- Що таке ананас і його характеристики
- плід рослини
- Чим корисний ананас для здоров'я, і чому його потрібно вживати в їжу кожен день
- Способи включення ананаса в раціон
- сніданок
- обід
- вечеря
- десерт
Ананас є тропічною рослиною, який постачає людство дуже цінним і важливим фруктом світового значення. Вживають в їжу фрукт як в свіжому вигляді, так і в консервованому. Виробництво фрукта займає друге місце в світі серед всіх тропічних фруктів після банана, і є економічною основою багатьох країн, насамперед Центральної і Південної Америки. Багатьом людям хочеться вживати в їжу плід цієї рослини кожен день, що не дивно, з огляду на його тонкого і ніжного солодкого смаку.
Що таке ананас і його характеристики
Більшість рослин, що відносяться до сімейства бромелієвих, до якого відноситься і ананас, є епіфітом, тобто рослинами, які потребують інших рослинах, щоб рости, паразитуючи на них.
Це тропічна рослина являє собою базову розетку досить грубих листя копьевідной форми. На краях листя можна бачити короткі шипи. Листя має розмір від 30 см до 1 м в довжину, і є трохи увігнутими. Така форма рослини дозволяє листю збирати дощову воду і направляти її в центр розетки.
Стебло цієї рослини червонуватого кольору, починає виділятися, коли рослині більше двох років, і може досягати довжини в 1,5 метра. Стебло має невеликі западини, з яких ростуть маленькі паростки, і які використовуються для розведення ананаса.
З стебел ростуть колосся, які будуть суцвіттям рослини. Стебло цих класів потовщується, зважаючи на присутність на ньому кількох десятків фіолетових квітів. Ці квіти є гермафродитом.
плід рослини
Плід ананаса з'являється у вигляді маленької ягоди, яка через деякий час набуває характеристики збірного плода, тобто об'єднує всі прилеглі до ягоді частини. Стебло фрукта стає його волокнистим серцем.
Відома жовта м'якоть фрукта, яка зазвичай є трохи волокнистої і солодкої, формується від стінок зав'язі на підставі приквітка і чашолистків. Особлива «шкаралупа» плода рослини формується з квітки і перетворюється в жорстку шкірку, в якій об'єднуються вершина приквітка з трьома чашолистками, які і надають шкірці грубий, вкритий шипами вид. Характерний запах фрукта пов'язаний з наявністю в ньому етилового ацетату.
Чим корисний ананас для здоров'я, і чому його потрібно вживати в їжу кожен день
У цьому параграфі описаний ананас: корисні властивості і протипоказання.
Плід рослини, хоча і схожий на нестиглі ягоду, однак, має величезну користю для здоров'я, його смак є унікальним і вишуканим. Плоди цієї рослини багаті поживними речовинами, і є сильними антиоксидантами. Енергетична цінність фрукта виражається такими величинами:
- енергія 577;
- калорії 138;
- алкоголь 22,7 м
Сто грам фрукта містять:
- 51 калорію;
- 10 г вуглеводнів;
- 1,2 г волокон;
- 160 мг калію;
- 12 мг вітаміну C.
Крім того, найбільш важливими корисними властивостями фрукта є такі його властивості:
- Покращують імунну систему людини. Ці фрукти мають в своєму складі високий вміст вітаміну C і антиоксидантів, що зміцнює імунну систему. Вживання ананаса є хорошою профілактикою різних вірусних захворювань.
- Зміцнюють кістки і зуби. Також ці плоди мають високий вміст вітаміну A, який є дуже важливим для зміцнення кісток і захисту зубів.
- Зміцнюють серце. Плоди рослини містять велику кількість калію, який контролює артеріальний тиск крові і, як наслідок, застерігає від серцевої недостатності, проблем з судинами мозку, серцевих нападів та інших хвороб кровоносних судин і серця.
- Є сильним антиоксидантом. Ці плоди знижують окислення організму і запобігають різні хвороби такі, як хвороби серця і рак.
- Запобігають проблеми шлунково-кишкового тракту. Плоди ананаса покращують рух в кишечнику їжі, оскільки вони багаті волокнами. Волокна також регулюють рівень холестерину в крові і запобігають хворобам серця. Ці фрукти забезпечують почуття ситності протягом тривалого часу.
- Збільшують ваш рівень енергії. Тут виникає дилема: ананаси користь і шкода. Плоди цієї рослини містять велику кількість вуглеводнів, що не дуже добре для вашої ваги, проте, підтримує ваш організм в зарядженому енергією стані.
- Є дуже корисними для вагітних жінок. Користь ананаса для жінок величезна. Ці вишукані фрукти багаті вітаміном B, який є життєво необхідним для правильного розвитку плоду, і ідеальний для профілактики різних дефектів, що виникають при народженні дитини.
- Збільшують плодючість. Це властивість відноситься до питання, чим корисний ананас для чоловіків і для жінок. Будь-які дієти, які багаті антиоксидантами, вітаються одноголосно як дієти, що підвищують плодючість, і фрукт ананаса містить вітаміни і мікроелементи такі, як цинк і мідь. Всі ці речовини рекомендується вживати парам, які хочуть дитини. Ананас корисний як для чоловіків, так і для жінок. Крім того, фрукт містить речовини, що допомагають уникнути нудоти, і тому корисний для вагітних жінок, у яких спостерігається нудота вранці, або яких заколисує при їзді в транспорті.
- Надає шкірі чудовий блиск. З огляду на його протизапальних властивостей, фрукт є фантастичним засобом для лікування проблем зі шкірою при його як внутрішньому, так і зовнішньому використанні. Крім послабляє дії на червоність і запалення шкіри, ананас збільшує рівень колагену в організмі, що призводить до виникнення м'якою та гнучкою шкіри. Так як плоди ананаса є чудовим джерелом вітаміну C, пошкоджені тканини шкіри заживають набагато швидше. Користуйтеся омолоджують властивостями фрукта, завдаючи сік вичавленого ананаса на обличчя протягом 10 хвилин, або нарізаний плід, який стимулює кров'яний звернення і видаляє мертві залишки шкіри.
- Підсилює густоту і м'якість волосся. Завдяки наявності в плодах великої кількості вітаміну C, вдається знищувати вільні радикали, які є причиною запалення шкіри з волосяним покровом. Ферменти, що знаходяться в соковитою м'якоті цієї поживної фрукта також збільшують густоту волосся, їх еластичність і швидкість росту. Змішайте трохи свіжого соку ананаса з соком миндали і оливковою олією, і нанесіть на голову на 10 хвилин.
Незважаючи на всі корисні властивості, цей фрукт має і протипоказання до його вживання. Як правило, вони пов'язані з алергією на цей фрукт, можуть виникнути проблеми при вживанні ананаса разом з ліками. Також ананас може підвищити вміст цукру в крові через великий вміст в ньому вуглеводнів, а також може завдати шкоди зубній емалі при його частому вживанні в свіжому вигляді, з огляду на великий вміст в ньому рослинних кислот.
Способи включення ананаса в раціон
Відповіддю на питання, скільки можна їсти ананаса в день, буде наступний: рекомендується вживати близько 80 грам свіжого плоду два-три рази на тиждень. З огляду на його спокусливого тропічного смаку, фрукт можна їсти сам по собі, а також спільно з іншими стравами.
сніданок
На сніданок можна приготувати наступне блюдо: посипати ананасною борошном сушений кокос , Потім покласти зверху шматочки свіжого ананаса і листя м'яти, вийде по-справжньому тропічний сніданок.
обід
Додайте до вашого обіду гострий, солодкий і солоний смак салату з ананаса, креветок і огірка. Також можна покласти нарізану тонко ананас в сендвіч зі смаженою шинкою, сиром і рослинним маслом.
вечеря
На вечерю можна приготувати наступне блюдо з ананаса, від якого просто пальчики оближеш: смачне поєднання злегка підсмаженого ананаса з приготованим рисом і маринованим м'ясом з перцем. Також можна приготувати класичне азіатське блюдо з курчам і ананасом - освіжаюче і смачна страва.
десерт
На десерт можна випити охолоджуючий і бадьорить ананасовий сік. Також можна розплавити трохи темного шоколаду високої якості і полити їм ананас.