Останнім часом я дуже часто використовую яблука для приготування багатьох страв, особливо часто це відноситься до випічки, а саме пирогів і пиріжків. Позначається, звичайно, врожайність на дачній ділянці, ну і звичайно особлива любов до цих ароматним фруктам.
До найшвидшим і легким можна віднести листковий пиріг, рецептом якого хочу з Вами поділитися. Випічка з листкового тіста - процес задоволення будь-якій господині, тим більше купити його можна практично цілодобово і за лічені хвилини у Вас готова випічка, гідна похвали. Такий пиріг здатний створити неймовірно домашню атмосферу в будь-якому будинку, наповнивши його не тільки особливим ароматом, але і теплом і затишком!
Може бути, саме тому яблучні пироги присутні майже в усіх кухнях світу і знаходять гідне місце в меню від елітних кафе до сімейних чаювань.
інгредієнти:
- Тісто листкове 500- 600 м
- Яблуко 5 6 шт.
- Малина 0,5 ст.
- Цукор 4 5 ст.л.
- Крохмаль 1 ст.л.
- Яйце 1 шт.
- Цукрова пудра для посипання листкового пирога з яблуками
приготування: 
- Тісто розкачати в два пласта однакових за розміром.
- Яблука обмийте, обсушіть, видаліть серцевину, наріжте скибочками.
- Нижній шар тіста присипте крохмалем і викладіть яблуками, на 1-2 см. Не доходячи до краю.
- На яблука розсипте малину, залишивши трохи для прикраси пирога, і посипте трохи цукром.
- Верхній шар тіста складіть, і за допомогою кухонних ножиць посередині зробіть 5-6 надрізів на одній відстані.
- Відокремте білок, збийте віночком і змастіть краю нижнього шару тесту.
- Накрийте пиріг верхнім шаром і скріпіть краю.
- Змастіть поверхню пирога білком і посипте цукром.
- Деко застеліть пергаментним папером, викладіть підготовлений пиріг і запікайте в розігрітій духовці 30-40 хвилин, до золотистого кольору.
- Готовий пиріг трохи охолодіть, прикрасьте свіжими ягодами і цукровою пудрою.
