Люди можуть бути вегетаріанцями, відмовитися від м'яса, а як щодо дерев? Зрештою, деревам потрібні лише грунт, сонце і вода, чи не так? Не зовсім, кажуть вчені.
За словами Ніколаса Мані, професора ботаніки Університету Майамі, штат Огайо, рослини не вегетаріанці, але, як то кажуть, диявол криється в деталях, розповідає Live Science .
Ці деталі залежать безпосередньо від того, що ми вкладаємо в поняття вегетаріанства. Дерева безпосередньо не їдять тварин, але вони вживають їх в їжу за допомогою грибів.
Давно відомо, що дерева можуть виробляти цукор за допомогою фотосинтезу, який використовує сонячне світло для реакції між водою і вуглекислим газом, в результаті чого виходять вуглеводи і кисень. Але дерева також потребують таких мінералах, як калій, кальцій, натрій, і деяких інших металах. І для того, щоб отримати ці поживні речовини, їм і потрібна допомога грибів.
У лісовому грунті гриби знаходяться повсюдно. Ця величезна грибниця складається з мільйонів мікроскопічних ниток, які біжать в різні боки. Грибниця постійно вбирає воду з грунту і шукає собі їжу.
Міцелій виробляє ферменти, звані протеазами, які можуть розщеплювати жири і білки від мертвих організмів, що мешкають в грунті, наприклад нематод - крихітних черв'яків. Однак гриби не можуть проводити фотосинтез, і тому вони не можуть отримувати свої власні цукру.
На допомогу грибам приходить симбіоз з деревами. Грибниця переплітається з корінням дерев і встановлює двосторонній зв'язок. Дерево отримує відсутні мінерали, а гриби, в свою чергу, - цукор. Таким чином, дерева вживають в їжу тварин.
«У цьому сенсі все залежить від визначення вегетаріанства, можливо, не варто думати, що дерева вегетаріанці, раз вони вбирають деякі корисні речовини з останків тварин», - каже Мані.
Люди можуть бути вегетаріанцями, відмовитися від м'яса, а як щодо дерев?Зрештою, деревам потрібні лише грунт, сонце і вода, чи не так?
