- Блюдо з селерою, яблуком і куркою
- Салат з коренем селери, огірком і куркою
- Закуска з куркою, селерою і виноградом
- Салат з курячим філе, ананасами і стеблових селерою
- нотатки кулінарів
Кілька років тому багато людей не знали про те, що таке селера, і цей продукт був рідкісним гостем на їх столах. Але на сьогоднішній день багато хто вже спробували його і оцінили всі переваги. Він поживний, корисний, низькокалорійний, як і куряча грудка. З нього завжди можна приготувати вітамінний салат і доповнити його смак м'ясом.
Рецепт салату з куркою і селерою
Інгредієнти Кількість селери - 3 черешка волоських горіхів - 2 столові ложки солі і спецій - за смаком курячої грудки - 1 штука консервованих печериць - 150 грам сметани - 50 мілілітрів Час приготування: 40 хвилин Калорійність на 100 грам: 78 Ккал
З дуже доступних продуктів, які можна знайти в будь-якому магазині, можна приготувати вітамінний салат.
- Черешки помити, просушити і порізати їх невеликими шматочками;
- М'ясо відварити 30 хвилин, охолодити і нарізати кубиками;
- Печериці дістати з банки, порізати скибочками;
- Горіхи просушити в мікрохвильовці, очистити їх від лушпиння і подрібнити;
- Скласти в миску всі підготовлені інгредієнти, додати до них трохи спецій, заправити сметаною, перемішати.
Якщо в холодильнику сметани не знайшлося, її можна замінити звичайним майонезом і капнути в нього кілька крапель лимонного соку.
Блюдо з селерою, яблуком і куркою
З селери можна приготувати багато різних закусок і для цієї мети використовуються не тільки черешки, але і корінь.
Складові:
- селера - 1 корінь;
- 300 грам курячого м'яса;
- майонез - 50 мілілітрів;
- сіль;
- листя салату;
- цукор;
- лимон - 1 штука;
- 50 мілілітрів сметани;
- приправи;
- 1 яблуко.
Час приготування: 35 хвилин.
Калорійність на 100 грам: 87 ккал.
- Корінь селери почистити, помити і відварити його в воді, порізати кубиками;
- М'ясо помістити в каструлю, відварити 40 хвилин, дати йому трохи охолонути і нарізати шматочками;
- Видалити з яблука насіння і шкірку і натерти його;
- У миску скласти всі продукти, посипати спеціями, цукром і сіллю;
- В окремій ємності змішати майонез і сметану, додати лимонний сік і цим соусом полити все;
- Викласти на красиву тарілку салатні листя, зверху покласти блюдо і прикрасити зеленню.
У приготуванні такої страви все дуже просто, але результат буде чудовим. Щоб воно вийшло більш низькокалорійним, то від майонезу можна відмовитися.
Пишне тісто для піци - рецепт для тих, хто не любить суху основу.
рецепти турецької кухні допоможуть урізноманітнити повсякденне меню і зробить його більш цікавим і оригінальним.
Як приготувати смачні, ароматні сушки на сковороді читайте в нашій статті.
Салат з коренем селери, огірком і куркою
Якщо все, що на столі вже набридло і хочеться спробувати щось більш оригінальне і незвичайне, завжди можна приготувати новий салат і подати його своїм рідним.
Складові:
- огірки солоні - 4 штуки;
- грінки житні;
- сіль;
- майонез - 70 мілілітрів;
- грудка куряча;
- приправи;
- 1 корінь селери.
Час приготування: 45 хвилин.
Калорійність на 100 грам: 105 ккал.
- Почистити від шкірки селера, помити його, нарізати соломкою і залити окропом на 10 хвилин;
- Варене м'ясо і огірки порізати кубиками;
- Викласти в миску підготовлені інгредієнти, додати спеції і сіль, полити майонезом і перемішати, зверху посипати сухарями.
Смак такого блюда виходить насиченим і цікавим, тому його можна давати не тільки дорослим, але й дітям.
Закуска з куркою, селерою і виноградом
Закуска з винограду, м'яса і селери - чудове святкове блюдо, яке варто спробувати приготувати. У ній поєднується солодкість, пікантність і ніжність, тому вона обов'язково сподобається гостям.
Складові:
- 0,1 кілограма винограду;
- 20 грам маку;
- зелень;
- куряче м'ясо - 0,25 кілограма;
- сіль;
- горіхи волоські - 4 столові ложки;
- живці селери - 2 штуки;
- спеції;
- майонез.
Час приготування: 50 хвилин.
Калорійність на 100 грам: 93 ккал.
- Філе відварити, нарізати маленькими кубиками;
- Зелень і черешки подрібнити;
- На суху, добре розігріту сковороду викласти горіхи і мак, обсмажити 2 хвилин;
- Скласти в миску всі інгредієнти, додати порізаний на половинки виноград, додати за смаком приправи, сіль, майонез, перемішати.
Така закуска дуже живильна і багата на мікроелементи. Особливо корисно готувати її навесні, коли людині не вистачає вітамінів.
Салат з курячим філе, ананасами і стеблових селерою
Ті люди, які люблять соковиті, легкі і свіжі закуски, обов'язково повинні спробувати приготувати страву за цим рецептом. Всі продукти, які входять нього, низькокалорійні і багаті мікроелементами.
Складові:
- 1 куряче філе;
- сіль;
- 200 грам черешків селери;
- ананас консервований - 5 гуртків;
- приправи;
- йогурт - 60 мілілітрів;
- гарбузове насіння - 30 грам.
Час приготування: 65 хвилин.
Калорійність на 100 грам: 107 ккал.
- Черешки помити, порізати;
- Відварити у воді філе, трохи охолодити і нарізати його разом з ананасами кубиками;
- Викласти в салатник м'ясо, черешки, ананаси, додати улюблені спеції, трохи солі, полити все йогуртом, перемішати, а зверху посипати насінням гарбуза.
Закуска, приготована за цим рецептом, виходить живильним і корисною. Вона ідеально підходить для перекусу і легкого сніданку або обіду.
нотатки кулінарів
Якщо для приготування салату використовуються не черешки селери, а його корінь, то його обов'язково потрібно почистити, відварити або ж залити його окропом на кілька хвилин. Так він стане більш смачним, м'яким. Черешки не потребують попередньої підготовки - вони миються і відразу ж ріжуться.
Щоб страви з куркою і селерою були смачнішими, їх можна заправляти не тільки сметаною або майонезом, а й комбінувати ці два інгредієнти і додавати кілька крапель лимонного соку. Більш дієтичним буде варіант з йогуртом, який потрібно вибирати без смакових добавок і барвників.
Куряче м'ясо потрібно купувати тільки свіже, з рожевим відтінком і без різкого, неприємного запаху. Його можна відварити, обсмажити на маслі або ж запекти разом зі спеціями в духовці - на смак кулінара.
