- Громадські городи: «Вхід тільки для орендарів» У 10 км на південь від Тель-Авіва, в містечку Рішон...
- Баштанні ... на стелі і квіти для салатів
Громадські городи: «Вхід тільки для орендарів»
У 10 км на південь від Тель-Авіва, в містечку Рішон ле Ціон можна побачити дачні ділянки , Що нагадують наші. Ці обгороджені сіткою наділи в 100 кв. м. виділяються мерією тільки для жителів міста. Орендна плата за ділянку - невелика і включає водопостачання. Звичайно ж, тут використовується крапельне зрошення, проведене уздовж грядок і під деревами.
У кожного орендаря є свій ключ від дачного «раю». Біля воріт є напис: «Вхід тільки для орендарів». Як кажуть місцеві дачники, їм подобається вирощувати рослини своїми руками і їсти екологічно чисті овочі. Важливо зауважити, що такі городи, де будь-який бажаючий може обробляти на грядці овочі та зелень, існують у багатьох містах Ізраїлю.
Як економно поливати й удобрювати в спеку
На землі обітованої вирощувати овочі не так-то просто. Найчастіше без крапельного зрошення тут не виросте і травинка! Завдяки цьому методу вода подається відразу до коріння рослини, що дозволяє домагатися підвищення врожайності овочів на 40-80%, а плодових і винограду - на 20-40%. Така система поливу, до речі, допомагає економити воду на 30-50%!
Щоб врятувати рослини від палючого сонця, в Ізраїлі часто використовують теплиці. Їх вкривають плівкою, що зменшує шкідливий вплив ультрафіолету на рослини і поліпшує віддачу від інфрачервоних променів. Особлива мульчуюча плівка допомагає зберегти вологу і не допускає появу бур'янів. В таких умовах всього за один сезон можна виростити, наприклад, помідорів в чотири рази більше, ніж у відкритому грунті!
Цікаво, що в жаркому Ізраїлі гній як добриво не використовують. Вся підгодівля - мінеральна, її вносять з поливної водою. Тільки під основну перекопування використовується торф і фінський компост. До речі, всі без винятку посадки мульчують за допомогою тріски від плодових дерев, сосен і евкаліптів.
Баштанні ... на стелі і квіти для салатів
В ізраїльських теплицях зі стелі звисають кавуни і дині! Вони не великі - порційні: по півкілограма. Є тут і підвісні гарбуза, огірки, помідори і навіть полуниця ... В Ізраїлі, до речі, широко практикується щеплення кавунів і динь на гарбуз.
А ще тут можна побачити чорні помідори з підвищеним вмістом вітаміну С, червоні лимони і банани, кабачки яскраво-жовтого кольору ... Новий напрямок - вирощування їстівних квітів, прекрасних не тільки в букетах, але і в ... салатах. Такої честі удостоїлися троянди, гвоздики, жовті братки, маргаритки, календула, бегонія, настурція, лаванда, левиний зів.
Важливо зауважити, що велика частина виведених в Ізраїлі сортів овочів і фруктів створена з великою фантазією - спеціально для вирощування в закритих грунтах, для країн з жарким кліматом. У ізраїльських дачників є багато своїх секретів. Наприклад, сорт помідорів «Десерт» тут зрошують ... солоною водою, що надає плодам унікальний смак.
Фрукти в Ізраїлі дуже апетитні. Яблука сортів «Голден Делішес», «Ред Делішес», «Гала» і «Гренні Сміт» навіть продають як сувеніри - в красивих подарункових упаковках.
Цікаво, що в Ізраїлі після посадки дерева плоди з нього не зривають три роки, а перший урожай збирають тільки на п'ятий рік. І нерідко врожайність яблунь на землі обітованій в два-три рази перевищує українські показники! До речі, більшість ізраїльських садків вкривають автоматично керовані сітки, в ходу - і сітки від попелиці.
Міні-городи на терасах, дахах і ... в ресторані
Невеликі грядки із зеленню милують око на терасах і балконах ізраїльських будинків, а на плоских дахах створюють домашні ботанічні сади з плодовими і екзотичними рослинами. Тут плекають кожен паросток!
А в містечку Хід-ха-Шароні, розташованому в 18 км від Тель-Авіва, міні-грядки розбиті ... в місцевому ресторані Segev Kitchen Garden: на полицях і стійках, на підлозі, стінах і навіть на стелі! Власне, вирощування зелені на очах у публіки - концептуальна тема цього закладу.
Його головний зал нагадує теплицю і всі відвідувачі можуть доповнити свою страву всім, що росте біля їхнього столу. До речі, контейнери та горщики з рослинами розташовані так, що абсолютно не заважають ресторанного відпочинку!
Зелень надає приміщенню затишний вид, насичує його приємними ароматами і нагадує, що здоров'я слід зміцнювати «живими» вітамінами, а не таблетками. А оскільки у зелені - короткий термін придатності, її варто їсти ближче до місця виростання.
В'ячеслав СІГАЛОВСКІЙ
Фото зі сторінки ФС, fototerra.ru, masa-tcb.co.il, puerrtto.livejournal.com
