Жилье в Испании подешевело на треть. Общее снижение цен на недвижимость в Испании с момента начала кризиса составило 33,7%. Только за последние 12 месяцев стоимость недвижимости в Испании упала на 12,3%. При этом межгодовое снижение цен на недвижимость в ноябре (9%) уступает по значительности лишь снижению стоимости жилья в апреле (12,5%), подсчитали эксперты международной оценочной компании Tinsa. Заметнее других упала цена недвижимости на Средиземноморском побережье, где дома и квартиры подешевели более чем на 15%. Примерно настолько же снизились цены на недвижимость в столицах автономий и крупных городах. Как передает La Vanguardia, лучше обстоит дело на Балеарских и Канарских островах, где снижение стоимости жилья по сравнению с ноябрем 2011 года составило всего 9%.

Чай в Англії. Вісімнадцяте століття - TeaTerra

Продовження. початок тут

Близько 1700 г. 1 фунт чаю хорошої якості коштував майстерному реміснику майже як його зарплата за три тижні. Ціна на чай залишалася високою протягом першої половини вісімнадцятого століття через велику податку. Тільки в 1745р. завдяки зниженню податку з 4s до 1s чаювання почало ставати більш поширеним. Ще більш значним фактором став «Білль про управління» 1784г., Представлений прем'єр-міністром Вільямом Піттом, в ньому йшлося про зниження податку з вражаючих 119 процентних пунктів до «справедливих» 12,5 процентних пунктів. Ніщо не відображає збільшення популярності чаювання краще, ніж зростання імпорту чаю Англійської Ост-Індської компанією - з 14 000 фунтів в 1700р. до 969 000 фунтів в 1760г., і до 1 777 000 фунтів до 1790. (набагато більше збільшення в порівнянні з ростом рівня інфляції). Деякі історики стверджують, що англійська Ост-Індська компанія імпортувала чай в таких великих кількостях в Англію, що вони стали нацією любителів чаю, а не кава. Безумовно, в той час як попит на чай збільшував імпорт, зростаючий імпорт також створював більший попит.
Близько 1700 г
Зверніть увагу на вишуканий синьо-білий фарфор і мініатюрні чашки в цьому живому пейзажі вісімнадцятого століття.

Навіть ще до того, як чай став більш доступним, англійці, вже полюбили цей напій, знаходили способи здобувати його дешевше. Обсяги чаю, привозимо в країну контрабандою до значного зменшення податків в 1784г., Були величезні. Експерти вважають, що протягом вісімнадцятого століття щороку в Англію контрабандою ввозили понад 7 мільйонів фунтів у порівнянні з 5 мільйонами фунтів легально ввозиться чаю. Ще більш дивним фактом є те, що багато людей купували чай, ввезений контрабандою, повністю усвідомлюючи те, що це незаконно. Деякі поважні члени суспільства, включаючи священнослужителів, співпрацювали з контрабандистами.

Деякі поважні члени суспільства, включаючи священнослужителів, співпрацювали з контрабандистами

Те, що англійці йшли на такі вчинки заради того, щоб насолоджуватися новим улюбленим напоєм, пояснює «популярність» фальсифікованого чаю. Використані чайне листя перемішувалися з неймовірними домішками, включаючи попіл, терен або листя глоду, потім ця маса спресовується, висушувалася і обсмажувалася для створення сурогатного чаю. Незважаючи на те, що він був менш смачним, ніж справжній чай, він заповнював порожнечу на тільки що з'явилося ринку чаю. Деяким чином, це також допомогло впоратися з захопленням нації джином, причиною багатьох бід - від злочинів, безладних статевих зв'язків і злиднів до хвороб і смерті протягом першої половини вісімнадцятого століття.

Майстерно зроблений чайний альков в Китайській кімнаті в маєтку Клейдон в графстві Бакінгемшир
Майстерно зроблений чайний альков в Китайській кімнаті в маєтку Клейдон в графстві Бакінгемшир. Він був створений в 1760-х рр., Це була одна з перших кімнат, призначених для чаювань в англійських маєтках.

Незважаючи на це, в більшості випадків чаювання на початку середини вісімнадцятого століття все ще було проведенням часу заможних людей, це було символом багатства, статусу і хороших манер. Господині будинку церемонія давала влада і незалежність: тримаючи ключ від чайниці в цілості на талії (подалі від чіпких рук прислуги), вона готувала і подавала напій, будучи в центрі уваги важливої ​​соціальної традиції.

Оскільки чаювання ставало все більш популярним серед багатіїв, деякі власники маєтків почали переробку своїх будинків, щоб створити кімнати, призначені для чаювань. Одним з таких прикладів є Данхам Масси в графстві Чешир. Чайна кімната використовувалася для післяобіднього чаювання, чай подавали в розкішних срібних сервізах. Подібним чином у 1760-х рр. в маєтку Клейдон в графстві Бакінгемшир створили Китайську кімнату: окрема кімната, де члени сім'ї могли пити чай, сидячи в зручному алькові, створеним за зразком китайської кав'ярні. У той же час деякі знаходяться на відкритому повітрі банкетні будинки епохи королеви Єлизавети і епохи короля Якова I, спочатку призначені для насолоди пудингами після їжі, були перетворені в чайні. Інші, такі як універсальний Tea House Bridge (Міст-чайна) Роберта Адама в Одлі Енд в графстві Ессекс, були створені за ескізами та розміщені в нових фешенебельних ландшафтних садах.

Річард Коллінз «Сім'я з трьох осіб п'є чай» (c
Річард Коллінз «Сім'я з трьох осіб п'є чай» (c.1727). Бути намальованими під час чаювання було рідкістю для заможних сімей протягом вісімнадцятого століття. Добутий в результаті портрет демонстрував стан сім'ї і хороший смак.

Одну з найрозкішніших в світі чайних можна побачити на території Сан-Сусі, в вісімнадцятому столітті це була літня резиденція Фрідріха Великого в Потсдамі, недалеко від Берліна. Це майстерно зроблене будівлю, чудове поєднання стилю рококо і китайського оформлення, являє собою приклад чудових позолочених колон у формі пальм і групи східних статуй в натуральну величину, одна з яких розливає чай.

До кінця століття і багаті, і бідні насолоджувалися чаєм. Після візиту до Англії в 1780-х рр. французький герцог де Ларошфуко писав: «Чаювання поширене по всій Англії ... Хоча витрати значні, бідний селянин п'є чай два рази в день, як і багатії». Під час подорожей сер Фредерік Еден, перший публіцист і автор «The State of the Poor» (1797), зазначив: «Будь-яка людина, який зайде в хатину в графствах Мидлсекс і Саррей під час прийоми їжі, виявить, що в бідних сім'ях чай є загальноприйнятим напоєм не тільки вранці і ввечері, але в великих кількостях його п'ють також і в обід ».

Власники маєтку, бажаючі насолоджуватися чаєм на відкритому повітрі, замовляють будівництво спеціальних чайних, як наприклад цей неокласичний і універсальний Tea House Bridge (Міст-чайна), спроектований Робертом Адамом, в Одлі Енд в графстві Ессекс
Власники маєтку, бажаючі насолоджуватися чаєм на відкритому повітрі, замовляють будівництво спеціальних чайних, як наприклад цей неокласичний і універсальний Tea House Bridge (Міст-чайна), спроектований Робертом Адамом, в Одлі Енд в графстві Ессекс.

Бідняки не могли написати про своє захоплення чаєм, але людиною, більш ніж інші захопленим зростаючої важливістю напою, був відомий лексикограф доктор Семюел Джонсон. Він описував себе як «справжнього і безсоромного любителя чаю», одного разу Джонсон жартома зауважив: «Не можна заварити чай так само швидко, як я його вип'ю». У його чайника «навряд чи було достатньо часу, щоб охолонути, вечорами він веселився з чаєм, опівночі чай заспокоював його, і з чаєм він зустрічав ранок». Створив би Джонсон без чаю свій відомий «Словник англійської мови»? Інший відомий чоловік, герцог Веллінгтон, любив пити чай маленькими ковтками, приготований в заварювальному чайнику Веджвуд, на поле битви, тому що це «освіжало голову».

Оскільки зростало споживання чаю, збільшувалася і кількість місць, де можна було насолодитися напоєм. З самого початку століття зростала кількість кав'ярень і продавців чаю. Без сумніву, найвідомішим був магазин Твайнінгс Золотий Лев на вулиці Стренд. Це перший магазин чаю в Лондоні, він був відкритий в 1717р. Томасом Твайнінг. Він працює триста років і відкритий і сьогодні, що робить його найстарішим магазином в Лондоні з незмінним місцем розташування. Томас Твайнінг став відомий приготуванням чайних сумішей, створюючи такі відомі купажі як Ерл Грей (відкритий брендом Jacksons of Piccadilly в 1830-х рр. І названий на честь графа Грея, 2-й Ерл Грей, прем'єр-міністр Великобританії між 1830р. І 1834р. ), і English Breakfast (який, можливо, на подив, створений Твайнінг тільки в 1933р.).

На картині двадцятого століття зображений магазин Твайнінгс на вулиці Стренд, який можна відвідати і сьогодні
На картині двадцятого століття зображений магазин Твайнінгс на вулиці Стренд, який можна відвідати і сьогодні.

У «Соціальної історії чаю» експерт з чаю Джейн Петтігрю описує, як конторські службовці купували чай в спеціальних закладах по дорозі на роботу, сьогодні змінилося небагато. Реклама в лондонській газеті того часу: «Повідомляємо всім леді і джентльменам, що в кафе у Спенсера ... щоранку, крім неділі, смачний чай, цукор, хліб, масло і молоко». Чаєм, що подається з молоком, маслом і хлібом, також можна насолодитися в популярних розважальних садах, таких як Воксхолл, Ранлаг і Мерілебон. Ці ранні «тематичні парки», яких було більше 60 в Лондоні, характеризуються зеленими доріжками, концертами та іншими уявленнями, іграми на свіжому повітрі, прогулянками на човнах, а також маскарадами і феєрверками вечорами. Не обмежуючись Лондоном, розважальні сади також з'являються в містах по всій країні, включаючи Бат, Норідж, Ліверпуль, Ньюкасл і Бірмінгем.

Сім'ї вісімнадцятого століття проводили багато вільного часу, випиваючи чай і насолоджуючись зеленим оточенням в англійських новомодних чайних садах
Сім'ї вісімнадцятого століття проводили багато вільного часу, випиваючи чай і насолоджуючись зеленим оточенням в англійських новомодних чайних садах.

Першим і найвідомішим розважальним садом Лондона став Воксхолл, але розважальний сад Ранлаг в Челсі, без сумніву, був найефектнішим. За півкрони відвідувачі могли насолодитися ніж, кава, хлібом і маслом, провести час в прекрасних садах, ходити по алеях, посипаною гравієм з тисами і в'язами, і посидіти в захоплюючої ротонді. Її діаметр становить понад 150 футів, це було чимось вартим уваги і привертає своєю оригінальністю. Маючи деяку схожість з інтер'єром Пантеону в Римі, вона характеризується великим куполообразним стелею, обвішаним кришталевими і позолоченими свічниками, висвітлюються тисячами свічок. Як і в театрі, уздовж колоподібної стіни стояли лавки (звідси відвідувачі могли насолоджуватися концертами) з буфетними столиками (що пропонують всюдисущий чай), які приносить під час перерв. У центральній частині ротонди в ретельно розробленої колонаді розташовувався величезний камін, який використовувався в холодні вечори та взимку. Люди, що стежать за новинками моди збиралися тут, щоб похвалитися кращими нарядами і взяти участь у ввічливій бесіді або поділитися плітками.

В саду Мерілебон відвідувачі могли насолодитися прекрасними видами і звуками феєрверків і концертів (з передньої арочної оркестрової ями, показаної праворуч), прогулюватися уздовж доріжок, затінених деревами, або пити чай в одній з ґратчастих альтанок (показана на задній частині гравюри)
В саду Мерілебон відвідувачі могли насолодитися прекрасними видами і звуками феєрверків і концертів (з передньої арочної оркестрової ями, показаної праворуч), прогулюватися уздовж доріжок, затінених деревами, або пити чай в одній з ґратчастих альтанок (показана на задній частині гравюри).

У той час як вищі верстви суспільства зазвичай зустрічалися у великих розважальних садах, їх менші версії, відомі як чайні сади, служили задоволенню потреб середнього і нижчого класів. Хащ за все вони розташовувалися на околицях Лондона, в них приємно проводили вільні дні місцеві родини. Тут відвідувачі могли випити чай в спеціально призначених чайних кімнатах або в тінистих альтанках, прогулюватися серед галявин і біля озер, і, може бути, насолодитися грою в кеглі. У деяких з цих садів були дивовижні назви, такі як Сад Адама і Єви, Печера Мерліна, Грот Финча і Три капелюхи!

Майстерно зроблений чайник і підставка Георга II, виготовлені фірмою Richard Gurney and Co близько 1740
Майстерно зроблений чайник і підставка Георга II, виготовлені фірмою Richard Gurney and Co близько 1740..

Не дивно, що у вісімнадцятому столітті збільшення зростання чаювання йшло одночасно зі зростанням доступності та різновиди видів чайного посуду та меблів, тому що споживачі вимагали більш продуману і індивідуальний посуд для задоволення нової звички. Перш за все, це стосується до заварювальним чайникам, банкам для чаю і бляшаним коробок, піали і блюдечко, чайник, цукорниця, молочників і чайних ложок (часто пронумерованим таким чином, що господиня могла запам'ятати, якому з гостей належить ложка, коли вона заново наповнювала піали ). У цьому списку також можна назвати ємності для цукру, чайні підноси, підставки для заварювальних чайників, блюдця, чайні столи, лотки для ложок і човники (для вологих чайних ложок), дерев'яні або срібні чайниці (які все більше і більше заміняли китайські порцелянові банки) . У той же час, все більш доступними ставали поєднуються чайні сервізи; заможні споживачі навіть могли зробити на замовлення, або, по крайней мере, замовити спеціалізовані набори з відповідними один до одного компонентами китайського фарфору.

Цей чайний стіл з червоного дерева призначений для розміщення всього чайного сервізу: чашки і блюдця розміщуються ідеально на круглих зовнішніх панелях, а чайник для заварювання, підставка, молочник і срібні щипці для цукру розташовуються в центрі
Цей чайний стіл з червоного дерева призначений для розміщення всього чайного сервізу: чашки і блюдця розміщуються ідеально на круглих зовнішніх панелях, а чайник для заварювання, підставка, молочник і срібні щипці для цукру розташовуються в центрі. Сервіз виготовлений порцелянової фабрикою Челсі і датується 1760-ми роками.

Європейські гончарні не могли не помітити процвітаючу торгівлю китайським порцеляною, незабаром вони почали виробництво великої кількості чайної посуду в надії капіталізувати цей зростаючий ринок. Фактично, в Англії виробництво керамічних виробів стало значною частиною народжується індустріальної економіки. Особливо це стосується таких районів, як Сток-он-Трент і північний Стаффорд, ці території стали відомі як «Гончарний», вони стали місцем народження таких фабрик як Веджвуд (заснована в 1759р.), Споуд (1767), Минтон (1 793) та трохи пізніше Королівський Долтон (1815).

Протягом десятиліть європейські гончарі влаштовували змагання, щоб дізнатися секрет виробництва порцеляни: напівпрозорого, надзвичайно витонченого, але в той же час зробленого зі стійкого до високої температури матеріалу, такого ж, як китайці використовують протягом століть. Німецька фірма Мейсен створила власну версію в 1709р., Що отримала назву полевошпатовий фарфор, а англійці почали виробництво того, що зараз відомо як «м'який фарфор» в 1740-х рр. Фабрика Челсі була першим англійським виробником порцеляни цього типу, слідом за ними виробництво почали Боу (1747г.), Дербі (1750г.) І Вустер (1751р.). У той час як деякі підприємства зосередилися тільки на виробництві порцеляни, інші гончарні робили упор на різноманітні матеріали і нові технології. Впливового Томаса Уілдона, колишній компаньйон Джозайя Веджвуда і вчитель Джозайя Споуда, пам'ятають за його декорованому під агат сервізу, популярному між 1725г. і 1750г. Названий на честь каменю агат, він виготовлявся з двох або більше об'єднаних між собою кольорових глин для створення смужок або візерунків, які нагадують за формою дим або хмари.

Срібна ложка для металевої коробочки для чаю Георга III від фірми T
Срібна ложка для металевої коробочки для чаю Георга III від фірми T. Phipps & E. Robinson, Лондон, 1791р.

Джозайя Веджвуд, можливо, самий передовий і успішний гончар вісімнадцятого століття, зробив сильний вплив на історію керамічних виробів для чаю. Він був настільки дражливим, що дизайни заварювальних чайників, варійовані від чайників в химерної формі цвітної капусти до чайників з класичними священними сценами, перед надходженням у виробництво віддавалися на затвердження його дружині. У 1750-х рр. він став відомий завдяки своєму сервізу «Кольори вершків», блідо забарвлена ​​глиняний посуд з однорідним лакованим покриттям, який в 1760-х рр. став відомий як «Фаянс королеви», після того, як Веджвуд подарував королеві Шарлотті сервіз теплого кремового відтінку. У 1760-х рр. і 1770-х рр. Веджвуд перейшов до розробки ряду керамічних матеріалів, включаючи відому яшмову кераміку, яка виробляється і сьогодні.

Дерев'яні коробочки для чаю були надзвичайно популярні в дев'ятнадцятому столітті
Дерев'яні коробочки для чаю були надзвичайно популярні в дев'ятнадцятому столітті. Замки на кожній з них дають гарантію, що дорогий чай не буде вкрадений.

Найбільш значним фактором для англійських виробів для чаю, ніж робота окремих англійських гончарів, стало завершення імпорту китайського фарфору Англійської Ост-Індської компанією в 1791р. Цей фактор і винахід зносостійкого, білосніжного і дешевого у виробництві тонкостінного просвічує порцеляни близько 1800г. допомогли прокласти дорогу до достатку керамічних виробів, що мають відношення до чаю, в дев'ятнадцятому столітті.

Популярний синьо-білий дизайн використовувався при виробництві піал і блюдечек New Hall з 1795р
Популярний синьо-білий дизайн використовувався при виробництві піал і блюдечек New Hall з 1795р.

У вісімнадцятому столітті заварники чайники були дуже схожі один на одного
У вісімнадцятому столітті заварники чайники були дуже схожі один на одного. Це можна побачити на прикладі заварника Caughley і шестикутної підставки 1785г.

продовження тут

джерело: http://www.anglophile.ru


Створив би Джонсон без чаю свій відомий «Словник англійської мови»?
Реклама

Реклама
Новости
Реклама
Реклама