Гриби цікаві людям по безлічі причин - харчова цінність є зовсім не головним моментом в цьому відношенні. Так, незважаючи на всі досягнення науки, вчені не могли вирішити найпростіше запитання: що являють собою ці самі гриби, і до якого царству їх віднести. Адже гриби не можна вважати ні рослинами, ні тваринами. В результаті було вирішено віднести до окремого царства грибів, і така класифікація підтримується донині. Але незважаючи на те, що питання класифікації зважився, дивовижних моментів в справі дослідження грибів менше не стало.
Можна навести чимало цікавих фактів, які здивують будь-якої людини - дізнаватися про грибах нове можна нескінченно.
Найбільш отруйні і найкорисніші гриби
Бліда поганка
Мабуть, кожної людини, що відправився за грибами, турбує можливість неприємною знахідки - небезпечного, отруйного гриба. Таких існує чимало, а самими отруйними на всій планеті є пантерний мухомор і поганка бліда. Обидва гриба можна знайти в російських лісах, їх необхідно знати "в обличчя", тільки так вдасться уникнути ризику. Адже ніякої обробкою отрути з плодових тіл не виводяться, навіть температура буде безсилою. А однією тільки блідої поганки невеликих розмірів вистачить для отруєння 3-4 людина . Однак люди все одно збирають гриби, або купують їх, адже корисні властивості придатних в їжу плодових тіл виключно високі.
Варто навести як приклад хоча б дані моменти:
- Лисички здатні виводити з організму радіацію і містять масу рідкісних вітамінів;
- Білий гриб не поступається за поживністю м'яса;
- Вміст заліза в підосичники приблизно стільки ж, скільки і м'ясі;
- Грузді, білі гриби і підосичники можуть повністю замінити м'ясо в раціоні людини;
- Всі гриби вміють виробляти вітамін D під сонцем - це властивість характерна для тварин. Але при цьому вони слідують за сонцем, ростуть і тягнуться до нього, орієнтуються на його світло подібно рослинам, і вчені поки не знають, чому;
- У грибах практично відсутній холестерин.
чорний трюфель
А ще варто відзначити, що деякі гриби високо цінуються у всьому світі. Так, трюфель в залежності від його сорту обійдеться покупцеві в 3-7 доларів за 1 грам продукту, хоча в ряді випадків ціна виявляється куди більш високою. А найбільші обсяги грибів на продаж поставляються Китаєм - саме з цієї країни надходить до 80 відсотків плодових тіл, які виявляються потім в магазинних упаковках, в ресторанах. У Китаї впевнено культивують як місцеві гриби, так і багато інших, які користуються попитом на світовому ринку.
Інші цікаві факти про грибах
Крім поживних якостей про грибах можна розповісти масу інших цікавих речей. Адже серед них є і довгожителі, і організми з прискореним ростом, і інші чудові різновиди. Так, варто навести як приклад такі факти:
- Деякі гриби вміють викликати дощ . В американських тропічних лісах грибниці створюють величезну кількість спор, які піднімаються в повітря і циркулюють там до тих пір, поки не осядуть у вигляді дощів. Варто відзначити, що саме ці суперечки стають центрами конденсації пара, стимулюють випадання опадів;
- Гриби - виключно стародавні створення. Найстаріший з знайдених мав вік в 420 мільйонів років, його знайшли в одній з скам'янілостей в 1859 році;
- Гриби розмножуються спорами, і вони відрізняються найбільшою твердою оболонкою з усіх існуючих на планеті. Захищені хітином, який є також в структурі панцирів комах;
Напевно багатьом допитливим людям хотілося б дізнатися, який гриб можна вважати найбільшим в світі. Тут варто нагадати, що гриб - це не тільки плодове тіло, але і вся система міцелію, яка до нього додається. І тому найбільше подібне утворення вчені називають найбільшим живим організмом планети. Це медовий гриб в Орегоні, знаходиться в гірській місцевості. Він займає 2384 акра, і існує не менше 2.5 тисяч років.
- Завдяки прекрасній захисту суперечка, можуть зберігатися десятиліттями і століттями, чекаючи слушної нагоди для появи на світло. При цьому залишаються здатними привести на світ нову грибницю протягом усього цього часу;
- І навіть з'явилися на світ грибниці мають дивовижну живучістю. Так, при дослідженні чорнобильського реактора в 2002 році було виявлено присутність грибниць - вони прекрасно витримують випромінювання;
- Гриби добре конкурують з рослинами, бактеріями, які могли б претендувати на поживні речовини, що знаходяться в межах грибниць. Деякі види грибів виділяють антибіотики, щоб знищити всіх ворогів і заволодіти ресурсами одноосібно;
- При цьому жити гриби можуть дуже довго, і навіть їх плодові тіла часом існують десятиліттями. Гриб-трутовик може рости на стовбурі сухого дерева або на корчі до 80 років і більше;
- А найдинамічніший гриб - це звичайна веселка. Вони ростуть зі швидкістю полусантіметра на годину, але живуть такі плодові тіла не більше двох днів.
Що до найбільших плодових тіл - тут необхідно перенестися в минуле і на територію Саудівської Аравії. 13 350 мільйонів років тому тут росли гриби з висотою до 10 метрів!
Таким чином, гриби - це дійсно цікаві живі організми, які все ще активно досліджуються вченими. Мають унікальні біологічними показниками і характеристиками, їх тканини схожі одночасно на рослинні і тварини . Грибниця, тобто, міцелій, може охоплювати цілий ліс єдиною мережею, дозволяючи людям збирати плодові тіла, які відрізняються поживністю і приємним смаком. До природі варто ставитися дбайливо, а до грибів - і з повагою!
Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть Ctrl + Enter.
Рейтинг: 5.0 / 5. З 22 голосів.
Please wait ...
