же час необхідно внести мінеральні комплексні добрива (На 10 л. Води, слід додати 40 г. суперфосфату, 15 м калійних добрив і стільки ж сечовини).
Наступна підгодівля здійснюється в період утворення качана. Дозування підсилюють приблизно в півтора рази.
Полив дорослих рослин здійснюють один раз в тиждень подвечер. Особливо вимогливі ранні сорти до насичення вологою.
Після того, як урожай зібраний, зберігати його необхідно при температурі 1-3 градуси нижче нуля. Кращим методом зберігання буде розкладка в ящики так, щоб головки були стислими або придавленими.
Кращі сорти Савойської капусти
Ранні СОРТИ савойської капусти
Сорт савойської капусти - Віденська рання тисяча триста сорок шість
Характерною ознакою є сильно гофровані листя. Має слабко виражені наліт.
Головки округлої форми. Відтінок плодів темно-зелений. Щільність кожної головки капусти середня.
Вага одного плоду дорівнює 1 кг. Володіє відмінним смаком. Застосовують для вживання в їжу.
Це кращий сорт савойської капусти. Відгуки багатьох городників про це свідчать.
Сорт савойської капусти - Золота рання
Відмінна, краща з кращих савойських капусти. Качани мають вагу до 800 м, при цьому вони стійкі до розтріскування, довго можуть зберігатися.
Використовується в салатах і для приготування інших страв. Термін дозрівання не перевищує 95 діб.
Сорт савойської капусти - компарс
Ультраранній гібридний сорт, термін дозрівання якого не перевищує 80 діб з моменту висадки у відкритий грунт.
Відтінок плодів світло-салатовий. Щільність головки середня.
Сорт стійкий до хвороб, шкідників і розтріскування.
Середньостиглих сортів савойської капусти
Сорт савойської капусти - Ветрус
Позиціонується як один з найбільших і врожайних сортів.
Має відмінні смакові якості, і придатний плід навіть для зберігання взимку.
Сорт савойської капусти - Меліса F1
Урожайний сорт. Його особливість в тому, що листя даного овоча сильно зморщені з численними, повітряними бульбашками.
Плоди мають хороший смак і середньо наповнену щільність.
Культура стійка до холодів і придатна до тривалого зберігання.
Сорт савойської капусти - Сфера F1
Ця капуста відрізняється темно-зеленим забарвленням листя, які ростуть раскидисто. Їх гофрованість середня.
Всередині плід має жовте забарвлення. Щільність головок середня.
Вага стиглого овоча не перевищує 2,5 кг. У смаку відчувається солодка нотка.
ПОЗДНИЕ СОРТИ савойської капусти
Сорт савойської капусти - Стілон F1
Основною властивістю цієї капусти є морозостійкість. Головки здатні витримувати до -6 градусів нижче нуля.
Збирають їх у жовтні. Вага кожної з них не перевищує 2-2,5 кг.
Сорт савойської капусти - ОВАС F1
Відмінний гібридний сорт савойської капусти. Основною особливістю є дуже ранній термін дозрівання.
На поверхні крупнопузирчатих листка проглядається незначний восковий наліт.
Головки капусти мають середню щільність і вага не більше 2 кг.
З повагою, команда Profisam.ru
Що являє собою такий вид капусти, як савойська?Що являє собою такий вид капусти, як савойська?
