- Чехія експортує не лише пиво, а й пивні бочки Один з бондарів Плзеньського пивзаводу, Фото: архів...
- Чехія експортує не лише пиво, а й пивні бочки
Чехія експортує не лише пиво, а й пивні бочки
Один з бондарів Плзеньського пивзаводу, Фото: архів Плзеньського Праздроя Бондарі, що працюють на пивзаводі Plzeňský Prazdroj - переважно професійні теслі і столяри. Як зауважують самі працівники, якщо новий власник пивоварні, японська фірма Asahi, захоче мати більше бочок, доведеться наймати нових співробітників. Чеська команда - єдина в Європі, хто виробляє пивні бочки прямо на пивзаводі. Наприклад, в Німеччині є приватний виробник, який смолять і проводить сервісне обслуговування бочок для кількох пивоварень.
«Маленькі дубові бочки ми робимо під запити експортерів від 100 до 300, об'ємом від 17 до 25 літрів. Також постійно просмалівают бочки, пересмаліваем і так нон-стоп », - розповідає начальник бондарів Йозеф Вантажу. Невеликі бочки з табірним пивом Pilsner Urquell відправляються на експорт або в фірмовий магазин при заводі.
Щорічно бондарі виробляють дві бочки для табірного пива, об'ємом 40 гектолітрів для потреб заводу. Два рази на рік бочки просмалівают. Пивоварний завод має 100 бочками для табірного пива, однак постійно використовуються лише 40. Решта знаходяться в музеї під відкритим небом.
Бочки виробляються з чеського дуба, на закупівлю якого Plzeňský Prazdroj оголошує тендер. «Це повинен бути якісний матеріал, без сучків, без серцевини, без прожилок, який повинен сохнути природнім шляхом по сантиметру в рік. Так що на складі він пролежить дев'ять років », - роз'яснює Йозеф Вантажу.
Смолу підприємство поки не закуповує, оскільки ще не витрачені запаси 30-річної давності. «Рецептура її варіння та замішування - таємна. Ми додаємо три види смоли - американську, канадську і китайську, а також лікарський масло і парафін », - повідомляє бондар. Пиво в бочки можна розливати, вже через один день після просмолкі.
Чехія експортує не лише пиво, а й пивні бочки
Один з бондарів Плзеньського пивзаводу, Фото: архів Плзеньського Праздроя Бондарі, що працюють на пивзаводі Plzeňský Prazdroj - переважно професійні теслі і столяри. Як зауважують самі працівники, якщо новий власник пивоварні, японська фірма Asahi, захоче мати більше бочок, доведеться наймати нових співробітників. Чеська команда - єдина в Європі, хто виробляє пивні бочки прямо на пивзаводі. Наприклад, в Німеччині є приватний виробник, який смолять і проводить сервісне обслуговування бочок для кількох пивоварень.
«Маленькі дубові бочки ми робимо під запити експортерів від 100 до 300, об'ємом від 17 до 25 літрів. Також постійно просмалівают бочки, пересмаліваем і так нон-стоп », - розповідає начальник бондарів Йозеф Вантажу. Невеликі бочки з табірним пивом Pilsner Urquell відправляються на експорт або в фірмовий магазин при заводі.
Щорічно бондарі виробляють дві бочки для табірного пива, об'ємом 40 гектолітрів для потреб заводу. Два рази на рік бочки просмалівают. Пивоварний завод має 100 бочками для табірного пива, однак постійно використовуються лише 40. Решта знаходяться в музеї під відкритим небом.
Бочки виробляються з чеського дуба, на закупівлю якого Plzeňský Prazdroj оголошує тендер. «Це повинен бути якісний матеріал, без сучків, без серцевини, без прожилок, який повинен сохнути природнім шляхом по сантиметру в рік. Так що на складі він пролежить дев'ять років », - роз'яснює Йозеф Вантажу.
Смолу підприємство поки не закуповує, оскільки ще не витрачені запаси 30-річної давності. «Рецептура її варіння та замішування - таємна. Ми додаємо три види смоли - американську, канадську і китайську, а також лікарський масло і парафін », - повідомляє бондар. Пиво в бочки можна розливати, вже через один день після просмолкі.
Чехія експортує не лише пиво, а й пивні бочки
Один з бондарів Плзеньського пивзаводу, Фото: архів Плзеньського Праздроя Бондарі, що працюють на пивзаводі Plzeňský Prazdroj - переважно професійні теслі і столяри. Як зауважують самі працівники, якщо новий власник пивоварні, японська фірма Asahi, захоче мати більше бочок, доведеться наймати нових співробітників. Чеська команда - єдина в Європі, хто виробляє пивні бочки прямо на пивзаводі. Наприклад, в Німеччині є приватний виробник, який смолять і проводить сервісне обслуговування бочок для кількох пивоварень.
«Маленькі дубові бочки ми робимо під запити експортерів від 100 до 300, об'ємом від 17 до 25 літрів. Також постійно просмалівают бочки, пересмаліваем і так нон-стоп », - розповідає начальник бондарів Йозеф Вантажу. Невеликі бочки з табірним пивом Pilsner Urquell відправляються на експорт або в фірмовий магазин при заводі.
Щорічно бондарі виробляють дві бочки для табірного пива, об'ємом 40 гектолітрів для потреб заводу. Два рази на рік бочки просмалівают. Пивоварний завод має 100 бочками для табірного пива, однак постійно використовуються лише 40. Решта знаходяться в музеї під відкритим небом.
Бочки виробляються з чеського дуба, на закупівлю якого Plzeňský Prazdroj оголошує тендер. «Це повинен бути якісний матеріал, без сучків, без серцевини, без прожилок, який повинен сохнути природнім шляхом по сантиметру в рік. Так що на складі він пролежить дев'ять років », - роз'яснює Йозеф Вантажу.
Смолу підприємство поки не закуповує, оскільки ще не витрачені запаси 30-річної давності. «Рецептура її варіння та замішування - таємна. Ми додаємо три види смоли - американську, канадську і китайську, а також лікарський масло і парафін », - повідомляє бондар. Пиво в бочки можна розливати, вже через один день після просмолкі.
