Субота масляного тижня, звана в народі "посиденьки зовиці" - найстрашніший день для молодих господинь. У цей день невістки запрошували на застілля зовиць (сестер чоловіка), своїх подруг, а також родичів і друзів чоловіка. У цей день влаштовували справжні оглядини для молодої дружини - вона повинна була показати себе ідеальною господинею, турботливою дочкою і прекрасної дружиною. На стіл виставлялося все найсмачніше. Якщо вам сьогодні належить зустрічати гостей - пропонуємо кілька простих рецептів, які допоможуть і здивувати і прикрасити стіл.
МЛИНЦІ "ВЕСЕЛКА"
інгредієнти:
- Борошно - 2 ст.
- Молоко - 100 мл
- Кефір знежирений - 200 мл
- Яйця - 2 шт.
- Цукор - 2 ст. л.
- Розтоплене вершкове мало ТМ Ферма - 0,25 ст.
- Пекарський порошок - 2 ч. Л.
- Харчова сода - 1 ч. Л.
- Сіль - 0,5 ч. Л.
- Харчові барвники
приготування:
Змішуємо борошно, цукор, розпушувач, соду і сіль у великій мисці. Окремо трохи збиваємо яйця, кефір, молоко і розтоплене вершкове масло ТМ Ферма. Поступово з'єднуємо рідкі і сухі інгредієнти. Гарненько перемішуємо. Тісто ділимо на 7 частин, кожну з яких офарблюємо харчовим барвником різного кольору. Неглибоку сковороду змащуємо маслом, ставимо на середній вогонь. Випікаємо млинці по 2 хвилини з кожного боку. Потім складаємо стопкою, подаємо з фруктовим сиропом або варенням.
Сирний суп з креветками
Складові:
- Картопля - 3-4 шт
- Поавленний сирок ТМ Ферма "Вершковий" - 3 шт
- Цибуля - 1 шт
- Морква - 1 шт
- Рослинна олія - 1 ст.л.
- Креветки заморожені - 500г
- Сіль, спеції, зелень - за смаком
приготування:
Очистіть всі овочі. Картопля наріжте невеликими кубиками, подрібніть цибулю і натріть на тертці моркву. Закип'ятіть воду в каструлі (приблизно два літри), посолте, додайте при бажанні лавровий лист. Опустіть в каструлю картоплю і варіть на середньому вогні. Цибулю і моркву обсмажте на сковороді з рослинним маслом. Заморожені креветки опустіть в окріп на кілька хвилин, потім відкиньте на друшляк, просушіть і очистіть. Великі креветки можна нарізати на 2-3 частини кожну. Наріжте невеликими кубиками плавлені сирки. Викладіть в невеликий сотейник і поставте на вогонь. Як тільки сир повністю розплавиться, перекладіть його в каструлю. Потім в каструлю додайте креветки і через хвилину зніміть суп з вогню. Посипавши свіжою подрібненою зеленню подавайте до столу.
ШОКОЛАДНІ млинці РОЛИ
- Молоко ТМ Ферма 2,5% - 2 ст.
- Яйце куряче - 2 шт.
- Харчова сода - 0,5 ч.л.
- Какао - 3 ст.л.
- Борошно пшеничне - 3 ст.
- Рослинна олія - 0,5 ст.
- Масло вершкове ТМ Ферма - 50 г
- Сир - 400 г
- Сметана ТМ Ферма - 4 ст.л.
- Цукор-пісок - 0,5 ст
- Ванільний цукор - 1пакетик
приготування:
Трохи підігрійте молоко, щоб воно стало теплим. Додайте яйця, 1/3 склянки рослинного масла, соду. Все ретельно збийте міксером, додайте какао і продовжуючи збивати, введіть тонкою цівкою борошно (на око, щоб тісто вийшло, як сметана). Випікайте млинці, кожен готовий змащуючи вершковим маслом.
Робимо начинку: сир, сметану, цукор звичайний і ванільний (якщо немає ванільного цукру, можна використовувати ванілін на кінчику ножа) змішуємо до однорідної консистенції, щоб не було грудочок. Змащуємо кожен млинець начинкою і звертаємо трубочкою. Ставимо в холодильник на 1 годину, потім нарізаємо на роли і подаємо на стіл.
Дивіться також "Як задобрити тещу: кілька смачних рецептів з твердим сиром" за посиланням: https://www.segodnya.ua/life/lsociety/kak-zadobrit-teshchu-neskolko-vkusnyh-receptov-k-maslenice-s-tverdym -syrom-872628.html
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
