Салат з відварних овочів з солоної оселедцем , Званий іноді просто "Шуба" дуже популярний в російській кухні.
Без нього не обходився жоден святковий стіл в радянські часи. Та й зараз, його популярність не падає, через доброго смаку і доступності основних інгредієнтів.
Смак салату багато в чому залежить від якості оселедця і майонезу.
Домашній майонез , Приготований зі свіжих яєць і хорошого масла, значно поліпшить смак і головне користь цього салату.
Інгредієнти для оселедця під шубою
- Малосольний оселедець: 1 шт.
- Буряк: 2 шт.
- Морква: 1-2 шт.
- Яйце: 1-2 шт.
- Лук: 1 шт.
- Картопля: 2-3 шт.
- Майонез, сіль: за смаком.
Інгредієнти для оселедця під шубою
Рецепт приготування салату
- Відваріть картоплю, моркву, буряк і яйце. Остудіть і очистіть.
- Натріть всі інгредієнти на крупній тертці в різні тарілки.
- Лук наріжте дрібними кубиками.
- У оселедця відокремте філе від шкіри і кісток, наріжте дрібними кубиками.
- Майонез приготуйте за рецептом майонез домашній , Або використовуйте покупної.
- На блюдо викладіть салат шарами. Спочатку картопля, потім цибулю, потім оселедець. На оселедець морква, потім буряк.
- Всі верстви злегка присолюємо і промазуйте майонезом.
- Зверху натріть яйце і прикрасьте салат за бажанням.
- Салат повинен просочуватися не менше 3-х годин, потім його можна подавати.
Оселедець під шубою
