Главная › Новости

Быстрая пицца на сковороде: рецепт пошагово с фото

Опубликовано: 02.11.2018

Привет, мои дорогие почитатели вкусной и домашней пищи. Не так давно я рассказывала, как быстро сделать пиццу на лаваше . Предлагаю продолжить эту тематику – уж больно вкусное блюдо. Да и вариаций его множество. Поэтому решила познакомить вас сегодня с еще одной «разновидностью» такого кушанья. Я расскажу, как готовится быстрая пицца на сковороде рецепт пошагово с аппетитными фото пригалается.

Больше всего в пицце я люблю грибы. Даже больше чем сыр ???? Потому вначале хочу рассказать вам об удивительных свойствах шампиньонов, которые можно в любой момент купить почти в каждом магазине.

Чем полезны шампиньоны

Представляете, в старину грибы называли «детьми богов». Такое название они получили, потому что считалось, что грибница появляется только там, где ударяет молния. Конечно, научных обоснований этому нет. Но согласитесь, как таинственно звучит ????

Шампиньоны низкокалорийны — всего 27 ккал на 100 г продукта. При этом тут всего по 1 г углеводов и жиров. Зато белков 4,3 г

А еще в этом продукте есть лецитин – он помогает избавиться от вредного холестерина. Да и вопреки бытовавшему ранее мнению, в шампиньонах не так уж и мало полезных элементов. Так, они богаты витамином B1 . Его здесь содержится столько же, сколько в говяжьей печени и злаковых. Есть тут и витамин D. А он, как известно, очень нужен для здоровья костей и зубов.

К тому же шампиньоны богаты аргинином и лизином. В ходе недавних исследований японские ученые обнаружили, что эти 2 элемента очень полезные. Они оказывают удивительное воздействие на умственные способности. Хотите стать «Эйнштейном»? Тогда начните наворачивать грибы ???? Кстати, по содержанию солей фосфора шампиньоны не уступают рыбе.

Думаю, что для представительниц прекрасного пола будут приятным открытием антицеллюлитные свойства грибов. Да-да, вы не ослышались. В шампиньонах много калия. Этот элемент выводит из организма лишнюю жидкость и предупреждает появление «апельсиновой корочки». А присутствующая в грибах медь делает кожу эластичной.

Как правильно выбрать свежие шампиньоны

Хотя шампиньоны – самые безопасные грибы, можно и ими отравиться. Это произойдет, если вы приобретете испорченный продукт. Согласна, что это ужасно. Но не переживайте — я научу вас, как правильно выбирать эти грибы. Вот на что обратите внимание перед покупкой продукта:

Цвет – он должен быть беловатым или слегка буроватым. К тому же свежим грибам присущ матовый блеск. Основательно осмотрите шампиньоны. Если на них есть темные вкрапления – это верный признак того, что продукт не первой свежести. Свежий продукт упругий и плотный на ощупь. Если грибы стали мягковатыми, в них уже интенсивно происходит процесс гниения. Купите такой продукт – отравитесь. Обнюхайте шампиньоны. У них должен быть «грибной» аромат. Если вдруг учуете сырость или какой-то посторонний запах, не берите их. Обратите внимание и на температуру хранения. Если продукт сберегается при температуре +4 градуса, он будет сохранять свои ценные свойства 5 дней. Свежими шампиньоны при комнатной температуре остаются лишь в течение 6 часов.

Особенности приготовления быстрой пиццы

После того как правильно выбрали и купили свежие грибы, самое время приступить к приготовлению пиццы. Сделать ее совсем несложно.

Этот рецепт придется по душе тем, кто предпочитает классический вариант пиццы на тонком тесте

Тут самое главное — научиться приготовить сам корж. Делать мы его будем без сметаны и кефира. Если вы постигните технику приготовления, станете кулинаром с большой буквы ???? А ваши друзья и не отличат пиццу в духовке и на сковороде.

Что же касается начинки, можете экспериментировать. Я приготовила именно такой вариант – с колбасой и сыром, плюс грибы. И нам с мужем очень понравилось. Можно добавлять свежие шампиньоны. Но если боитесь, можете их обжарить на сковороде. А уж потом только отправлять на корж. Если вы добавите другие ингредиенты, обязательно расскажите, что у вас вышло.

Сырой лук придает некоторую сладкую хрустинку блюду. Теперь даже в суп добавляю лук в самом конце. Минуту покипит и выключаю. Лук по себе сладок и при легкой термической обработке сохраняет больше полезных веществ. А если будете готовить летом, обязательно используйте вместо сушеных трав свежие.

Ну а вот рецепт, знакомящий с технологией приготовления пошагово, с фото. Сбросьте ссылку на него своим подругам. Уверена, что они вам будут благодарны. Вдогонку можете им еще другой вариант пиццы 5-минутки дать ????

Ингредиенты

4 порц. 30 мин. Масса готового блюда: 1100 гр.

Для теста

Для начинки

продукты для рецепта с доставкой на дом от ₽

Оформить заказ

Пошаговый рецепт

Шаг 1. В глубокую емкость с теплой водой добавляем сахар и сухие дрожжи. Ждем немного, пока сыпучие ингредиенты растворятся в жидкости.

Шаг 2. Просеиваем муку (так она насытится кислородом, благодаря чему тесто станет нежнее). Смешиваем муку с солью. Потом сюда же добавляем растительное масло и растворенные воде дрожжи с сахаром. Замешиваем тесто.

Шаг 3. Миску, в которой будет «подходить» тесто, слегка смазываем маслом. Из самого же теста формируем «колобок» и накрываем его тканью. После оставляем на 15 минут в теплом месте.

Шаг 4. Тем временем смешиваем томатную пасту с базиликом. Твердый сыр натираем на крупной терке. Грибы промываем, затем даем им высохнуть. Нарезаем шампиньоны и колбасу тонкими дольками.

Шаг 5. Разогреваем сковороду. Тесто делим на три-четыре равных куска. Здесь ориентируйтесь на диаметр сковороды. Чем меньше размер посуды, тем больше кусков будет. Из теста раскатываем лепешку и кладем ее на сковороду. Огонь должен быть выставлен средней мощности. Готовить нужно под крышкой и без масла в течение 2-4 минут.

Шаг 6. Когда низ покоричневеет, переворачиваем лепешку на вторую сторону. Сверху смазываем корж томатной пастой, смешанной с базиликом. Далее посыпаем сыром. Потом выкладываем ломтики колбасы, лук и грибы. А сверху вновь все присыпаем сыром. Накрываем сковороду крышкой и продолжаем готовить 5-7 минут.

Шаг 7. Перекладываем готовую пиццу на тарелку и приступаем к приготовлению следующей. В итоге у вас из этого набора продуктов выйдет 3, а то и 4 вкусных пиццы.