Жилье в Испании подешевело на треть. Общее снижение цен на недвижимость в Испании с момента начала кризиса составило 33,7%. Только за последние 12 месяцев стоимость недвижимости в Испании упала на 12,3%. При этом межгодовое снижение цен на недвижимость в ноябре (9%) уступает по значительности лишь снижению стоимости жилья в апреле (12,5%), подсчитали эксперты международной оценочной компании Tinsa. Заметнее других упала цена недвижимости на Средиземноморском побережье, где дома и квартиры подешевели более чем на 15%. Примерно настолько же снизились цены на недвижимость в столицах автономий и крупных городах. Как передает La Vanguardia, лучше обстоит дело на Балеарских и Канарских островах, где снижение стоимости жилья по сравнению с ноябрем 2011 года составило всего 9%.

Вкусный песочный пирог с малиновым вареньем

Опубликовано: 05.11.2018

Если у вас застоялась открытая баночка малинового варенья, тогда есть повод срочно пустить его в дело и испечь исключительно вкусный пирог с малиновым вареньем и начинкой из миндальных орехов. Нежное песочное тесто, изумительно тонкое сочетание миндального аромата и душистой малины – разве может не подняться настроение после кусочка такой вкуснятины под чашку любимого чая? Ингредиенты (рассчитано на форму диаметром 23-24 см)

для песочного теста:

- 110 г сливочного масла комнатной температуры

- 90 г сахарной пудры

- 250 г муки

- 2 чайные ложки разрыхлителя

- щепотка соли

- 75 мл жирных сливок (36%)

- 1 яичный желток

для начинки:

- 2 белка

- 50 г растопленного сливочного масла

- 120 г сахарной пудры

- 200 г молотого миндаля

- 1 чайная ложка ванильного экстракта

- щепотка соли

плюс немного малинового варенья или джема

Способ приготовления:

1. Тесто готовится очень просто: в миску просеять муку и сразу соединить ее со всеми компонентами. Замесить гладкое тесто. Разделить его на две неравные части – 3/4 от всего объема для основы пирога, и 1/4 для «решетки». Обернуть каждый шарик в пищевую пленку и положить на 1 час в холодильник. Если хотите сэкономить время, тогда отправьте тесто на 15 минут в морозилку.

2. Тем временем приготовим начинку: белки взбить со щепоткой соли до жестких пиков (консистенция при которой «холмики» на венчике не опадают и белковая масса при переворачивании не стекает со стенок емкости). Отдельно смешать остальные ингредиенты для начинки (если берете целые миндальные орехи, мелко смелите их). Добавить к ним взбитые белки и аккуратно перемешать.

3. Духовку разогреть до 160 градусов. Форму для выпечки слегка смазать маслом и присыпать мукой. Лишнее стряхнуть.

4. Вынуть тесто из холодильника. Раскатать бóльшую часть в кругляш толщиной 3 мм. Выложить им форму, захватив бортики. Лишнее аккуратно обрезать. Добавить обрезки ко второму кусочку теста и также раскатать его в пласт толщиной 3 мм. Нарезать на полоски шириной 2 см.

5. По дну основы выложить тонким слоем немного малинового варенья или джема. Сверху распределить начинку из миндальных орехов. Накрыть пирог сверху крест-накрест полосками теста. Поставить форму в предварительно разогретую духовку и выпекать пирог около 50 — 60 минут. Вынуть, дать остыть и присыпать сахарной пудрой.

Вот и все, вкусный песочный пирог с малиновым вареньем готов. Наслаждайтесь.

Если Вам понравилась статья, поделитесь ею - будем признательны :-) Кнопки остальных соцсетей расположены в начале каждой статьи Twitter Facebook Google +1 Email